Berbagai koktail: klasifikasi dan jenis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berbagai koktail adalah fitur menu restoran besar mana pun. Tetapi daftar nama yang panjang dapat membuat orang yang tidak berpengalaman menjadi pingsan. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang berbagai koktail, klasifikasi dan jenis minuman tersebut. Setelah membacanya, pembaca tidak akan membuang waktu lagi untuk mempelajari menu yang sarat dengan istilah asing yang rumit.

Ada beberapa klasifikasi koktail. Hanya seorang bartender profesional yang sangat berpengalaman dalam berbagai minuman ini. Pengunjung biasa tidak perlu tahu bahwa "Rusia Putih" mengacu pada digestif, dan "Gin Fizz" berarti minuman panjang. Tetapi informasi di bawah ini akan membantu Anda memilah-milah beragam koktail.

Klasifikasi berdasarkan waktu penggunaan

Seperti yang Anda tahu, minum cognac di pagi hari adalah bentuk yang buruk. Sama seperti alkohol lainnya. Namun, ini bukan satu-satunya aturan mengenai waktu minum. Ada batasan lain juga. Budaya minum cukup kompleks.

Non-alkohol dan alkoholada koktail. Variasi yang terakhir begitu besar sehingga para ahli teori bisnis restoran tidak terlalu malas dan membuat beberapa klasifikasi. Menurut salah satunya, koktail beralkohol dibagi menjadi minuman beralkohol dan pencernaan. Yang pertama harus dipesan di bar sebelum makan. Yang kedua - setelah. Ada juga jenis ketiga - koktail yang bisa diminum kapan saja sepanjang hari (Minuman Kapan Saja).

Aperitif

Makan dimulai dengan mereka. Sulit untuk bingung dalam berbagai koktail minuman beralkohol, karena hanya ada beberapa minuman populer jenis ini. Yaitu:

• "Martini Kering".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dubonnet".
• "Kir-royal".

"Martini Dry" adalah campuran gin dan vermouth kering. Tetapi, seperti halnya koktail lainnya, tidak hanya proporsi yang penting dalam persiapan minuman beralkohol ini, tetapi juga kualitas bahannya. Dan tentu saja, tingkat keterampilan bartender. Menurut resep klasik, "Martini Dry" mengandung 60 ml vermouth dan hanya 10 ml gin. Gelas harus didinginkan terlebih dahulu dengan mengisinya dengan es. Tuang bahan, aduk, lalu saring minuman melalui saringan. Merupakan kebiasaan untuk menghias "Martini Dry" dengan irisan lemon, buah zaitun.

Tanpa memikirkan minuman beralkohol (karena berbagai koktail dan resep adalah topik yang luas), kami akan menjelaskan secara singkat komposisi minuman lain yang tercantum di atas. "Manhattan" terdiri dari vermouth dan bourbon. "Negroni" - dari gin, vermouth, dan campari. "Dubonnet" - koktailPrancis, dan karenanya disiapkan berdasarkan minuman favorit Prancis - anggur, dan diperkaya. "Kir-royal" - campuran minuman keras blackcurrant dan anggur putih.

Pencernaan

Minuman ini dalam masyarakat yang layak biasanya diminum saat atau setelah makan malam. Apa komposisi koktail ini? Keragaman bahan di bar restoran yang bagus memungkinkan tidak hanya untuk menyiapkan campuran sesuai dengan resep terkenal, tetapi juga untuk membuat minuman asli. Digestif sebenarnya adalah semua koktail yang tidak termasuk dalam kategori minuman beralkohol. Ada batasan antara After Dinner Cocktails (setelah makan) dan Any Time Drinks (setiap saat), tetapi tidak signifikan dari sudut pandang orang awam. Dan oleh karena itu, mari kita beralih ke klasifikasi menurut rasa minuman, yang masing-masing dapat dengan aman disebut digestif.

Berbagai koktail

Koktail asam mungkin yang paling populer. Bahan wajib untuk masing-masing adalah jus lemon. Koktail semacam itu disiapkan dalam shaker, banyak perhatian diberikan pada bagian dekoratif.

Digestifs juga termasuk koktail flip. Dasar untuk minuman semacam itu bisa berbeda: minuman keras, anggur, sherry. Komponen wajib adalah telur. Koktail paling populer dari keluarga ini adalah Porto Flip. Itu dibuat dari 45 ml anggur port, 15 ml brendi dan, tentu saja, kuning telur. Pencernaan disebut juga smash cocktails, yaitu minuman keras yang biasanya disajikan dalam gelas dengan volume tidak lebih dari 75 ml dan dihias dengan mint atau basil. Dan akhirnya, koktail berlapis. PADAkomposisi minuman tersebut, sebagai suatu peraturan, mencakup satu atau lebih minuman keras.

Apa lagi yang bisa Anda katakan tentang berbagai koktail? Resep "B-52" dijelaskan di bawah ini. Patut dicatat bahwa beberapa ahli teori seni bar mengklasifikasikan koktail ini sebagai minuman keras, yang lain sebagai minuman pendek. Selain itu, menurut salah satu klasifikasi, minuman smash adalah digestifs. Menurut yang lain - minuman beralkohol. Agar tidak tersesat di hutan kebijaksanaan restoran yang lebat, kami akan memberi tahu Anda tentang minuman paling populer (mungkin tidak ada yang meragukan keragamannya).

Koktail: 10 besar

Sebelum membuat daftar minuman paling populer, ada baiknya mengingat dua istilah lagi yang ditemukan pada menu tempat minum. Yaitu: minuman panjang, minuman pendek. Yang pertama adalah cocktail, yang biasanya disajikan dalam gelas tinggi. Untuk yang kedua - seperti "B-52", "Rusia Hitam", "Orgasme", "Kamikaze".

Shot drink adalah koktail kecil, volumenya 50-60 ml. Namun dalam daftar di bawah ini, hanya ada satu di antaranya. Ini semua tentang kekuatan tembakan, cara mereka dikonsumsi (minum dalam satu teguk). "Kamikaze" dan "B52" - koktail yang menunjukkan suasana khusus, mereka tidak mabuk selama kencan romantis atau percakapan intelektual santai. Lebih lanjut tentang minuman ini akan dibahas di bawah ini. Dan sekarang saatnya untuk menyebutkan yang paling terkenal:

1. Mojito.
2. Margarita.
3. Pulau Panjang.
4. Pinacolada.
5. Tequila Boom.
6. Kosmopolitan.
7. B-52.
8. Blue Lagoon.
9. Daiquiri.
10. "Seks di Pantai".

Mojito

Koktail ini dibuat dengan rum. Keunikan "Mojito" terletak pada banyaknya mint, yang dikombinasikan dengan jeruk nipis, es dan air soda, menciptakan efek menyegarkan yang mengejutkan.

Koktail ini juga bisa non-alkohol. Dan bukannya air soda, Sprite sering ditambahkan ke dalamnya. Mojito dengan vodka adalah fenomena yang hanya dapat ditemukan di bar di Rusia. Koktail Kuba yang paling terkenal tidak bisa tanpa rum. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa Mojito dengan vodka bukan lagi Mojito.

Margarita

Asal dari koktail ini diselimuti legenda. Kemungkinan besar, "Margarita" pertama kali disiapkan di Meksiko. Bagaimanapun, dasar dari koktail ini adalah tequila. Satu porsi mengandung 35 ml nonsen kaktus. Bahan Lain: Minuman keras jeruk, air jeruk nipis. Koktail disajikan dalam gelas lebar dengan batang tinggi - yang disebut daisy. Disiapkan dalam shaker, tepi gelas dicelupkan ke dalam garam, setelah diberi irisan jeruk nipis.

Es Teh Pulau Panjang

Pada tahun tujuh puluhan, koktail ditemukan di bar Long Island, yang mencakup lima jenis alkohol: vodka, rum, gin, tequila, Cointreau. Menurut resep klasik, bahan-bahan ini harus diencerkan dengan Coca-Cola, jus lemon, dan sirup gula.

Pinacolada

Nama koktail ini tidak hanya dikenalpelanggan bar. Pinacolada adalah minuman yang cukup populer, terutama di kalangan kaum hawa. Koktailnya memiliki rasa yang lembut dan ringan. Bahan-bahannya adalah rum, jus nanas, santan, es, krim.

Tequila Boom

Komposisi koktail ini cukup sederhana. Ini termasuk tequila dan lemon. Namun, ritual meminum Tequila Boom agak rumit. Paling sederhana: tutup gelas dengan serbet, tekan beberapa kali di bar, lalu minum. Ada juga cara yang lebih kreatif, seperti memakai helm konstruksi dan menggunakan palu. Namun, metode seperti itu cocok untuk perusahaan yang bersahabat.

Kosmopolitan

Untuk membuat koktail ini, Anda membutuhkan minuman keras jeruk, jus cranberry, lemon, vodka. Kosmopolitan berutang popularitasnya kepada penyanyi Madonna, yang pernah muncul di udara dengan segelas martinka di tangannya (ini adalah jenis barware yang dirancang untuk menyajikan koktail).

B-52

Koktail ini termasuk dalam bidikan di atas. Secara umum, "B-52", bersama dengan minuman lain dalam kategori ini, paling laris di klub malam. Di restoran-restoran elit, minuman shot dipesan lebih sedikit. Koktail ini memiliki kemampuan untuk membuat seseorang mabuk dalam hitungan menit.

Menyiapkan "B-52" di rumah cukup sulit, tanpa memiliki keterampilan yang sesuai. Seorang profesional di bidangnya hanya dalam dua atau tiga menit menciptakan inisebuah mahakarya kecil seni bar. Koktail terdiri dari Kalua, Cointreau dan Belis. Lapisan minuman harus rata, dan itulah sebabnya urutan penambahan bahan tidak boleh dilanggar. Kemudian koktail dibakar, sedotan panjang dicelupkan ke dalam suntikan (kata ini juga digunakan untuk merujuk pada gelas itu sendiri, di mana koktail kecil disiapkan) dan diminum.

Blue Lagoon

Minuman panjang ini biasanya dipesan oleh para gadis. Di tangan pria yang kasar, gelas tinggi dengan cairan biru, dihiasi dengan nanas, ceri, dan elemen dekorasi bartending lainnya, akan terlihat tidak harmonis. Komposisi koktail: 50 ml vodka, curacao biru, Sprite, jeruk nipis, es.

Daiquiri

Koktail ini biasanya disajikan dalam gelas yang sama dengan Margarita. Komposisinya termasuk rum, sirup gula dan air jeruk nipis. Bahan-bahan tersebut dikocok secara menyeluruh dalam shaker, lalu dituangkan ke dalam gelas, yang pinggirannya dihiasi dengan irisan buah.

Seks di Pantai

Bartender koktail yang paling "bersemangat", seperti yang sebelumnya, disiapkan dalam shaker. Bahan: vodka, minuman keras persik, jus cranberry dan nanas, es. Mencampur bahan-bahan ini menciptakan efek estetika yang luar biasa, seperti halnya kombinasi minuman dengan jus.

Artikel ini tidak menyajikan berbagai macam koktail. Di dunia (hanya minuman paling umum di foto di atas) ada banyak sekali. Namun berkat informasi yang disajikan di atas, tidak akan sulit untuk menavigasi menu koktail restoran atau bar.