Restoran "Ugolek" (Moskow): menu, foto, dan ulasan pelanggan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibukota kita yang berisik dan banyak sisi! Berapa banyak tempat hangat dan intim yang dia sembunyikan di halamannya yang tenang dan tidak mencolok, yang terkadang tidak segera Anda perhatikan atau temukan! Dan itu terjadi sebaliknya - beberapa tempat dipamerkan sehingga pejalan kaki yang berjalan santai tidak lewat, tetapi melihat, seperti biasa, pada cahaya. Inilah tepatnya restoran Ugolek, berlokasi nyaman di Moskow di Bolshaya Nikitskaya. Dan dalam hal ini, “melihat cahaya” sama sekali bukan frase yang menarik, tetapi ekspresi yang mencerminkan esensi dan konsep institusi. Akan ada lidah api yang menyihir dan asap harum yang menyatukan orang (kita sudah tahu) tidak kurang dari asap api yang nyata, menyala di taiga, disertai dengan lagu hingga gitar.

Jika Anda ingin makan enak dan bersantai dalam suasana santai, pergilah ke restoran Ugolek. Moskow adalah kota yang sangat gelisah, mendapatkan lebih banyak kilau Eropa setiap tahun, jadi menemukan tempat yang nyaman di sini terkadang sama sekali tidak mudah. Baru-baru ini, kesedihan, glamor, mencolokrias jendela. Tapi Ugolek adalah dunia yang sama sekali berbeda. Dunia di mana setiap orang tidak hanya akan merasa nyaman, tetapi juga dengan piring berisi suguhan yang luar biasa.

Sejarah Ugolok

Pendiri restoran ini adalah Ilya Tyutenkov dan William Lamberti. Ya, ya, ini adalah Lamberti yang sama, yang diambil dari nama Uilliam yang terkenal. Setelah tiba di Rusia dari Italia yang jauh dan memulai sebagai koki di restoran Moskow, Lamberti telah meningkat menjadi pemilik restoran dan memiliki beberapa proyek yang menghasilkan pendapatan di ibu kota. Dan dia tidak akan menyerah pada ketinggian yang telah dia capai.

Ulliam's lahir saat Ulliam terlalu ramai. Ada begitu banyak pengunjung sehingga apel tidak bisa jatuh. Kami harus menemukan sesuatu yang baru. Tapi saya tidak ingin membuat salinan dari Uilliam yang dipromosikan. Mimpi adalah tentang sesuatu yang lain - untuk mengejutkan publik Moskow yang berubah-ubah dan canggih. Yah, itu berhasil. Terkejut, sangat terkejut…

Apa yang kamu bicarakan, tungku kayu?

Apa orisinalitas restoran Ugolek? Tungku berbahan bakar kayu adalah keunggulannya. Turunkan gas, listrik, dan pencapaian peradaban lainnya! Di sini kami memutuskan untuk kembali ke akar. Namun, oven ini bukan Rusia, tetapi Amerika. Sebanyak 6 buah. Pertama, penyelenggara melihat mereka di Internet, dan kemudian diputuskan untuk pergi ke Amerika, ke negara bagian Massachusetts, ke ayah dan anak Richardson, yang memiliki seluruh koleksi kompor yang dipulihkan.

Katakan siapa namamu?

Yang menarik: kompor yang menghiasi restoran Ugolek lengkappekerja. Mereka bahkan punya nama sendiri. Misalnya, salah satu keindahan ini disebut Blue Bird. Nama yang sangat romantis, mengingat terjemahannya terdengar seperti "burung biru".

Saksi mata mengklaim bahwa oven menyerupai organ dengan banyak instrumennya. Hanya saja, alih-alih musik, mereka mengeluarkan aroma masakan yang lezat.

Anda harus bisa memainkan alat musik seperti itu. Dan para pekerja restoran mempelajari seni ini untuk waktu yang lama, sampai mereka menjadi ahli di bidangnya.

Interior adalah kepala segalanya

Apa yang disembunyikan di dalam restoran Ugolek? Ulasan pengunjung mengatakan bahwa ini adalah tempat yang sangat nyaman, bersahaja, tenang, tanpa kesedihan. Meskipun banyak yang mencatat beberapa kebrutalan dalam desainnya. Nilailah sendiri: kompor besi besar yang terlihat sangat elegan sehingga tidak langsung menarik perhatian; dinding ditutupi dengan lumut asli; toko-toko kasar. Dan di sebelahnya - bunga dalam pot bunga yang elegan, jubah tenunan sendiri yang lucu yang mengubah bangku menjadi sofa yang cantik dan nyaman. Seluruh interior dibangun di atas kombinasi beton, kayu dan logam. Begitulah tiga serangkai bahan bangunan konvensional. Tapi apa lingkungan! Saya tidak ingin pergi dari sini.

Tidak, di sini Anda tidak akan menemukan plasma modern atau biliar biasa, tetapi atmosfer itu sendiri menarik Anda ke pusaran airnya sedemikian rupa sehingga Anda menembusnya dengan serius dan untuk waktu yang lama.

Dan, tentu saja, dapur!

Restoran Ugolek: menu

Popularitas restoran mana pun terdiri dari banyakfaktor. Ini adalah interior, dan tingkat layanan, dan program hiburan. Tapi tidak peduli betapa indahnya di dalam dan tidak peduli seberapa membantu para pelayan, jika klien tidak menyukai rasa hidangan yang ditawarkan, dia tidak akan kembali ke institusi seperti itu.

Restoran "Ugolek" adalah oasis di mana Anda tidak hanya dapat bersantai dan duduk di lingkungan yang menyenangkan, tetapi juga menikmati makanan ringan yang lezat. Menu, tentu saja, terutama merupakan keunggulan koki. Banyak yang salah mengira bahwa posisi ini dipegang oleh William Lamberti. Namun, ini tidak terjadi sama sekali. Kemenangan koki di sini adalah milik Mikhail Gerashchenko.

Apa yang mereka tawarkan kepada publik Moskow yang manja dan para tamu ibukota batu putih?

Dalam banyak iklan, masakan restoran Ugolek disebut Eropa. Faktanya, ini tidak sepenuhnya benar. Ini adalah penulis di sini, tetapi dibangun di atas tradisi Eropa. Nilai sendiri di mana lagi Anda dapat menemukan hidangan seperti:

• Caesar dengan saus hitam. Apakah Anda tahu mengapa dia berwarna seperti itu? Itu diisi dengan tinta sotong. Dan mahakarya ini dilengkapi dengan kebab seafood mini. Apakah menurut Anda rasanya tidak enak? Dan Anda mendengarkan ulasannya, dan mencoba sendiri salad yang luar biasa ini. Pendapat Anda akan berubah secara dramatis. Omong-omong, kesenangan seperti itu berharga 750 rubel.
• Brushetta. Sandwich biasa yang bisa Anda masak di rumah. Apa yang begitu sulit? Sepotong roti goreng, tomat yang ditumpuk, keju dan bahan lainnya. Tapi tidak. Orang-orang datang ke sini untuk menikmati hidangan yang tampaknya sudah tidak asing lagi. Pengunjung terutama memperhatikan bruschettas dengan artichoke dan udang. harga rata-ratasandwich – 650 rubel.

Dan ada juga makanan pembuka panas yang dimasak di oven, makanan penutup yang luar biasa lezat. Singkatnya, ini harus dicoba.

Tips untuk pengunjung pertama kali

Ugolek adalah restoran yang foto-fotonya menarik. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menahan diri dari berkunjung. Jika Anda memutuskan untuk mengunjungi tempat ini sendiri, maka dengarkan saran dari mereka yang sudah pernah ke sini:

• Harga, tentu saja, adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada di restoran lain, tetapi tidak dapat dikatakan bahwa kebanyakan orang tidak mampu membelinya. Cek rata-rata, seperti yang dikatakan pengunjung, biasanya berharga 1.500 rubel.
• Ulasan menunjukkan bahwa lebih baik memesan meja terlebih dahulu, terutama untuk akhir pekan.
• Pelanggan restoran memperingatkan bahwa setelah jam 6 sore ada masalah dengan pembayaran dengan kartu, jadi lebih baik membawa uang tunai.

Restoran Ugolek adalah tempat di mana Anda selalu disambut.