Bagaimana cara membuat mawar coklat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mawar cokelat dianggap sebagai hiasan asli yang dapat dimakan untuk makanan penutup dan kue. Mereka memungkinkan Anda untuk membuat produk lengkap. Ornamen seperti itu dapat dibangun secara mandiri jika Anda mengikuti aturan sederhana untuk membuat. Menurut mereka, setiap ibu rumah tangga bisa belajar cara membuat mawar coklat.

Fitur perhiasan

Untuk membuat makanan penutup lebih orisinal, berbagai peralatan digunakan: pencetak makanan, plotter, airbrush untuk pewarna. Berbagai peralatan juga digunakan - formulir dan jarum suntik. Kami menggunakan pewarna makanan, icing, confectionery gels, kits. Mereka membuat dekorasi lebih mudah.

Kamu butuh cokelat apa?

Untuk bekerja, Anda membutuhkan cokelat temper, yang diproses dengan cara khusus. Akibatnya, produk memperoleh plastisitas, yang diperlukan untuk pemodelan. Jika produk dipanaskan, maka karena kristalisasi mentega kakao, kristal akan muncul, dan karena itu cokelat tidak menjadi plastik. Cara terbaik adalah mengikuti prosedur temper.

Ini melibatkan pemanasan dan pendinginan cokelat. Produk mempertahankan kilau dan tekstur. Jika dekorasi kue sering dilakukan, makadisarankan untuk membeli termometer khusus yang memungkinkan Anda mengontrol prosedur.

Memahat bunga bisa dilakukan dengan sarung tangan karet tipis, tapi ini merepotkan. Pekerjaan harus dilakukan dengan cepat, karena cokelat kehilangan bentuknya karena panas. Untuk pengeringan, toples dengan leher sempit cocok. Tidak terlalu sulit untuk melakukan pekerjaan ini. Jika Anda mencoba membuat beberapa bunga, maka seiring waktu Anda akan mendapatkan bunga mawar yang indah. Mereka bagus untuk menghias kue dan kue kering.

Apa yang dibutuhkan?

Mawar coklat membuat manisan lebih mewah. Anda tidak memerlukan peralatan profesional untuk menyelesaikan pekerjaan. Cukup memiliki sarana improvisasi. Untuk membuat dekorasi, Anda membutuhkan:

• damar wangi coklat;
• rolling pin;
• formulir untuk menerima lingkaran atau gelas;
• wadah plastik.

Melakukan pekerjaan

Untuk membuat satu mawar cokelat, Anda membutuhkan 200-250 g damar wangi. Produk harus diremas dengan tangan, dan kemudian digulung dengan rolling pin untuk mendapatkan pasta tipis setebal 3-4 mm. Maka Anda perlu mengambil gelas atau cetakan dan membuat lingkaran. Seharusnya ada 15 di antaranya: sekitar 10 untuk kelopak, dan lainnya untuk kuncup. Setelah itu, Anda dapat mengumpulkan mawar cokelat.

Untuk mendapatkan bunga, Anda membutuhkan damar wangi cokelat. Sebuah lingkaran dibuat darinya, dan kemudian dilipat menjadi tabung. Pekerjaan ini dilakukan dengan setiap lingkaran. Kemudian tepi atas sedikit ditekuk, dan diregangkan, dan diputar ke luar. Dekorasi seperti itu akan menjadi lebih realistis. Jadikamu akan mendapatkan kelopak pertama untuk kuncupnya.

Anda perlu mengambil yang kedua, letakkan di bawah yang pertama, tekan kelopak ke kelopak. Dapatkan tombol pertama. Tiga tabung berfungsi untuk membentuk tunas kedua. Kemudian ditempatkan dalam wadah selama 3 jam hingga kering. Dengan cara yang sama, Anda perlu mengumpulkan bunga mawar: Anda membutuhkan 10 tabung yang ditempatkan satu di bawah yang lain. Tepi atas mereka diregangkan, ditekuk. Setelah menerima mawar, ditempatkan dalam wadah untuk dikeringkan. Setelah itu, mereka bisa menghias kue.

Apa yang kamu butuhkan untuk adonan cokelat?

Mawar cokelat bisa dibuat dari adonan cokelat. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• cokelat hitam (100g);
• gula (350 g);
• air panas (150 ml);
• soda (1,5 g);
• asam sitrat (2 g);
• bungkus makanan;
• rolling pin;
• formulir untuk mendapatkan lingkaran atau gelas;
• spatula.

Ini adalah bahan dan alat dasar untuk membuat perhiasan yang indah. Dengan bantuan mereka, mawar klasik disiapkan. Mereka juga terbuat dari cokelat putih, serta dari campuran. Jika Anda menggabungkan warna, Anda mendapatkan dekorasi yang bagus.

Memasak

Untuk membuat mawar untuk kue, Anda perlu membuat sirup cokelat. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Kemudian gula ditambahkan dan larutan direbus. Saat mendidih, asam sitrat dituangkan, panci ditutup dengan penutup. Sirup dimasak selama sekitar 50 menit dengan api kecil. Maka itu akan menjadi dingin.

Air mendidih ditambahkan ke soda, dan kemudian sirup dituangkan. Saat busa muncul, Anda perlu meningkatkan pengadukan. Sirup yang dihasilkan memiliki warna kuning, mirip dengan madu. Untuk membuat dekorasi cokelat, Anda perlu membuat adonan cokelat. Ubin barang harus dihancurkan, massa ditempatkan di bak air, produk harus dicairkan. Kemudian sirup (30 ml) ditambahkan dan komposisinya dicampur sampai diperoleh massa yang kental. Kemudian diletakkan di atas cling film dan ditutup dengan film lain. Kemudian semuanya dibiarkan selama 12 jam untuk mengeras.

Membuat bunga

Setelah mengeras, Anda bisa membuat mawar cokelat. Anda perlu memecah sedikit adonan, menguleninya dengan tangan, dan menggunakan penggilas adonan untuk membuat lapisan tipis. Maka Anda perlu mengambil formulir atau gelas, potong 15 lingkaran. Mereka ditempatkan di atas nampan, dan sisa-sisanya dihilangkan dengan spatula. Mug sebaiknya diberi bentuk dan ketebalan kelopak mawar, agak diregangkan.

Buat bola dari adonan, buat berbentuk kerucut. Selama perakitan, kelopak dililitkan di sekitar kerucut, dan kemudian kelopak lain dipasang pada yang pertama. Yang ketiga terletak di bawah bagian terbuka yang kedua. Bagian terbuka dari bagian kedua ditutup pada bagian ketiga. Ini adalah bagaimana semua detail ditangkap. Kelopak harus ditekuk ke luar, membuat bunganya realistis.

Pada dasarnya, Anda perlu menghilangkan kelebihan adonan. Ini melengkapi produksi mawar. Jika ada beberapa mawar di kue, maka Anda juga perlu membuat elemen dekorasi lainnya, seperti daun. Cokelat hitam dan putih dapat digunakan. Mawar cokelat akan membuat kue apa punlebih cantik.