Kopi "Santo Domingo": karakteristik produk dan pendapat pelanggan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kopi "Santo Domingo" dikenal di seluruh dunia sebagai produk elit dengan kualitas terbaik. Ini diproduksi di Republik Dominika dari kacang yang ditanam di perkebunan pegunungan lokal. Di sini produk menjalani pemrosesan yang diperlukan, dan kemudian diekspor ke Amerika Utara dan beberapa negara Eropa. Namun demikian, sebagian besar masih masuk ke pasar domestik.

Deskripsi produk

Kopi "Santo Domingo" muncul di Republik Dominika berkat penjajah Prancis. Merekalah yang tiga ratus tahun yang lalu membawa tunas pohon yang tidak dikenal ke pulau kecil Haiti di Karibia. Perkebunan kopi terletak di pegunungan. Di sini, tanah vulkanik yang subur kaya akan mineral. Keadaan ini, bersama dengan iklim khusus yang agak panas, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam pohon kopi. Dominikan telah menguasai seni ini dengan sempurna.

Penduduk setempat sangat menyukai kopi mereka. Hampir semua orang meminumnya - baik orang miskin maupun orang kaya. Kopi"Santo Domingo" memiliki rasa asam yang kaya dan aroma kaya yang menyenangkan dengan karakteristik asam yang sedikit terlihat. Sekitar 50 ribu petani kecil terlibat dalam produksinya. Langsung di tempat, mereka melakukan pemrosesan awal buah yang ditanam (mencuci, merendam, melepaskan ampas dan mengeringkan). Selanjutnya, produk yang sudah disiapkan pergi ke tempat penyortiran untuk pengemasan, dan dari sana sudah dikirim untuk dijual.

Jenis dan varietas

Kopi "Santo Domingo" umumnya tersedia dalam dua varietas: bubuk dan kacang. Masing-masing dari mereka memiliki kelebihannya sendiri. Jadi, produk biji-bijian memiliki karangan bunga yang lebih ekspresif, dan produk yang digiling mudah disimpan dan mudah dimasak. "Santo Domingo" adalah nama umum untuk kopi Dominika. Untuk produksinya, Arabika terutama digunakan. Tergantung pada wilayah pertumbuhannya, tiga varietas yang paling populer dapat dibedakan:

1. Okoa. Kopi ini berasal dari provinsi dengan nama yang sama. Ini memiliki rasa yang dalam dan aroma yang nyata. Produk ini, setelah diseduh, memberikan infus yang kuat dengan aftertaste buah yang menyenangkan.
2. "Bani" juga mendapatkan namanya dari daerah tempat ia dibesarkan. Ini adalah varietas biji kopi yang paling berharga, ciri khasnya adalah keasaman rendah.
3. "Barakhona" dibiakkan di bagian barat laut Republik Dominika. Tidak seperti varietas lain, ini cukup lembut dan memiliki rasa yang kaya, serta aroma yang dalam dan ekspresif.

Dalam produksi, untuk mendapatkan buket rasa yang tepat, varietas yang berbeda dicampur dalam proporsi tertentu.

Produk biji-bijian

Beberapa pecinta kopi lebih suka membeli biji kopi Santo Domingo. Pilihan ini cukup bisa dimengerti. Rasa minuman jadi sangat dipengaruhi oleh penggilingan biji kopi yang benar. Bahkan kesalahan terkecil yang dilakukan selama proses ini dapat merusak produk sepenuhnya. Dan pembeli yang tahu banyak tentang itu lebih suka melakukan semuanya sendiri.

Bagi mereka, kopi Dominika disajikan di toko-toko Rusia dalam kisaran yang cukup luas:

1. Aroma. Kopi sangrai sedang ini terbuat dari perpaduan dua jenis Arabika: Burbon dan Typica. Setelah diseduh, menghasilkan minuman aromatik yang indah dengan rasa yang lembut. Pada saat yang sama, busa lembut terbentuk di permukaan cangkir.
2. Caracolillo. Ini juga merupakan panggang sedang dan tidak mengandung biji Robusta.
3. Puro Cafe. Memiliki komposisi yang sama dengan Aroma. Benar, dalam hal ini, panggang ringan digunakan.
4. Café Induban Gourment mencakup dua jenis Arabika yang sama. Tapi disini dark roast sudah diterapkan.

Masing-masing produk ini bagus dengan caranya sendiri. Pembeli hanya perlu memutuskan seberapa kuat dan kaya minuman yang ingin dia siapkan untuk dirinya sendiri.

Harga kesenangan

Hampir semua kopi yang diproduksi di Republik Dominika diproduksi dengan merek Santo Domingo. Di perusahaan, itu dikemas terutama dalam kantong foil vakum dengan berat 453,6 gram. Benar, terkadang ada juga yang lebih kecil(227 dan 100 gram) atau kemasan besar (1360 gram). Kaleng tradisional jarang digunakan oleh produsen lokal.

Kopi dari Republik Dominika tidak sering terlihat di rak-rak toko domestik dalam penjualan gratis. Ini bisa dimengerti. Lagi pula, produk seperti itu sama sekali tidak murah.

Harga kopi Santo Domingo

n/n	Berat produk, gram	Harga, rubel
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Ketika Anda melihat angka-angka di tabel, menjadi jelas bahwa kopi Dominika Santo Domingo tidak dapat disebut sebagai produk murah. Itu dibeli terutama oleh mereka yang benar-benar menyukai minuman keras klasik dengan kepahitan khas yang menyenangkan. Baru-baru ini di Rusia semakin banyak orang yang ingin melakukan ini. Orang-orang secara bertahap belajar menghargai kualitas dan memahami minuman.

Pendapat yang tidak bias

Apa pendapat pelanggan tentang kopi Santo Domingo? Sebagian besar ulasan untuk produk ini positif. Mereka yang berhasil mencobanya setidaknya sekali akan mengingat perasaan ini untuk waktu yang lama.

Minumannya sangat kuat, kaya, dan sangat lezat. Aromanya yang khas tidak perlu diragukan lagi kualitas produknya. Bahkan tidak ada tanda-tanda adanya komponen sintetis di aftertaste. Jika seseorang menemukan minumannya jugakuat, situasinya selalu dapat diperbaiki dengan menambahkan sedikit susu ke dalam cangkir. Dan pecinta manisan bisa menggunakan gula untuk ini. Omong-omong, kaum Dominikan sendiri melakukan hal itu. Banyak dari mereka bahkan menyeduh kopi sudah di atas air manis, meskipun hal ini bertentangan dengan teknologi. Untuk orang yang memiliki masalah perut, lebih baik membeli kopi sangrai sedang. Memiliki sifat tonik yang sangat baik, tidak menyebabkan kerusakan pada organ dalam. Semua ketakutan tentang ini sia-sia.

Santo Domingo Molido

Kopi Santo Domingo Molido patut mendapat perhatian khusus. Produk ini diproduksi oleh Induban.

Kopi bubuk sangrai sedang ini memiliki rasa yang lembut dan seimbang dengan sedikit rasa manis dan aroma buah tropis. Produk ini telah menerima sertifikat lingkungan yang menegaskan bahwa tidak ada pupuk kimia atau preparat yang digunakan dalam proses produksi. Penggilingan rata-rata kopi Molido memungkinkan Anda untuk menyiapkannya dengan cara yang nyaman. Minuman yang diseduh di Turki akan sama bagusnya dengan minuman yang dibuat dengan mesin pembuat kopi atau mesin press Prancis. Itu bisa diminum kapan saja sepanjang hari. Omong-omong, orang Dominikan sendiri lebih suka kopi dari perusahaan khusus ini. Ini menyumbang hampir 95 persen dari seluruh pasar domestik dan hampir 30 persen ekspor. Tidak heran merek ini dinamai ibu kota Republik Dominika. Molido dijual terutama dalam tas dengan berat 454 gram dan harganya sedikit lebih mahal daripada produk lain.