Resep tunggal asli

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda telah menjadi pemilik kelezatan seperti fillet tunggal, dan tidak tahu hidangan apa yang harus dimasak dengannya? Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep menakjubkan yang bahkan seorang juru masak pemula tidak akan sulit untuk mengulanginya.

Cara mengenali "laut" asli

Fillet sol, yang fotonya akan berulang kali muncul di ulasan, adalah produk yang agak mahal. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa di supermarket modern dengan nama ini jenis pangasius tertentu disembunyikan. Mengapa ini terjadi? Soalnya sol adalah ikan yang suka panas, yang tidak mudah dibudidayakan dalam skala industri.

Bagaimana membedakan sol dengan patin? Berikut adalah beberapa kriteria untuk membantu Anda memahami bahwa Anda tidak palsu:

1. Warna fillet putih.
2. Potongan besar.
3. Tidak ada kerak es yang tebal.

Apakah Anda memiliki makanan lezat di depan Anda? Kemudian pelajari artikel ini dan cari tahu cara memasak fillet tunggal agar tetap berair dan bergizi. Kami telah membawakan resep paling "lezat" untuk Anda.

Cara termudah untuk memasak ikan

Banyak restoran menawarkan menu merekasatu-satunya fillet yang dimasak dengan saus lemon. Dan ini adalah solusi yang bagus, karena ikan, dalam proses memasak, tidak kehilangan rasa dan tetap berair.

Bahan apa yang perlu Anda siapkan untuk membuat hidangan sederhana seperti itu? Ini dia:

• fillet ikan - 0,4 kg;
• mentega - 60 g;
• tepung (lebih baik mengambil gandum) - beberapa sdm. l.;
• bumbu (lada dan garam) - sesuai selera Anda;
• lemon - 1 buah;
• hijau - untuk dekorasi.

Panduan langkah demi langkah:

1. Cairkan fillet dalam air dingin (tanpa microwave). Jika tidak, hidangan yang sudah jadi akan menjadi kering dan kurang bergizi.
2. Bumbui ikan dengan bumbu dan tepung di kedua sisi, dan goreng dalam wajan dengan tambahan setengah porsi mentega selama 3 menit. Hati-hati saat membalik (gunakan spatula plastik agar tampilan fillet tidak rusak).
3. Letakkan fillet di piring (bila perlu, buang sisa lemaknya dengan tisu).
4. Ambil lemon, bilas, potong kecil-kecil. Taruh sisa mentega di wajan panas, tambahkan tiga atau empat potong lemon dan rempah-rempah. Masak saus dengan api kecil sampai mentega benar-benar meleleh.
5. Matikan api dan tuangkan ikan yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan.

Begitulah mudahnya memasak fillet sol juicy yang rasanya seperti kenikmatan restoran.

Ikan lezat dari oven

Anda dapat mengejutkan teman dan keluarga Anda jika Anda memasak hidangan seperti fillet tunggaloven, yang resepnya banyak dan dengan rangkaian produk paling beragam. Tapi inilah masalahnya: tidak ada cara untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan, dan hanya tersisa satu jam untuk memasak. Ada jalan keluar - gunakan resep yang disarankan dan hemat waktu untuk diri sendiri.

Bahan: fillet - 0,5 kg, garam, merica - sesuai selera Anda, remah roti - 200 g, minyak prem. – 60-70 g, keju lunak – 100-150 g, foil.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Panaskan lebih dulu oven atau oven hingga sekitar 200 °C.
2. Siapkan loyang (alasi dengan kertas timah dan olesi dengan minyak).
3. Proses fillet dengan bumbu di kedua sisinya.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur remah roti, keju, dan mentega.
5. Fillet dilapisi tepung roti dan letakkan di atas kertas timah.
6. Masukkan piring tahan oven ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tahan selama 17 menit
7. Pada akhir waktu memanggang, periksa kesiapan fillet (jika terasa lembap, biarkan beberapa menit).

Sajikan sebagai hidangan terpisah, jika banyak ditaburi remah roti, atau dengan lauk (bantal kentang tumbuk atau nasi akan menjadi tambahan yang bagus).

Jika Anda punya waktu lebih, jangan malas untuk mengasinkan fillet sol dalam jus lemon. Ini akan menambah kesegaran pada hidangan yang sudah jadi.

Solar dan casserole kentang

Sebagai seorang anak, banyak yang menyukai casserole kentang dengan daging. Mengapa tidak membuat hidangan ikan serupa?

Untuk mendapatkan hidangan asli, Anda harussiapkan:

• fillet - 2 kg;
• kentang - 5 pcs.;
• lampu sedang - 2 pcs.;
• krim rendah lemak - 200 ml;
• wortel sedang - 1 pc.;
• bayam - 300g;
• bumbu - secukupnya;
• lemon - 1 buah;
• mentega - 100g

Proses memasaknya tidak sulit, tetapi ada beberapa nuansa yang tidak boleh dilewatkan:

1. Atur oven hingga suhu 200 °C.
2. Kupas kentang, potong kotak kecil (11 cm), tambahkan air, tambahkan garam dan nyalakan api. Rebus selama kurang lebih 20 menit.
3. Putar bayam dalam wajan dengan mentega dan pala. Taruh di loyang.
4. Fillet garam dan merica, taburi dengan jus lemon. Oleskan ikan yang sudah jadi dalam lapisan tipis (letakkan langsung di atas bayam).

Bagaimana dan dengan apa yang harus disajikan?

Saus disiapkan sebagai berikut: bawang ditumis dalam wajan, wortel parut digoreng, krim ditambahkan dan keju parut ditambahkan beberapa menit sebelum dimasak (sekitar setengah dari porsi yang disiapkan).

Penting: tuangkan krim secara bertahap.

Tuangkan saus di atas ikan. Dan sisihkan formulirnya. Pada saat ini, kentang sudah matang, yang berarti sudah waktunya untuk menyiapkan lapisan terakhir dari casserole masa depan. Untuk melakukan ini, Anda perlu: tuangkan air dari wajan, campur kentang dengan keju parut dan taruh massa yang dihasilkan di atas fillet yang dibumbui dengan saus.

Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnyaletakkan formulir tahan panas yang diisi dan tahan selama 30-35 menit.

Keluarkan casserole dari oven, potong-potong dan sajikan sebagai hidangan terpisah.

Rasa hidangannya luar biasa, dan isian ikannya tidak terasa kering. Bahkan gourmet yang paling pemilih pun tidak akan bisa menolak kelezatan seperti itu. Masak untuk kesehatan Anda, kejutkan keluarga, kolega, dan dapatkan pujian berupa piring kosong dan wajah bahagia orang lain.