Bakso yang luar biasa dengan nasi dan saus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bakso yang lembut namun hangat dengan nasi dan saus adalah hidangan utama yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak yang aneh. Rahasia popularitas mereka adalah bahwa dasar - daging cincang - dapat dibuat tidak hanya dari daging, tetapi juga dari ikan. Maukah kita mencoba?

Bakso klasik dengan nasi dan kuah

Bakso seperti itu bisa bermacam-macam bentuknya. Mereka disajikan di restoran elit dan taman kanak-kanak, mereka merupakan bagian integral dari banyak masakan nasional, mengubah dan beradaptasi dengan tradisi kuliner berbagai negara. Tapi artikel ini tentang bakso klasik dengan nasi.

Jadi, mereka akan membutuhkan:

• daging babi seberat satu kilogram;
• dua bawang;
• telur;
• empat siung bawang putih;
• satu sendok teh garam dan merica bubuk masing-masing;
• 200 gram beras.

Daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso. Untuk kuah disarankan stock up:

• adas segar dan kemangi;
• pasta tomat dan tepung - masing-masing 2 sendok makan;
• dua wortel dan satu bawang;
• setengah sendok teh gula, jumlah kayu manis yang sama, dan dua sendok garam yang sama;
• krim asam - seratus mililiter;
• liter air.

Bagaimana cara memasak bakso dengan kuah menggunakan produk ini? Pertama, Anda perlu merendam beras dalam air mendidih selama sekitar satu jam. Sampai mencapai, dalam penggiling daging mereka memutar potongan daging menjadi potongan-potongan kecil bersama dengan bawang merah dan bawang putih dua kali. Setelah itu, adonan yang dihasilkan digabungkan dengan telur, bumbu dan nasi.

Selimut bakso dari daging cincang tersebut dibentuk dalam bentuk bola-bola kecil, diameternya sedikit lebih kecil dari bola tenis meja. Kemudian lanjutkan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Bersamaan dengan proses ini, Anda bisa mulai menyiapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, wortel dan bawang cincang direbus dalam sedikit minyak sayur sampai tembus. Selanjutnya, tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata, hindari pembentukan gumpalan. Setelah itu giliran pasta tomat.

Untuk membuat bakso dari daging cincang dengan kuah yang sangat empuk, selama proses memasak, masukkan pasta secara bertahap dan segera tuangkan krim asam, tambahkan sayuran cincang halus dan air. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan merana selama lima menit.

Bakso yang dimasukkan ke dalam wajan yang dalam dituangkan dengan saus, semuanya direbus selama setengah jam, setelah itu hidangan bisa disajikan.

Variasi pada tema

Bakso dengan nasi dan saus adalah hidangan yang sangat populer, jadi tidak mengherankan jika koki menyarankan untuk membuat perubahan kecil pada daftar bahan dan proses memasak dari waktu ke waktu.

Jadi, penyesuaian pertama menyangkut dasar daging cincang. Bisa diganti daging sapi, ikan, ayam atau campur. Tetapi perlu segera disebutkan bahwa urat daging sapi harus dihilangkan terlebih dahulu.

Penyesuaian kedua ditujukan pada cara memasak bakso, terutama untuk makanan bayi atau makanan diet. Jadi, kamu bisa memasaknya setengah matang untuk pasangan.

Penyesuaian ketiga akan menarik bagi mereka yang aktif menggunakan multicooker di dapur. Kosong untuk bakso dibentuk dengan cara yang sama seperti pada resep klasik, dan dipindahkan ke mangkuk darinya. Bahan-bahan untuk saus dicampur dengan lembut dalam wadah yang dalam, setelah itu bakso dituangkan dengan "produk setengah jadi" dan multicooker disetel ke mode "Rebusan" selama satu setengah jam.

Inilah cara membuat bakso yang enak dengan nasi dan kuah yang enak dan mudah.