Kahlua liqueur: deskripsi, varietas, fitur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Produsen minuman beralkohol telah menciptakan ratusan jenis minuman keras. Lapisan besar di antara mereka ditempati oleh minuman kopi. Hari ini Anda dapat menemukan beberapa lusin varietas minuman ini, yang mencakup aditif kopi. Dan hanya beberapa minuman berbasis kopi yang menjadi pemimpin sejati.

Salah satunya adalah minuman keras Kahlua, yang berasal dari Meksiko dan telah diproduksi selama lebih dari 70 tahun. Ini memiliki aroma yang tak terlupakan dan rasa yang cerah dan kaya. Dan meskipun tidak memiliki tradisi berabad-abad, produksinya tidak dikipasi oleh banyak legenda, dan resepnya tidak diturunkan dari generasi ke generasi di bawah judul "Rahasia". Itu tidak menghentikan Kahlua untuk mendapatkan penggemar di seluruh dunia dan menyatukan semua orang yang menyukai semangat yang baik.

Sejarah

Kahlua adalah minuman keras yang diluncurkan pada tahun 1936. Pedro Domesc tertentu dari Meksiko memutuskan untuk mendirikan produksi minuman kopi dengan gelar. Nama itu segera lahir dan diterjemahkan sebagai "rumah bagi orang-orang Acolua" (Acolua adalah nama yang diberikan kepada orang-orang Mesoamerika yang tiba di lembah Meksiko pada awal abad ke-13). Nama ini seharusnya menekankan identitas nasional minuman. Orang-orang Spanyol telah agak dimodifikasinama dengan caranya sendiri, mengucapkan kata ini sebagai "ulua", untuk menghormati benteng San Juan de Ulua.

Pada awalnya, produksi berbasis di Meksiko, dan pada tahun 1994 perusahaan diambil alih oleh Allied Lions. Pada tahun 2005, perusahaan Prancis Pernod Ricard membeli sebagian besar saham perusahaan. Saat ini, minuman keras Kahlua diproduksi tidak hanya di Meksiko, tetapi juga di Denmark dan Inggris. Dan minuman ini dijual di lebih dari 120 negara. Dalam setahun, pecinta "Kalua" mengkonsumsi total 20 juta liter minuman ini.

Fitur Produksi

Minuman ini didasarkan pada kopi Arabika, yang dianggap sebagai varietas terbaik di dunia. Selain kopi elite, resepnya meliputi sirup vanila, rum tebu Meksiko asli, dan alkohol olahan.

Kahlua liqueur hanya dibuat dari Arabica Meksiko. Biji-bijian dipanen pada ketinggian sekitar 1000 meter di atas permukaan laut. Para ahli mengatakan bahwa matahari alpine yang menguntungkan memberi kopi pesona khusus. Pemetik hanya memilih biji-bijian yang paling matang, yang kemudian pergi ke bak cuci, dan setelah itu - dikeringkan di bawah sinar matahari langsung. Selanjutnya adalah proses roasting.

Vanila dan alkohol, yang ditambahkan ke kopi bubuk, juga diproduksi di Meksiko. Rum yang terkenal, yang merupakan bagian dari minuman keras Kahlua, juga diproduksi di sana.

Minuman kuat

Produsen memproduksi minuman keras Kahlua dengan tingkat kekuatan yang berbeda. Itu tidak hanya tergantung pada jenis minuman keras, tetapi juga pada undang-undang negara pengimpor yang akan dituju. Biasanya, kandungan alkohol berkisar antara 20 hingga 36derajat, yang mengklasifikasikan minuman keras sebagai minuman berkekuatan sedang.

Misalnya, di AS, hanya 20% Kahlua yang boleh dijual, meskipun beberapa undang-undang negara bagian mengizinkan kekuatan yang sedikit lebih tinggi.

Pada tahun 2002, perusahaan meluncurkan Kahlúa Especial, salah satu varietas terkuat. Kekuatannya adalah 36%.

Varietas

Awalnya, hanya satu jenis minuman keras yang diproduksi. Dan pada akhir abad ke-20, pabrikan agak memperluas jangkauannya. Hari ini varietas berikut dikenal:

• Kahlua - tradisional;
• Mocha - cokelat vanila;
• Vanila Prancis - vanila;
• Hazelnut - dengan hazelnut panggang;
• Especial - dengan kekuatan khusus (36%);
• Rusia Putih dan Tanah Longsor - varietas berbasis koktail siap minum;
• Chocolate Latte - variasi siap saji berdasarkan kopi latte dengan cokelat;
• Spiced Eggnog - koktail telur dan anggur edisi terbatas;
• Peppermint Mocha - mint, edisi terbatas;
• Kahlúa Cinnamon Spice - dengan kayu manis.

Beberapa varietas ini telah dianugerahi gelar dan penghargaan pada waktu yang berbeda. Especial dianugerahi tiga medali perak (2005-2007) di San Francisco Annual Brewers Competition dan satu medali perunggu pada tahun 2009.

Minuman keras kopi Kahlua, yang harganya cukup tinggi, tidak terwakili dalam semua jenisnya di Rusia dan negara-negara CIS. Tetapi varietas yang paling populer dapat diperoleh di kilang anggur terkemuka.butik.

Harga

Hari ini paling mudah untuk menemukan minuman keras Kahlua klasik yang sedang dijual. Harga untuk botol 700 ml akan menjadi sekitar $30. Jangan percaya pemasok yang tidak diverifikasi dan perhatikan tulisan pada label. Minuman asli hanya diproduksi di Meksiko, Denmark dan Inggris. Harus waspada dan harga terlalu rendah.

Sajian dan budaya konsumsi

Kahlua adalah minuman keras yang diminum baik dalam bentuk minuman maupun koktail. Rasanya, seperti yang mereka katakan, bukan untuk semua orang, dan beberapa orang mungkin menganggapnya terlalu manis. Sebelum disajikan, minuman keras yang tidak diencerkan harus didinginkan.

Minuman ini cocok dengan krim dan susu. Dan bagi mereka yang menyukai kombinasi dan koktail yang tidak biasa, pabrikan membuat hadiah kecil dengan menempatkan beberapa resep asli langsung pada label. Koktail paling populer dengan minuman keras ini adalah White Russian, Black Russian, Brave Bull, B-52, Desperato, Black Magic. Secara total, lebih dari 200 resep untuk berbagai macam koktail diketahui.

Kahlua liqueur juga digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan ke adonan dan berbagai makanan penutup untuk memberi mereka rasa kopi-vanila yang mulia.