Mencari resep mentimunaria? Dia di sini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kukumaria sering disiapkan di Timur Jauh dan praktis tidak dikenal di bagian lain Rusia. Ia hidup di laut Barents, Okhotsk dan Jepang. Di Timur, itu dianggap sebagai kelezatan sejati, karena tidak hanya memiliki sifat rasa yang sangat baik, tetapi juga sangat berguna. Anda akan menemukan deskripsi dan resep untuk cucumaria (atau lebih tepatnya, persiapannya) di artikel kami. Kami harap Anda menikmati kelezatan ini.

Kukumaria: properti yang berguna

Tentang mentimun sebagai gudang zat yang diperlukan untuk kesehatan (vitamin, mineral, asam amino yang berharga, protein), hari ini baik dokter dan ilmuwan berbicara. Mereka sedang mengembangkan obat berdasarkan Cucumaria (kelas Holothuroidea). Bagi mereka yang, misalnya, memiliki kekebalan rendah atau jantung lemah, mentimun dapat membantu. Properti yang berguna dapat dicantumkan untuk waktu yang lama. Mari kita fokus pada yang utama. Jadi, mentimunaria:

• memungkinkan Anda untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• baik untuk jantung;
• menghambat pembentukan ganas;
• menyembuhkan hati dan ginjal;
• menormalkan sistem endokrin dan kelenjar tiroid;
• mengurangi gula (disarankan untuk diabetes);
• memungkinkan Anda untuk meningkatkan aktivitas seksual;
• baik untuk jaringan ikat, sendi, sistem saraf.

Manfaat kehidupan laut telah menjadi pepatah. Orang Jepang, misalnya, mengatakan: "Tidur nyenyak akan memperpanjang umur tiga hari, hidangan cucumaria - sebulan!"

Penghuni laut ini terlihat sangat tidak biasa. Tubuh memanjang baru-baru ini mengalami perubahan dan menjadi hampir bulat. Warnanya ungu tua (paling umum) atau coklat.

Nutrisi

Karakteristik ini pasti berguna bagi mereka yang selalu memantau berat badan mereka dengan ketat. Kandungan kalori cucumaria - 35 kkal. Pada saat yang sama, mengandung 84% protein, 0% karbohidrat, dan 16% lemak.

Rata-rata "teripang" memiliki berat sekitar 300 gram. Cucumaria dapat berupa hidangan yang benar-benar sederhana, independen, atau bagian dari yang kompleks. Baca di bawah ini untuk mempelajari cara memasak mentimunaria.

Risotto

Anda membutuhkan: 240 g arborio (nasi), 140 g mentimun beku, 80 g bawang merah, 80 g seledri, siung bawang putih, 160 g parmesan, 40 g wortel, 40 g mentega dan 50 ml zaitun, 380 ml anggur merah (kering), 50 ml pasta tomat, 0,5 l kaldu (dari ayam buatan sendiri), 5 g peterseli, 4 batang thyme, garam dan lada putih secukupnya.

Dan sekarang - resep cucumaria itu sendiri. Dua pertiga dari dicairkanbubur "teripang" dipotong-potong. Potong sepertiga yang tersisa menjadi kubus. Iris wortel dan seledri. Kami memotong bawang merah. Goreng semua ini, tambahkan bawang putih cincang, setengah thyme dan tomat (gunakan hanya mentega untuk menggoreng). Api harus sekecil mungkin. Isi panci harus dididihkan selama 10 menit, setelah itu kami menambahkan 60 ml sedotan anggur dan cucumaria. Masak terus hingga isinya berkurang setengahnya. Angkat dari api dan biarkan cucumaria diseduh (setidaknya satu jam). Sementara itu, potong bawang bombay dan thyme yang tersisa, goreng bersama nasi dalam minyak zaitun. Tuang sisa anggur dan evaporasi lagi, tambahkan kubus mentimun. Dalam porsi (pastikan untuk menguap masing-masing), tuangkan kaldu ayam. Saat sudah menguap, tambahkan parmesan parut ke dalam campuran. Garam, tuangkan krim dan angkat dari api. Tetap mengatur risotto di piring dan menghiasnya dengan bumbu.

piring daging

Resep mentimun ini salah satu yang paling mudah. Itu juga disebut tusuk sate dengan daging. Satu-satunya negatif adalah bahwa itu akan memakan waktu lama, karena butuh waktu lama untuk memasak cucumaria. "Teripang" akan memakan waktu setidaknya empat jam untuk dimasak. Jadi, untuk bermacam-macamnya Anda akan membutuhkan: 500 g mentimun rebus, 500 g daging, sepertiga gelas tomat segar (jus), bawang besar utuh, bawang putih, dan rempah-rempah favorit Anda (opsional). Jika Anda sudah merebus mentimun, persiapan bermacam-macam akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin. Semua ini digoreng (dengan pengadukan konstan) selama sekitar tujuh menit. Api itu pastikecil (agar tidak gosong). Sekarang saatnya untuk daging. Potong menjadi potongan-potongan dengan cara yang sama (ukuran yang sama seperti mentimun). Tumis, masukkan ke dalam panci, tambahkan tomat, sedikit air dan didihkan. Waktu memasak akan tergantung pada daging itu sendiri: untuk daging muda, satu jam sudah cukup, untuk daging babi - 40 menit, untuk fillet ayam - 30 menit.

Daging direbus sampai empuk. Sekarang Anda dapat menambahkan "teripang" dan rempah-rempah yang sudah disiapkan sebelumnya. Semua ini direbus selama tiga menit lagi. Disajikan dengan kentang dan salad sayuran.

Salad Koktail Laut

Orang yang menyukai makanan laut akan menyukainya. Ini disiapkan dengan cepat, tetapi yang utama adalah sangat berguna dan dalam beberapa kasus bertindak seperti Viagra, karena mengandung campuran afrodisiak yang nyata. Apa yang akan dibutuhkan? Makanan laut: udang (sudah dikupas), kerang, cumi-cumi, mentimun rebus (total 200 gram), bawang putih (beberapa siung besar), bawang merah sedang, paprika (utuh), cuka (dua sendok teh cukup), sepertiga dari segelas anggur (hanya kering, putih), jumlah krim yang sama, sedikit gula, bumbu, rempah-rempah (opsional), garam, sedikit minyak zaitun (untuk menggoreng). Cara memasak? Kami mencuci makanan laut yang dicairkan, biarkan mengalir. Sementara itu, potong bawang bombay, merica, dan bawang putih. Goreng bersama bawang merah dan bawang putih (beberapa menit, tidak lebih). Seafoodnya kita potong-potong (agar potongannya kurang lebih sama), kita juga kirim ke wajan.

Garam, merica, tambahkan guladan anggur, campur dan didihkan, buka tutupnya, selama lima menit. Dengan perlakuan panas yang lebih lama, cumi-cumi akan menjadi alot. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih lembut, coba tambahkan krim dan sedikit kecap. Namun, ini masalah selera.

Catatan

Daging cucumaria sendiri membutuhkan waktu setidaknya empat jam untuk dimasak. Agar tidak membuang waktu setiap kali, Anda bisa merebusnya sekali, dalam jumlah banyak, lalu membaginya menjadi beberapa bagian dan membekukannya. Dalam bentuk ini, disimpan selama sekitar satu bulan dan tidak kehilangan rasa dan kualitas sama sekali. Anda dapat membuat perubahan sendiri untuk setiap resep cucumaria. Eksperimen!