Resep kue udara terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini, ada ratusan resep kue udara. Kami akan memberi tahu Anda yang terbaik, mengungkap rahasia membuat kue paling lembut dengan kulit yang renyah dan mencoba menginspirasi Anda untuk membuat mahakarya kuliner di rumah.

Kelebihan membuat kue rumahan dibandingkan kue kering yang dibeli di toko

Kita semua suka minum secangkir teh atau kopi aromatik. Dan betapa menyenangkannya menikmati kue udara paling lembut yang meleleh di mulut Anda! Kue buatan tangan tampak sangat lezat, karena jiwa diinvestasikan di dalamnya. Keuntungan utama dari pembuatan kue rumahan adalah komposisi paling alami dan kepercayaan mutlak tanpa adanya bahan tambahan kimia. Lagi pula, hanya Anda yang mengontrol seluruh proses pembuatan cookie dan hanya menggunakan produk terbaik.

Keuntungan penting dari kue buatan sendiri adalah kemampuannya untuk mengontrol kandungan kalorinya. Lagi pula, bahkan melihat sosok Anda, terkadang Anda masih ingin makan beberapa kue. Jika Anda memutuskan untuk membuat kue di rumah, artikel ini cocok untuk Anda.

Kue Udara

Resep biskuit renyah ini cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan. Keuntungan dari resepnya adalah cukup sederhana dan cepat disiapkan. Anda dapat memanggangnya bahkan jika tamu Anda sudah di depan pintu.

Untuk memanggang kue kering yang luar biasa ini dalam jumlah untuk dua belas porsi, siapkan:

• 8 putih telur;
• 300g gula halus;
• 300g tepung diayak (gandum);
• 2 sendok teh baking powder.

Kocok putih telur dingin dengan gula halus hingga kaku. Dengan mixer daya sedang, Anda membutuhkan setidaknya sepuluh menit. Jika telur diletakkan di ruangan yang hangat untuk beberapa waktu, efek ini tidak akan tercapai. Langkah selanjutnya adalah menambahkan baking powder. Setelah pencampuran menyeluruh, Anda dapat mulai menambahkan tepung. Sangat penting untuk diayak dengan baik, karena tepung beroksigen adalah kunci dari kue yang lapang.

Campur perlahan tepung ke dalam busa protein-gula sampai adonan menjadi kental dan lengket. Saat oven memanas hingga 180 derajat, kami mulai membuat kue. Untuk melakukan ini, lapisi loyang yang sudah disiapkan dengan kertas roti atau perkamen khusus. Kami membentuk bola berdiameter kecil dari adonan, secara berkala membasahi tangan kami dengan air.

Jika tidak ingin adonan menempel di tangan, bisa menggunakan sendok. Atau tambahkan sedikit tepung lagi, gulung selapis adonan dan potong kue menggunakan pemotong kue. Setelah semua adonan terbentuk, Anda bisa memulai proses memanggang. Hanya membutuhkan waktu 15 menit untuksehingga kue-kue dipanggang sampai terbentuk kerak yang renyah di bagian luar dan inti yang empuk di bagian dalam. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kue kering yang sudah jadi dengan gula bubuk atau kakao. Cookies seperti ini dapat disimpan cukup lama jika Anda memasukkannya ke dalam kaleng dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Resep kue udara paling enak dengan foto

Resep ini membutuhkan lebih banyak bahan dan waktu. Tapi percayalah, itu sepadan! Untuk memanggang sepuluh porsi kue lembut yang lezat, Anda membutuhkan:

• 400g tepung diayak (gandum);
• 200g pati;
• 300g mentega;
• 200 gr gula pasir;
• 2 telur;
• 2 sendok teh kulit lemon;
• 10 sendok teh selai favoritmu.

Jadi, mari kita mulai proses menguleni adonan. Untuk melakukan ini, kocok mentega dengan setengah dosis gula yang ditunjukkan. Tanpa mengganggu pemukulan, tambahkan dua kuning telur dan kulit lemon. Di mangkuk terpisah, campur tepung dan kanji hingga rata dan tuang ke dalam campuran mentega-telur secara bertahap, tanpa mengganggu pencampuran.

Dari adonan yang sudah jadi kita bentuk bola-bola dengan volume dua sendok teh. Gulung setiap bola terlebih dahulu di protein yang tersisa, lalu di bagian gula yang tidak digunakan. Letakkan bola yang sudah jadi di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur, pada jarak beberapa sentimeter dari satu sama lain. Di setiap bola, buat lubang kecil dengan hati-hati dengan jari Anda - ini akan menjadi wadah untuk selai atau selai favorit Anda. Kami mengirim loyang dengan yang kosong ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang selama lima belas menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan kue yang sudah jadi dan isi lubang dengan selai atau selai.

Foto untuk inspirasi Anda

Di bagian ini, kami akan menggugah selera Anda dengan foto kue kering. Lihat saja kerak renyah dan tekstur kue yang lapang! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin!

Bahan kue sehat

Jika Anda ingin memanggang tidak hanya enak, tetapi juga kue udara yang sehat, maka caranya sangat sederhana. Cukup menambahkan buah-buahan kering favorit Anda, manisan buah-buahan atau kacang-kacangan ke dalam komposisinya. Berkat ini, Anda tidak hanya akan mendapatkan kue sehat, tetapi juga secara signifikan memperluas jangkauan kue kering buatan sendiri. Namun, perlu diingat bahwa kue kering adalah produk berkalori agak tinggi yang mengandung banyak lemak dan karbohidrat, jadi Anda tidak boleh mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan.