2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Lidah sapi di zaman Soviet dianggap sebagai makanan yang sangat lezat. Jauh lebih mudah untuk mendapatkannya akhir-akhir ini, tetapi dibutuhkan beberapa trik untuk membuat sesuatu yang benar-benar bagus.
Jika kita berbicara tentang manfaatnya, maka itu jauh di depan produk sampingan lainnya dalam hal keberadaan zat berharga bagi tubuh. Lidah sapi dijual terutama beku atau segar. Anda bisa membelinya yang sudah diasinkan atau diasap. Kandungan kalorinya rendah, tetapi mengandung banyak mineral bermanfaat, seperti zat besi. Hal ini membuat produk sangat diperlukan dalam diet pasien dengan riwayat anemia, anak kecil dan wanita hamil.
Ada banyak jawaban untuk pertanyaan apa yang harus dimasak dengan lidah sapi. Jeroan ini digunakan sebagai hidangan utama untuk lauk, sebagai bahan salad, dll. Resep memasaknya dianggap klasik. Namun saat memasak, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi agar hasilnya memiliki rasa yang lembut.
Jadi, sebelum direbus, lidah dicuci bersih. Beberapa menyarankan untuk merendamnya selama setengah jam. Kedua opsi dapat diterima dengan sempurna. Sebuah panci diletakkan di atas kompor, di mana:air dididihkan. Baru setelah itu lidah sapi diletakkan di sini (Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian). Setelah 15 menit memasak pada suhu rendah, produk ditarik keluar, dicuci lagi. Sebagian air baru dididihkan. Lidahnya turun. Sekarang hidangan dibiarkan matang setidaknya selama 2,5-3 jam. Sesaat sebelum akhir memasak, garam dan daun salam diletakkan di sini. Hidangan yang dihasilkan dapat dibungkus dengan kertas timah dan disimpan di lemari es, atau langsung dipotong-potong dan disajikan dengan lauk.
Untuk meja pesta, lidah sapi bisa dipadukan dengan berbagai produk. Salad yang disiapkan dengannya akan memiliki rasa asli yang indah. Misalnya, Anda dapat menggunakan resep berikut untuk hidangan yang disebut “Male Caprice”.
Rebus lidah (150-200 g) potong kotak. Dua mentimun acar berukuran sedang dipotong menjadi potongan tipis. Bawang bombay dicincang dan digoreng. Kentang rebus (3-4 potong) dan wortel dipotong kecil-kecil. Bahan-bahannya digabungkan. Setengah kaleng kacang hijau juga ditempatkan di sini. Saladnya diberi mayones, sedikit asin.
Yang tidak punya banyak waktu untuk memasak bisa menggunakan resep berikut yang bisa digunakan untuk memasak lidah sapi rebus. Produk sampingan dicuci di bawah air mengalir, diturunkan ke dalam air mendidih. Bawang dan wortel yang sudah dikupas juga ditempatkan di sini. Hidangan dimasak dengan api kecil selama dua jam. Setelah itu, lidah ditarik keluar, dipotong menjadipotongan-potongan kecil yang dilipat ke dalam panci.
Dagingnya diasinkan, dibumbui, sepotong mentega ditambahkan di sini (setidaknya 100 gram per setengah kilogram). Ini adalah bahan terakhir yang akan memberikan hidangan rasa dan aroma yang paling lembut. Lidah rebus dapat disajikan dengan hampir semua lauk, dari sereal hingga sayuran rebus. Jeroan ini bisa dipanggang dalam oven dengan cara memotong dan juga mengoleskan sepotong mentega.
Direkomendasikan:
Yang bermanfaat lidah sapi: komposisi, khasiat, tips memasak
Menu mingguan harus berisi serangkaian produk yang sehat untuk orang-orang. Banyak ahli merekomendasikan agar orang yang cenderung diet yang tepat makan jeroan, khususnya lidah sapi. Apakah produk ini bermanfaat atau berbahaya? Mari kita lihat masalah ini, dipandu oleh pengalaman para profesional
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak lidah sapi?
Lidah daging sapi muda dianggap sebagai produk universal, atas dasar itu banyak hidangan lezat dapat disiapkan. Ini sering digunakan untuk membuat sandwich, makanan pembuka, salad, dan bahkan hidangan panas
Sup lidah sapi: resep terbaik dan tercepat
Banyak ibu rumah tangga yang salah kaprah dengan tidak menggunakan kuah rebusan lidah sapi. Tetapi atas dasar itu Anda bisa memasak hidangan pertama yang luar biasa dan mudah dicerna. Kami menawarkan resep sup lidah sapi
Salad lidah sapi: resep, fitur memasak, dan ulasan
Lidah sapi adalah produk diet yang sangat sehat dan sekaligus digunakan di berbagai masakan dunia. Terlepas dari kenyataan bahwa itu milik jeroan, hidangannya memiliki rasa yang sangat enak dan diserap dengan baik. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga ingin terlibat dengannya, percaya bahwa memasak itu sulit. Artikel ini akan menyajikan resep salad lidah sapi paling enak dan rahasia memasaknya
Steak daging sapi: semua sesuai aturan. Bagaimana cara memasak steak daging sapi dengan benar?
Apa yang harus menjadi steak yang sempurna? Ibu rumah tangga pemula tidak mungkin dapat menjawab pertanyaan ini secara akurat, dan terlebih lagi menggambarkan seluruh teknologi untuk mendapatkan hidangan. Oleh karena itu, tips berguna dan panduan langkah demi langkah tentang cara memasak steak daging sapi (seluruh bagian dan massa cincang) sesuai dengan semua aturan yang disajikan dalam artikel ini akan membantu mereka dengan cara terbaik
