Resep jeli rhubarb: manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap saat sepanjang tahun, ada minuman dalam makanan. Seseorang lebih suka jus yang dibeli dalam kantong, seseorang hanya minum air soda, dan ada orang-orang, terutama mereka yang memiliki anak kecil di rumah, yang memasak kolak dan jeli buatan sendiri. Ada banyak resep minuman yang bisa dikonsumsi dingin maupun panas. Ada yang berkomponen tunggal, dan ada juga yang berkomponen banyak, di mana biasanya diletakkan beberapa jenis buah-buahan atau beri.

Apa itu jeli?

Kissel masih dikenang banyak orang dari menu TK. Minuman ini tidak berbeda rasanya dengan kolak yang dibuat dari bahan yang sama, tetapi dalam konsistensinya kental dan kental. Paling sering mereka membuat jeli berry. Mereka dapat disiapkan tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga dapat dimakan sebagai makanan. Jeli semacam itu disiapkan bukan pada pati, tetapi pada gandum atau gandum. Minumannya sendiri sangat enak jika dibuat dengan benar. Ibu rumah tangga memasak jeli dari rhubarb. Resepnya sangat sederhana, dan persiapan minuman seperti itu tidakmemakan waktu lama.

Rhubarb adalah burdock yang bisa kamu makan

Tidak semua orang tahu apa itu rhubarb. Namun, Anda bisa memasak jeli yang sangat lezat darinya. Sekarang ada lebih dari 20 spesies tanaman ini. Batang dimakan, lebih jarang daun. Batang adalah dasar untuk kolak, jeli, jeli dan selai. Mereka juga dapat ditambahkan ke salad dan sup.

Kesederhanaan resep jeli rhubarb memungkinkan Anda memasaknya bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk pekerjaan dapur. Rasa rhubarb yang tidak mencolok memberikan kebebasan untuk imajinasi koki. Anda bisa memasak agar-agar hanya dari batangnya, atau Anda juga bisa menambahkan buah beri.

Manfaat dan bahaya rhubarb

Ada banyak resep rhubarb di Web, manfaat dan bahayanya tidak diketahui semua orang. Seperti tanaman hijau lainnya, rhubarb memiliki banyak kualitas positif. Minuman yang dibuat darinya memiliki efek tonik, dan beberapa varietas bahkan antipiretik. Komposisinya mengandung vitamin, asam dan mineral yang membuat tanaman sangat berguna di awal musim semi. Komponen ini membantu melawan beri-beri musim dingin.

Memasak jeli rhubarb akan bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit lambung dan usus. Ini digunakan sebagai diuretik. Bahkan dalam pengobatan, bagian tanaman digunakan untuk memproduksi obat tertentu untuk pengobatan psoriasis dan meningkatkan nafsu makan. Dalam jumlah kecil, rhubarb digunakan untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, dalam jumlah besar - sebagai pencahar.

Tapi ada jugakontraindikasi penggunaan rhubarb. Tidak diinginkan untuk menggunakannya dalam jumlah besar untuk penderita rematik, asam urat, wanita hamil, dan ketika ada masalah dengan kantong empedu. Pasien yang menderita urolitiasis tidak boleh makan hidangan yang mengandung tanaman ini. Selanjutnya, kita akan melihat resep rhubarb. Manfaat dan bahaya hidangan tersebut harus ditimbang sebelum keinginan untuk minum jeli muncul.

Rhubarb kissel

Resep untuk rhubarb jelly tidak mengandung produk yang kompleks. Semua bahan yang diperlukan dapat ditemukan di setiap dapur. Bagaimana cara memasak jeli rhubarb dan mulai dari mana? Pertama-tama, Anda perlu mencuci batang dan memotongnya menjadi kubus, mengaduk pati dalam air dingin, menyiapkan jumlah gula yang tepat, dan merebus air.

Untuk resep paling sederhana, Anda membutuhkan 0,5 kg batang rhubarb, 2 sendok makan tepung tapioka, gula pasir secukupnya, dan 1 liter air. Saat air mendidih, Anda perlu menambahkan kubus rhubarb cincang dan masak selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Kemudian saring kolak yang dihasilkan dan buang batangnya. Tuang larutan kanji ke dalam cairan dan tambahkan gula. Aduk terus untuk menghindari gumpalan, masak selama 5 menit setelah mendidih.

Resep jeli rhubarb dapat divariasikan dengan menambahkan apel atau beri ke tanaman. Kissel dalam hal ini akan memperoleh rasa yang lebih kaya. Dan warnanya akan tergantung pada buah beri yang ditambahkan. Anak-anak suka jeli dengan stroberi. Minuman ini dipenuhi dengan aroma buah beri dan memiliki rasa asam rhubarb. Persiapan agar-agar tidak berubah, hanya pada tahap memasak batangnyatambahkan stroberi.

Pilihan lain bisa jadi agar-agar yang lebih kental, batang rebusannya jangan dibuang, tapi dihaluskan. Kemudian dicampur lagi dengan rebusan. Tetapi kentang tumbuk harus berkualitas tinggi, jika tidak jeli tidak akan enak untuk diminum. Tergantung pada ketebalan produknya, dapat disajikan sebagai minuman jika berbentuk cair, dan sebagai makanan penutup jika dibuat lebih kental. Agar-agar kental terlihat sangat menarik dalam gelas jika Anda meletakkan krim kocok di atasnya. Hidangan seperti itu bahkan dapat disajikan di meja pesta.

hidangan kelembak

Meskipun kebanyakan orang menggunakan rhubarb untuk memasak kolak dan jeli, rhubarb sangat cocok untuk membuat salad dan pai. Batang rhubarb membuat isian yang bagus untuk pai. Untuk melakukan ini, campur potongan batang dengan gula dan semolina. Untuk 700 g rhubarb, Anda membutuhkan 2 sendok makan semolina dan 100 g gula. Campuran harus direbus, digiling menjadi pure, dan kemudian ditambahkan ke pai. Jika tidak ada kontraindikasi, rhubarb dapat digunakan dalam sup dan makanan penutup. Perlakukan rumah tangga dan tamu Anda dengan vitamin rhubarb jelly.