Cara membuat minuman keras. Resep masakan di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu minuman paling populer di dunia adalah minuman keras. Resep untuk persiapannya diketahui banyak negara. Namun, komposisi minuman, konsistensi, kekuatan, dan buketnya sangat bervariasi. Ya, dan metode persiapannya dapat bervariasi tergantung pada komponennya. Fitur umum untuk semua minuman adalah manis dan aroma ilahi.

Dari sejarah minuman

Liqueur, resep yang akan kami sajikan di artikel nanti, adalah minuman kuno. Itu mulai dibuat untuk dijual pada Abad Pertengahan. Dan dia berutang penampilannya pada ramuan kehidupan, atau lebih tepatnya, kepada para pencarinya. Sebagai hasil dari berbagai pengalaman para biksu, alkemis, dan dokter, minuman yang luar biasa muncul, banyak di antaranya dibuat hingga hari ini. Beberapa minuman diberi nama sesuai dengan tempat penemuannya, sebuah ordo keagamaan. Seringkali minuman ini disebutkan dalam pemandu wisata, karena dianggap sebagai daya tarik nyata kota atau negara.

Apa ini?

Jadi apa itu minuman keras? Kami akan memberikan resepnya dalam berbagai versi.nanti, dan sekarang kami akan memberi tahu pembaca tentang fitur minuman ini. Biasanya sangat manis (lebih dari 100 g gula per liter cairan) dan mengandung etil alkohol dalam jumlah 15-75%. Ini didasarkan pada infus akar, rempah-rempah harum, rempah-rempah, serta jus buah dan buah-buahan.

Sajikan minuman keras sebagai bantuan pencernaan, serta teh dan kopi (di akhir makan). Anda dapat meminumnya dalam bentuk murni, dan minuman ini sering disertakan dalam koktail atau hidangan lainnya.

Membedakan antara makanan penutup, minuman keras dan minuman keras krim.

Minuman keras paling terkenal

Ada minuman yang namanya sudah terdengar bahkan oleh orang yang tidak terlalu suka minuman keras. Kami akan memberi tahu Anda sedikit tentang yang paling terkenal di antara mereka.

• Amaretto adalah mahakarya Italia yang terbuat dari biji aprikot, almond, dan rempah-rempah.
• "Baileys" - minuman keras krim berdasarkan wiski Irlandia.
• "Becherovka" adalah minuman kuat yang diresapi dengan herbal, berasal dari Republik Ceko.
• "Old Tallinn" - Minuman keras Estonia berwarna coklat tua dengan kandungan rum.
• "Curaçao" adalah minuman kompleks yang bisa memiliki warna berbeda (biru, putih, oranye, hijau).
• "Sheridans" - Minuman keras Irlandia, yang terdiri dari dua bagian - putih dan hitam, ditempatkan di bagian botol yang berbeda. Bagian putih ada rasa vanilla cream, bagian hitam ada rasa kopi-cokelat.

Memasak sendiri

Liqueur asli, yang resepnya dijaga kerahasiaannyaprodusen membutuhkan banyak biaya. Tetapi Anda ingin memanjakan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu yang lezat! Banyak ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan minuman ini sendiri, menggunakan bahan yang berbeda. Yang paling populer di daerah kami adalah ceri.

Untuk membuat minuman keras ceri di rumah, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• 0,5kg ceri (segar atau beku) dengan atau tanpa lubang;
• 200g daun pohon ceri;
• setengah lemon;
• 0,5 kg gula;
• 1 liter air;
• 1 sachet gula vanila;
• 0, 5 liter vodka.

Bagaimana cara membuat minuman keras? Beri dan daun saya, tuangkan air dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak selama sepuluh menit. Sekarang saatnya menambahkan gula dan lemon dan, sambil diaduk, tahan jumlah yang sama di atas kompor. Hapus campuran dari panas, saring, dinginkan, tuangkan vodka dan botol. Dalam sebuah toga diperoleh sekitar 1 liter minuman jadi. Bisa langsung diminum, tapi jika diseduh selama seminggu, rasanya akan jauh lebih enak.

Cherry liqueur juga disiapkan dengan cara yang berbeda - beri ditaburi gula berlapis-lapis, dituangkan dengan vodka dan bersikeras selama sebulan di tempat yang gelap. Dan baru kemudian saring dan tuangkan vodka. Namun dalam kasus ini, pastikan untuk membuang tulangnya, karena mengandung racun yang dapat memicu keracunan.

Raspberry Manis

Membuat minuman keras raspberry tidaklah sulit. Untuknya, Anda membutuhkan setengah kilo gula dan beri matang, satu liter vodka. Raspberry dituangkan ke dalam botol dan diisi dengan vodka. Selanjutnya, Anda harus menutup leher dengan erat dengan kain kasausap dan tahan wadah di tempat yang dingin selama sekitar satu bulan. Sekarang kami sedang menyiapkan sirup gula dan 250 g vodka. Campur kedua bagian, saring, botol dan tutup. Minuman keras raspberry yang dibuat dengan cara ini rasanya lebih enak jika disimpan lebih lama.

Ada cara lain untuk membuat minuman dari buah beri ini. Anda membutuhkan 500 ml jus raspberry, satu kilogram gula dan 2 liter vodka. Didihkan jus dengan gula, tetapi jangan sampai mendidih (pastikan busanya hilang!). Dinginkan campuran, tambahkan vodka, campur dan botol. Anda dapat minum setelah satu bulan.

Strawberry matang

Anda juga bisa membuat minuman keras dari ratu buah beri - stroberi berair. Minuman ini memiliki warna yang indah dan aroma yang luar biasa. Ini akan membutuhkan 1 liter alkohol, vodka, rum atau cognac, 0,5 liter air, setengah kilo beri dan gula. Sekarang kita memilah-milah, mencuci dan memotong stroberi menjadi dua, memasukkannya ke dalam stoples kaca dan mengisinya dengan alkohol (cairan harus menutupi buah beri dengan 2-3 cm). Kami menempatkan wadah tertutup di tempat yang cerah selama dua minggu. Setelah waktu ini, kami menyaring dan menyaring campuran, menambahkan sirup, didinginkan hingga suhu kamar. Dianjurkan untuk membiarkan minuman keras diseduh selama tujuh hari di tempat yang gelap, tetapi tidak dingin. Dan Anda dapat menyimpannya selama dua tahun.

Liqueur stroberi ini mengingatkan pada "Xu-Xu" yang terkenal - minuman Jerman yang muncul pada tahun 1997 dan telah menaklukkan separuh dunia. Diinginkan untuk meminumnya dingin, cocok dengan es krim dananggur bersoda.

Beberapa aturan memasak umum

Ada banyak resep untuk minuman ini. Tetapi ada beberapa aturan umum yang harus diikuti:

• buah-berry harus diambil hanya matang, dicuci dan disortir, tanpa busuk;
• untuk mempertahankan rasa minuman keras, dituangkan ke dalam wadah kecil dan tertutup rapat;
• simpan botol di tempat gelap, buka sesaat sebelum disajikan;
• sebelum minum, lebih baik mendinginkan minuman keras atau menambahkan es batu ke dalam gelas;
• minuman disajikan dalam gelas kecil transparan;
• alkohol harus dengan kualitas terbaik, disarankan untuk mengonsumsi vodka tanpa aditif.

Selamat makan! Ingatlah bahwa minuman keras adalah minuman beralkohol, jadi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, meskipun sangat enak dan memiliki rasa musim panas.