2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Teh hijau dianggap sebagai bagian integral tidak hanya dari budaya Cina tetapi juga budaya Jepang. Penduduk negara-negara Timur memiliki sikap khusus terhadap segala sesuatu yang berkaitan dengan minuman aromatik ini. Upacara minum teh Jepang tidak dapat dijelaskan dalam beberapa istilah gastronomi, karena ini adalah keseluruhan seni yang memungkinkan Anda mencapai harmoni dengan dunia luar. Setelah membaca artikel ini, Anda akan belajar tentang varietas utama minuman ini.
Sedikit sejarah
Orang Jepang pertama kali mengetahui keberadaan teh sekitar empat belas abad yang lalu. Ini terjadi berkat biksu Buddha yang menggunakannya untuk meditasi dan berbagai ritual. Seiring menyebarnya budaya Buddhisme Zen, popularitas minuman ini pun meningkat.
Secara bertahap, apa yang disebut turnamen teh menjadi mode, masing-masing peserta harus menentukan varietas dan asal minuman yang dicicipi. Beberapa saat kemudian, itu tersedia untuk orang Jepang biasa yang bukan milik bangsawan.
Pada abad kelima belas, sekolah pertama mulai dibuka di Jepang, yang mengajarkan seluk-beluk upacara minum teh.
Varietas paling populer
Perlu dicatat bahwa teh Jepang berbeda dariRekan-rekan Cina dalam warna yang lebih gelap dan cara daunnya diproses. Salah satu varietas hijau terbaik dianggap "Gekuro". Untuk menyeduh minuman ini, air yang digunakan tidak terlalu panas, yang suhunya tidak lebih dari enam puluh derajat. Hal ini ditandai dengan rasa ringan, sedikit manis dan aroma yang mengesankan.
Tidak kalah populer di kalangan penduduk negara-negara Timur adalah teh Jepang seperti "Sentya". Produksinya menyumbang sekitar 75% dari total volume. Varietas ini ditanam di perkebunan yang cukup terang. Shincha dianggap sebagai varietas yang paling berharga. Daun yang dikumpulkan dan dikukus sebelumnya dipelintir menjadi potongan-potongan yang agak tipis dan hanya setelah itu dikirim untuk dikeringkan. Menariknya, koleksi pertama mengandung lebih sedikit kafein dan tanin. Teh Jepang dari koleksi kedua disebut nibancha, dan yang ketiga disebut senbancha.
Apa manfaat minuman ini?
Sifat istimewanya sudah dikenal oleh nenek moyang kita yang jauh. Teknologi unik dimana teh hijau Jepang diproduksi memungkinkan untuk menyebutnya sebagai salah satu minuman yang paling berguna. Pertama-tama, membantu memperkuat kekebalan, konsentrasi, dan meningkatkan daya ingat.
Konsumsi minuman ini secara teratur dapat memperkuat sistem kardiovaskular dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, teh hijau telah lama dikenal sebagai salah satu antioksidan terkuat, yang efektivitasnya jauh lebih tinggi daripada blueberry, bayam, atau jahe. Juga telah ditetapkan bahwaitu adalah pencegahan yang baik terhadap pembentukan pasir di kantong empedu dan batu ginjal.
Teh "Japanese Linden"
Minuman ini memiliki rasa yang benar-benar unik, karena mengandung varietas teh hijau terbaik, minyak aromatik alami, kulit jeruk, chamomile, dan bunga linden. Ini ditandai dengan aroma yang agak kaya dan mudah diingat dengan nada herbal yang diucapkan. Teh Jepang ini memiliki rasa yang unik dengan sedikit kepahitan dan aftertaste asam dengan aroma mint yang halus.
Seluk-beluk menyeduh teh Jepang
Tentu saja, banyak tergantung pada jenis minumannya. Namun, ada beberapa pedoman umum yang berlaku untuk semua teh Jepang. Pertama-tama, harus diingat bahwa dilarang keras menyeduhnya dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan air yang didinginkan hingga 60-65 derajat, yang dituangkan ke dalam teko porselen kecil yang sudah dipanaskan. Orang Jepang yakin: semakin mahal jenis tehnya, semakin rendah suhu air yang digunakan untuk persiapannya. Kegagalan untuk mengikuti aturan ini dapat merusak minuman dengan kualitas terbaik.
Untuk kejelasan lebih lanjut, proses ini dapat dianalisis menggunakan contoh teh sencha, yang dianggap sebagai salah satu varietas paling populer. Untuk menyiapkan minuman dengan rasa ringan ini dengan benar, Anda membutuhkan sekitar 80 mililiter air dan dua sendok makan daun teh. Jumlah bahan ini dirancang untuk tiga orang. Dalam teko berisi tehdaun, tuangkan air matang yang didinginkan hingga 60-70 derajat dan campur isinya. Setelah satu setengah hingga dua menit, minuman yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam cangkir.
Beberapa fakta menarik
Hanya sedikit rekan kami yang tahu bahwa cangkir teh Jepang yang digunakan untuk upacara tradisional tidak memiliki pegangan. Volumenya 50-150 ml.
Orang Jepang, tidak seperti orang Cina, yakin bahwa teh tidak hanya dapat diminum panas, tetapi juga dingin. Selain varietas hijau klasik, mereka sering minum teh kuning tonik yang diseduh menurut resep Cina.
Direkomendasikan:
Makanan Jepang: nama (daftar). Makanan Jepang untuk anak-anak
Masakan Jepang adalah makanan untuk orang yang ingin panjang umur. Makanan dari Jepang adalah standar nutrisi yang baik di seluruh dunia. Salah satu alasan lama penutupan Negeri Matahari Terbit dari dunia ini adalah letak geografisnya. Itu juga sangat menentukan orisinalitas makanan penghuninya. Apa nama makanan jepang? Apa orisinalitasnya? Cari tahu dari artikel
Apa gunanya teh buah?
Di musim panas, hampir setiap dari kita mulai haus. Untuk memuaskannya, teh buah adalah yang terbaik. Minuman ini unik karena dapat dikonsumsi tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Mereka adalah semacam tahap transisi antara teh tradisional dan kolak. Setelah membaca artikel ini, Anda akan mengetahui manfaat minuman tersebut
Sarapan Jepang: resep makanan Jepang
Jepang adalah negara yang indah, kaya akan tradisi dan selera yang tidak biasa bagi penduduk negara lain. Wisatawan yang baru pertama kali datang ke Negeri Matahari Terbit ini dibuat takjub dengan budayanya yang menarik dan kulinernya yang variatif, yang sangat berbeda dengan Eropa. Artikel ini akan membahas beberapa resep nasional negara ini dan apa saja yang termasuk dalam sarapan Jepang
Apa gunanya nektarin dan apa saja ciri-cirinya?
Baru-baru ini, produk baru telah muncul di pasar kami - nektarin. Padahal di negara lain buah ini sudah dikenal sejak lama. Itu muncul sebagai akibat dari mutasi. Tukang kebun telah memperhatikan bahwa buah-buahan yang tidak biasa kadang-kadang muncul di pohon persik - dengan kulit halus dan daging yang lebih padat. Ternyata mereka sangat enak dan sehat. Karena mereka telah dikenal di negara kita baru-baru ini, muncul pertanyaan: "Seberapa bermanfaat nektarin?"
Apa gunanya susu kental dan dalam kasus apa itu bisa berbahaya
Manfaat produk susu fermentasi sudah diketahui banyak orang. Karena alasan inilah berbagai makanan pembuka, kefir dan yogurt, terutama yang buatan sendiri, sangat populer. Tetapi dalam seluruh perlombaan untuk bakteri menguntungkan ini, produk yang telah lama digunakan di Rusia - susu asam biasa - ternyata tidak pantas untuk dilupakan. Manfaat yoghurt telah terbukti selama berabad-abad penggunaan. Selain itu, digunakan baik sebagai produk makanan biasa dan sebagai obat
