2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Baru-baru ini, couscous dianggap sebagai milik orang miskin dan makanan orang miskin. Tapi apa yang biasanya meningkatkan permintaan dan memperkenalkan produk ke mode, jika bukan gairah orang Eropa? Bubur emas yang begitu eksotis bermigrasi dari budaya Maghreb ke piring gourmets kuliner Dunia Lama. Harganya naik setidaknya lima kali lipat, meski volume produksinya tidak turun. Jadi, couscous yang mengejutkan dan kontras terus mendapatkan popularitas. Sekarang disajikan di restoran kelas atas sebagai lauk khusus.
Couscous dianggap sebagai hidangan nasional di negara-negara seperti Maroko, Tunisia, Libya, dan Sahara Barat. Dia dihormati oleh Muammar Gaddafi, dan nama itu sendiri berasal dari bahasa Arab "seks", dalam terjemahan - "bulat", atau "gulungan". Untuk apa budaya ini digunakan? Mungkin hidangan yang paling umum adalah bubur dengan sayuran, yang ditambahkan ikan, ditaburi jus lemon, buncis, dan mint. Ini digunakan dengan roti pita dan berbagai saus. Itu adalah couscous dengan sayuran yang membuat orang Eropa jatuh cinta.
Ada sisi yang lebih menyenangkan: ternyata produk ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ini mengandung lebih banyak potasium daripada soba yang sama - yang berarti bahwa porsi couscous hanya diperlukan untuk mempertahankan kerja jantung. Ini juga mengandung zat besi dan magnesium. Dan saturasi sereal dengan protein dankarbohidrat kompleks memberikan ketenangan pikiran bagi mereka yang mengikuti gambar tersebut. Bagian terbaiknya: tiamin, yang merupakan bagian dari couscous, adalah antidepresan alami terbaik. Jadi, saya makan bubur - dan itu menjadi menyenangkan!
Bagaimana persiapan couscous? Ada beberapa cara:
- Daging dikukus dalam hidangan khusus seperti ketel ganda, hanya buatan sendiri, dan couscous jenuh dengan aroma dan rempah-rempah di wadah atas. Tapi ini adalah ritus tradisional Maroko, tidak dapat diakses dalam kehidupan kita sehari-hari;
- Metode Rusia: ambil saringan dan cuci sereal. Kami meninggalkannya dalam wadah berlubang, yang kami tempatkan di panci, misalnya, di atas sup sayuran. Ternyata Anda sedang menyiapkan hidangan pertama, dan saat ini sereal membengkak dan menyerap kelembapan;
- Anda tidak bisa membodohi diri sendiri dan menuangkan air mendidih di atasnya, lalu bungkus dan biarkan diseduh. Setelah sepuluh menit, buka tutupnya, tambahkan minyak dan rempah-rempah. Omong-omong, jika Anda menambahkan madu ke hidangan couscous, Anda mendapatkan masfouf kelezatan tradisional Arab.
Apa lagi yang bisa kamu pelajari tentang dia? Ternyata couscous dalam komposisinya adalah setengah semolina, setengah millet. Ini digunakan baik utuh maupun dipotong. Di negara Senegal, mereka bahkan menemukan hidangan khusus untuk memakan produk ini - couscouskire. Sebenarnya, itu menyerupai ketel ganda dari atas dan bawah.
Sereal ini rasanya sangat empuk dan jauh lebih enak daripada pasta yang membosankan dengan nasi. Pada saat yang sama, couscous dingin digunakan dalam salad, serta untukbreading cutlets dan memasak puding, ditambahkan ke sup. Untuk membelinya, cukup pergi ke supermarket atau departemen khusus di pasar. Lebih baik mengambil jintan, cabai, bawang putih dari rempah-rempah dan memasak harissa yang terbakar darinya. Couscous harganya tidak lebih dari nasi, buncis atau kacang hijau, dan akan membawa kesenangan bagi seluruh keluarga yang merindukan lauk asli.
Direkomendasikan:
Daging sapi atau babi: mana yang lebih sehat, mana yang lebih enak, mana yang lebih bergizi
Kita semua tahu dari taman kanak-kanak bahwa daging bukan hanya salah satu makanan terlezat di meja makan, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Penting untuk memahami dengan jelas jenis daging mana yang tidak akan membahayakan kesehatan, dan mana yang lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan tentang apakah makan daging itu sehat hanya mendapatkan momentum setiap hari
Dari bubur minyak zaitun - produk yang berharga dan bergizi
Minyak zaitun dibuat dari daging buah pohon yang unik. Itu tumbuh di Mediterania. Oliva dianggap sebagai pohon yang bertanggung jawab atas koneksi mistis bumi dan langit. Sejak zaman kuno, minyak zaitun yang dibuat dari ampasnya telah dianggap sebagai hadiah dari para dewa dan obat yang diberikan kepada manusia oleh alam itu sendiri. Bukan tanpa alasan bahwa penduduk Mediterania dapat membanggakan masa muda, kecantikan, dan kesehatan mereka, yang dipertahankan selama bertahun-tahun
Mie daging sapi: resep lezat dan mudah untuk hidangan pertama yang bergizi
Bubur daging sapi terdiri dari serat besar, yang membuat daging menjadi kaku dan kering. Oleh karena itu, paling populer untuk menggunakannya dalam makanan dalam bentuk gulungan atau potongan. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep langkah demi langkah untuk daging sapi dengan mie dan rahasia memasak daging rebus, lembut dan berair
Set anggur Mulled adalah hadiah yang sempurna untuk siapa saja yang menyukai dan menghargai minuman ini
Pada hari-hari ketika pasar Natal menyenangkan, dan liburan musim dingin diadakan di luar ruangan, penduduk Jerman, Austria, Inggris Raya, dan negara-negara Skandinavia secara tradisional minum anggur yang sudah dimasak - minuman beralkohol panas. Seseorang yang akrab dengannya tahu bahwa banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Bagaimana Anda menempatkan mereka semua bersama-sama?
"Cangkir yang sempurna": aroma kopi dan pemandangan kota yang indah
"Piala sempurna": di mana dan mode operasi. Item apa yang ada di menu. Sarapan dan makan siang di penginapan. Ulasan pengunjung tentang karya kedai kopi
