Resep minuman keras di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sulit untuk menemukan seseorang yang belum pernah mencicipi minuman keras ceri dalam hidupnya. Resep untuk minuman seperti itu, sebagai suatu peraturan, setiap pemilik tidak terburu-buru untuk memberi tahu. Ada banyak pilihan memasak. Dan ini yang akan memakan waktu sekitar satu jam.

Perlu dicatat bahwa prinsip persiapan hampir semua minuman hampir sama. Pertama, bahan dicampur, pada tahap tertentu cairan dibawa ke suhu yang diperlukan, kemudian didinginkan dan diinfuskan. Urutan proses mungkin sedikit berubah, tetapi esensinya tetap sama.

Cherry minuman keras. Resep satu

Untuk membuat minuman, Anda membutuhkan: beri (sekitar 500 gram), 1 kg gula, 2 liter vodka, 1 liter air, jus lemon atau bubuk, setengah sendok teh.

Pada tahap persiapan, sangat penting untuk membuang tulang, karena zat beracun yang terkandung di dalamnya dapat memicu keracunan tubuh. Ceri juga harus disortir dan dicuci dengan hati-hati. Hal yang sama harus dilakukan dengan daun, yang sering digunakan dalam minuman semacam itu. Mereka memberi alkohol rasa khusus.

Memasak minuman keras

Selanjutnya, saran resep minuman keraspersiapan sirup. Untuk tujuan ini, satu liter air dituangkan ke dalam wadah, setelah itu dedaunan ditambahkan, sekitar 170 buah, dan buah dibebaskan dari batu. Panci dibakar, didihkan dan kemudian direbus selama sekitar seperempat jam. Kemudian campuran harus disaring dan tuangkan satu kilogram gula ke dalamnya. Setelah itu, wajan kembali dikirim ke api, didihkan dan dimatikan. Setelah mengambil sampel, setiap orang menentukan sendiri jumlah gula yang tepat. Lagipula, ada yang suka minuman manis, ada juga yang kurang manis.

Setelah sirup gula benar-benar dingin, harus dituangkan ke dalam botol tiga liter dan tambahkan setidaknya dua liter alkohol berkualitas tinggi. Ini bisa berupa vodka biasa atau minuman keras buatan sendiri. Benteng yang disukai adalah 40 derajat. Setengah sendok teh jus lemon atau asam ditambahkan untuk menetralkan bau alkohol, meskipun ini tidak perlu.

Cobalah

Pada tahap ini, Anda sudah bisa mencoba cherry liqueur di rumah. Resepnya melibatkan beberapa infus. Jika diikuti, minuman keras akan memperoleh rasa yang seimbang, aroma yang kaya, dan kekeruhan juga akan hilang. Para ahli merekomendasikan untuk memasukkan minuman setidaknya selama sebulan untuk meningkatkan kualitasnya. Namun, untuk pengungkapan rasa maksimum dan pembentukan aroma akhir, perlu untuk menyimpan penuaan selama setahun penuh. Metode ini digunakan terutama oleh penikmat sejati minuman beralkohol ini.

Opsi kedua

Resep kedua untuk cherry liqueur buatan sendiri sedikit berbeda. Untukmemasak akan membutuhkan 2 kilogram ceri dan gula, serta 1,5-2 liter vodka. Untuk memberi minuman rasa khusus, Anda bisa menggunakan satu sendok teh bubuk kayu manis dan kulit jeruk. Buah beri harus disortir dan dicuci dengan air mengalir. Kemudian pastikan untuk mengeluarkan tulang dari mereka. Kemudian mereka dikirim langsung ke toples tiga liter dan diisi dengan satu kilogram gula. Setelah itu, setengah volume vodka atau minuman keras dituangkan ke dalam botol. Wadah ditutup dan diresapi dalam bentuk ini hingga enam minggu di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung.

Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 25 derajat. Setelah cairan infus harus disaring. Mungkin perlu melakukan ini beberapa kali sampai minuman menjadi transparan. Kemudian sisa gula dan alkohol ditambahkan ke dalam wadah. Setelah itu, benda kerja dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil, tanpa mendidih.

Selanjutnya, resep minuman keras melibatkan penyaringan berulang sehingga minumannya benar-benar transparan dan memiliki warna yang indah. Setelah itu, harus dibotolkan dan disegel dengan hati-hati. Disarankan untuk memasukkan minuman keras sampai benar-benar siap selama sekitar 30 hari lagi, tetapi Anda dapat menggunakannya lebih awal.

Buang tulangnya atau tinggalkan?

Jika minuman itu seharusnya dikonsumsi segera setelah persiapan, maka Anda bisa, dan bahkan perlu meninggalkan tulang di ceri. Faktanya adalah bahwa mereka mulai melepaskan zat beracun hanya dengan desakan yang berkepanjangan, khususnya, pada alkohol. Oleh karena itu, untukselai gulung, kolak dan, tentu saja, minuman keras, sangat disarankan untuk membuang bijinya. Tetapi jika produk akan digunakan hampir setelah persiapan, maka Anda tidak perlu khawatir sama sekali. Memang, dalam hal ini, batu hanya akan memperkaya rasa dan aroma, memberi minuman keras dengan catatan tart almond.

Terburu-buru

Omong-omong, ketika liburan dengan wanita yang diundang ada di hidung, minuman keras ceri akan menjadi pilihan ideal saat memilih alkohol. Resep minuman yang tidak memerlukan infus tradisional termasuk setengah liter vodka lunak, 500 gram buah ceri, gula yang kira-kira sama, dan air 100 ml.

Memasak

Sebaiknya siapkan dulu pot dengan kapasitas minimal dua liter. Ceri harus dicuci dengan baik, dipisahkan dari batang dan daunnya. Harus diingat bahwa tulang tidak perlu dihilangkan. Berry direndam dalam panci, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan air. Wadah harus diletakkan di atas api yang lambat. Saat suhu naik, gula akan mulai meleleh. Hal utama adalah tidak mendidihkan cairan. Saat sirup mulai mengeluarkan uap, Anda harus mematikan api dan membiarkannya dingin secara alami. Berikutnya adalah tegang. Untuk tujuan ini, lebih mudah menggunakan saringan sedang atau kain kasa bersih. Setelah dingin, sirup disaring beberapa kali. Dan dari sisa ceri Anda perlu memeras jusnya. Selanjutnya, itu juga harus disaring dengan hati-hati dan ditambahkan ke sirup utama.

Tahap akhir

Resep selanjutnyaminuman keras melibatkan pemanasan kembali cairan yang dihasilkan ke suhu setidaknya 60 derajat. Jika tidak ada yang mengukur nilainya, Anda perlu menavigasi berdasarkan sensasi. Cairan harus panas, tetapi bukan air mendidih. Selanjutnya, alkohol harus dituangkan ke dalam sirup dengan suhu yang ditentukan. Setelah itu, minuman yang hampir siap tinggal didinginkan dan diisi dengan wadah yang akan disajikan di atas meja.

Tamu, terutama tamu wanita, pasti akan menikmati minuman cherry liqueur buatan sendiri. Resepnya, tentu saja, melibatkan setidaknya infus singkat. Namun, dalam hal ini, minuman hanya perlu mendapatkan saturasi warna. Jika tidak, rasa dan aroma minuman keras yang disiapkan menurut resep ini akan terbentuk dengan baik.

Pilihan makanan cepat saji lainnya

Pilihan cepat ini tidak akan lama. Resep minuman keras pada dasarnya hanya berisi ceri terbesar dan paling matang. Ini akan memakan waktu sebanyak tiga kilogram. Secara tradisi, buah beri utuh dipilih, dipisahkan dari batangnya dan dicuci bersih. Tulang tidak perlu dihilangkan - mereka akan membuat minuman keras ceri (buatan sendiri) sangat harum.

Resepnya adalah sebagai berikut. Dibutuhkan lagi 2 kilogram gula dan satu liter vodka. Buah beri direndam dalam panci dengan volume setidaknya tiga liter. Taburi ceri dengan setengah dari jumlah gula yang ditunjukkan. Saat buah beri memulai jus, Anda perlu menyalakan api yang sangat lambat. Gula perlahan akan melelehdan semakin banyak cairan yang akan terbentuk. Beginilah cara membuat minuman keras buatan sendiri.

Resepnya melibatkan pencampuran sirup yang dihasilkan dengan 0,5 liter vodka. Namun, sebelum ini, cairan harus dipisahkan dari buah beri, peras jusnya dan dinginkan sedikit. Jika Anda ingin minuman keras menjadi kental, maka Anda tidak bisa menyaring benda kerja. Jika tidak, Anda harus menggunakan saringan atau kain kasa. Kemudian cherry liqueur (buatan sendiri) akan menjadi transparan dan lembut.

Resepnya melibatkan memanaskan kembali sirup yang sudah dicampur dengan alkohol. Letakkan wajan di atas api lambat untuk kedua kalinya, tuangkan sisa gula ke benda kerja. Jika Anda ingin minuman tidak memberikan terlalu banyak alkohol, maka setengah liter vodka ditambahkan pada saat ini. Untuk pecinta minuman keras yang lebih kuat, alkohol harus dituangkan ke dalam cairan yang sudah didinginkan. Selama pemanasan, gula akan benar-benar meleleh. Tanpa mendidih, Anda harus mengeluarkan minuman keras ceri dari api. Resep minuman ini sangat sederhana, dan hasilnya akan memuaskan dengan aroma dan rasanya.

Kesimpulan

Cherry liqueur adalah salah satu minuman beralkohol yang bisa disebut sangat enak. Itulah mengapa perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik sangat mencintainya.