Kvass bit: resep memasak di rumah, khasiat yang bermanfaat, dan kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kvass telah lama menjadi salah satu minuman Rusia paling populer. Dapat menghilangkan dahaga dan menyembuhkan banyak penyakit. Yang paling terkenal adalah roti kvass. Lagi pula, mudah disiapkan, dan dijual di toko-toko. Di antara minuman, kvass bit menonjol karena khasiatnya, resepnya cukup sederhana.

Komposisi bit kvass

Komposisi minuman mengandung semua nutrisi yang kaya akan bit. Komposisi kimia kvass adalah sebagai berikut:

• vitamin B, C, E dan PP;
• bioflavonoid;
• mineral (rubidium, cesium, besi, magnesium, dll.);
• antioksidan.

Ini adalah komposisi kimia yang kaya dari kvass yang berkontribusi pada efek terapeutik dari minuman.

Kualitas minuman yang bermanfaat

Beet kvass memiliki sifat dan kontraindikasi yang berguna. Tentang dampak negatif pada tubuhkvass manusia akan dibahas dalam artikel nanti, dan sekarang Anda perlu membiasakan diri dengan kualitas positifnya.

Beetroot kvass adalah minuman yang luar biasa dan menurut penelitian medis, penggunaan yang berkelanjutan dapat mengurangi gejala penyakit berikut:

1. Hipertensi arteri. Kvass memiliki efek ajaib pada tubuh, terutama pada krisis hipertensi. Setelah minum, tekanan menjadi normal dalam waktu 30 menit. Pasien merasa lega. Pengobatan dengan kvass dapat menstabilkan tekanan darah dalam waktu lama.
2. Aterosklerosis dan penyakit pembuluh darah lainnya. Nutrisi yang ada dalam kvass membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Minuman ini melebarkan pembuluh darah, mencegah penyumbatan dan mengembalikan detak jantung menjadi normal.
3. Patologi sistem kemih. Kvass mencegah munculnya penyakit menular di ginjal dan mencegah pembentukan batu.
4. Imunitas. Meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu melawan infeksi.
5. Penyakit Gastrointestinal. Minuman meningkatkan metabolisme, menghilangkan zat berbahaya dan racun.
6. Kelebihan berat badan. Itu bisa diminum untuk orang yang kelebihan berat badan. Kvass akan membantu mengaktifkan metabolisme dan meningkatkan fungsi usus. Serat yang terkandung dalam minuman inilah yang dapat meningkatkan perist altiknya.
7. Anemia. Kvass akan memperkaya tubuh dengan zat besi dan vitamin, yang akan mencegah pusing. Berkat minumannya, gejala penyakitnya akan hilang sama sekali.

Antioksidan termasuk dalamkomposisi bit kvass, membantu memperlambat proses penuaan dan memperbaiki kondisi kulit dan kuku.

Minuman ini menghilangkan dahaga dalam panas dan meredakan gangguan tidur. Ada beberapa resep membuat kvass bit, manfaat dan bahayanya akan dibahas pada artikel di bawah ini.

Memasak kvass tanpa ragi

Menyiapkan kvass bit di rumah itu mudah. Ada resep paling terkenal.

Untuk membuat kvass menggunakan metode bebas ragi, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 3-4 bit kecil;
• 2-3 liter air bersih.

Proses menyiapkan minuman terdiri dari beberapa tahap:

1. Bit dicuci, dikupas dan dipotong-potong.
2. Tuang bahan mentah yang sudah disiapkan ke dalam toples 3 liter, isi setengahnya.
3. Tuangkan air dan tutup dengan kain kasa.
4. Guci ditempatkan di tempat yang dingin. Saat gelembung muncul di atas minuman, kvass siap digunakan.

Untuk mendapatkan kvass yang lebih kaya dan sehat, tambahkan 2 wortel cincang ke dalam wadah. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa memasukkan cranberry, kismis, abu gunung atau kefir, bumbu alami atau garam ke dalam minuman jadi.

Sourdough dapat digunakan beberapa kali dengan menuangkan air ke dalam toples beberapa kali sampai bit memberikan warna yang kaya dan rasa kvass tidak berubah.

Untuk menyiapkan kvass bit tanpa ragi menggunakan lemon dan kismis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bitukuran sedang (2-3 buah);
• 75 gram gula pasir;
• kismis (25 buah);
• setengah lemon;
• 5 liter air bersih.

Untuk membuat bit kvass yang Anda butuhkan:

1. Rebus air. Kemudian biarkan hingga dingin.
2. Setelah beberapa saat, tambahkan jus lemon dan gula pasir.
3. Cuci, kupas dan potong bit.
4. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hingga kering.
5. Tuang ke dalam wadah 5 liter dan tambahkan air. Tambahkan kismis.
6. Tutup toples dengan penutup khusus yang berlubang. Jika tanda-tanda fermentasi muncul, saring dan tuangkan ke dalam wadah plastik.

Berkat kismis, minuman ini jenuh dengan karbon dioksida, yang meningkatkan proses fermentasi.

Cara pembuatan kvass dengan ragi

Untuk menyiapkan kvass bit dengan ragi, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500g bit;
• 10g ragi;
• 75g madu;
• 3 crouton (2 kulit roti cokelat);
• 3 liter air.

Bagaimana cara membuat bit kvass? Proses memasak meliputi beberapa tahap:

1. Cuci bit, kupas dan keringkan dalam oven.
2. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih untuk menutupi bit.
3. Masak sayuran sampai empuk.
4. Masukkan bit ke dalam stoples, saring cairannya dan tambahkan sisa airnya.
5. Masukkan sisa bahan (madu, roti dan ragi). Taruh di tempat yang dingin sampaimulai proses fermentasi.

Itu terjadi dalam 1-2 hari. Anda dapat menyimpan minuman di lemari es selama seminggu. Pada saat yang sama, kvass bebas ragi hanya dapat dikonsumsi selama 3 hari.

Fermentasi enzimatik menurut Bolotov

Resep membuat bit kvass bahan-bahannya sebagai berikut:

• 1, 5-2 kg bit;
• 2 liter air dadih;
• 125g gula pasir;
• 12 g krim asam.

Cara memasak terdiri dari beberapa tahap:

1. Cuci, kupas dan potong bit.
2. Whey harus dipanaskan dan dicampur dengan gula dan krim asam.
3. Masukkan bit ke dalam wadah 5 liter dan tuangkan di atas whey.
4. Tutup wadah dengan kain kasa dan taruh di tempat yang hangat.

Setelah 24 jam, akan muncul busa pada minuman, yang menandakan bahwa proses fermentasi berjalan dengan baik. Setelah 2-3 hari, jamur muncul, Anda tidak boleh melewatkan momen dan menghapusnya. Ulangi proses ini beberapa kali, setelah periode waktu yang sama.

Setelah 7 hari, saat proses diaktifkan, Anda harus melepas kvass di tempat yang dingin. Jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es, Anda harus mengeluarkan wadahnya setiap malam dan membiarkannya pada suhu kamar.

Minuman lezat siap dalam 10-12 hari. Dalam hal ini, bakteri menguntungkan dipertahankan, yang diperlukan untuk terjadinya enzim aktif di kvass. Merekalah yang membuat kvass benar-benar menyembuhkan.

Cara mengambil kvass untukpenurunan berat badan

Minuman ini digunakan sebagai bagian dari diet rendah kalori. Mereka menggunakan bit kvass untuk membersihkan tubuh, yang akan meningkatkan proses metabolisme dan membersihkan usus dari zat dan racun berbahaya. Akibatnya, lemak tubuh dipecah, yang membantu mengurangi kelebihan berat badan.

Untuk mencapai manfaat penurunan berat badan, Anda perlu mengonsumsi kvass 200 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Minuman akan memberikan efek positif bagi tubuh jika Anda mengatur hari-hari puasa di atasnya. Selama periode ini, selain kvass, Anda bisa makan keju cottage, apel, dan buah-buahan kering.

Bagaimana cara menggunakan kvass untuk tujuan pengobatan?

Bit kvass dari tekanan dapat diminum di siang hari, tetapi yang terbaik adalah melakukannya sebelum makan. Dilarang mengkonsumsi lebih dari satu liter per hari karena terjadinya efek pencahar.

Selain menggunakan kvass dalam bentuk aslinya, Anda dapat menambahkan kubis, kentang, jus labu ke dalamnya. Dapat digunakan sebagai dasar untuk memasak kursus pertama.

Untuk tujuan terapeutik, bit kvass digunakan sebagai suplemen, jadi dosis yang tepat dan asupan yang teratur adalah penting.

Cara memilih produk yang baik

Untuk memasak kvass bit di rumah, Anda harus memilih sayuran berkualitas, air murni dan pastikan untuk mengikuti proporsi.

Bit harus matang dan bebas dari cacat. Minuman yang enak akan datang dari sayuran yang segar tapi tidak lembek.

Kvass adalah produkproses fermentasi alami, sehingga harus diawasi dan dihentikan agar rasanya tidak memburuk.

Cara mengambil kvass dan fitur penyimpanannya

Beet kvass memiliki khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat, jadi yang terbaik adalah menggunakannya dalam keadaan dingin dan sebelum makan. Campuran minuman dengan jus sayuran yang sangat menyenangkan.

Untuk menghilangkan dahaga, Anda dapat mengonsumsi tidak lebih dari satu liter kvass per hari, dan untuk tujuan terapeutik - 50 ml tiga kali sehari.

Saat menggunakan resep untuk membuat bit kvass tanpa ragi, penting untuk tidak melewatkan momen ketika film menghilang dari permukaannya. Kemudian saring minuman dan simpan di lemari es. Jika kvass terlalu lama, maka masalah pada usus dan perut dapat muncul.

Minuman bebas ragi disimpan selama 3 hari. Kvass dengan tambahan ragi dapat diminum tidak lebih dari seminggu.

Kontraindikasi penggunaan kvass

Gunakan berbagai resep untuk membuat bit kvass, manfaat dan bahaya yang dibahas dalam artikel. Tetapi perhatikan bahwa Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam menu dalam kasus berikut:

• penyakit ginjal;
• penyakit kandung kemih;
• patologi saluran cerna (gastritis, tukak lambung);
• penyakit sendi;
• Anak di bawah 6 tahun;
• batu empedu;
• leukemia.

Jika tidak ada penyakit seperti itu, bit kvass harus disertakan dalam menu Anda. Dia akan memberikan kesempatansistem pencernaan bekerja dengan baik.

Sebelum Anda mulai minum, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Jika Anda mengikuti aturan untuk mengambil kvass, maka itu bisa menjadi asisten yang sangat baik tidak hanya dengan diet terapeutik, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Dengan menambahkan berbagai jus sayuran ke dalamnya, Anda tidak hanya dapat meningkatkan rasanya, tetapi juga meningkatkan khasiat penyembuhannya secara signifikan.

Ulasan tentang bit kvass

Pecinta minuman menggunakan resep berbeda untuk membuat bit kvass. Sebagian besar ulasan tentangnya positif, karena minuman itu memuaskan dahaga dengan baik. Saat menambahkan berbagai jus sayuran, rasa kvass meningkat.

Yang terpenting, saya menyukai minuman yang dibuat dengan ragi. Dapat disimpan untuk waktu yang lama dan memiliki rasa yang lebih kaya.

Orang yang menggunakan kvass untuk tujuan pengobatan tidak hanya memperhatikan peningkatan kesejahteraan mereka dengan hipertensi, tetapi juga penurunan berat badan berlebih yang signifikan.

Setelah penggunaan kvass dalam nutrisi makanan, bantuannya dalam menghilangkan pound ekstra dan meningkatkan kesehatan dicatat.

Beet kvass adalah minuman unik yang dapat membantu dalam pengobatan berbagai penyakit. Karena sifatnya yang bermanfaat, ini banyak digunakan dalam nutrisi makanan dan meningkatkan penurunan berat badan.