Kue custard: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Custard adalah salah satu penemuan paling dicari dari confectioners Inggris, banyak digunakan dalam memasak. Ini digunakan sebagai pengisi untuk kue, kue kering, croissant, dan manisan lainnya. Publikasi hari ini berisi resep paling menarik untuk memanggang dengan custard.

Tart

Pai pastry renyah yang lezat ini sangat cocok untuk acara kumpul keluarga kecil. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 150g mentega dingin.
• 225g tepung.
• 100 g gula.
• 1 telur segar.
• 1 lemon.
• 1 kuning telur.

Semua ini akan diperlukan untuk menguleni adonan, yang akan menjadi dasar kue kering dengan custard. Untuk membuat pengisi itu sendiri, Anda perlu:

• 900 ml krim.
• 125g gula.
• 9 kuning.
• Pala giling (opsional).

Mentega dipotong kotak-kotak dan dipadukan dengan parutan kulit lemon dan tepung. Semua ini dikocok dengan blender sampai remah diperoleh, dan kemudian ditambahkangula, telur dan kuning telur. Adonan yang dihasilkan dibungkus dengan film dan diletakkan di rak kulkas selama beberapa jam. Pada tahap selanjutnya, itu digulung dalam lapisan bundar dan didistribusikan di sepanjang bagian bawah cetakan, tidak lupa untuk membangun sisi yang tinggi. Semua ini ditutupi dengan perkamen, ditutup dengan kacang dan dipanggang pada suhu 190 derajat selama sekitar seperempat jam. Kemudian kue dibebaskan dari kertas dan kacang dan kembali ke oven selama 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, itu ditutupi dengan krim yang terbuat dari krim, gula, kuning telur dan pala bubuk. Kue tart disiapkan pada suhu 130 derajat dalam waktu 45-50 menit. Sebelum digunakan, harus didinginkan dan baru dipotong-potong. Tart hangat menahan bentuknya dengan sangat buruk dan jika Anda mulai membelahnya sebelum benar-benar dingin, kue itu akan hancur berantakan.

Kue

Membakar dengan custard, resep yang disajikan di bawah ini, pasti akan menarik bagi pecinta manis yang besar dan sedang tumbuh. Ternyata sangat lembut dan empuk. Dan Anda tidak perlu oven untuk membuatnya. Untuk membuat kue ini sendiri, Anda membutuhkan:

• 500 g biskuit biasa yang dibeli di toko.
• 150 g gula.
• 700 ml susu sapi (500 di antaranya dalam krim).
• 2 telur pilihan.
• 2 sdm. l. tepung.
• Vanillin.

Menyiapkan kue tanpa memanggang dengan custard cukup cepat dan mudah. Pertama, Anda perlu membuat telur. Mereka dikocok dengan gula, dan kemudian ditambah dengan susu, tepung, dan vanila. Semua ini diproses dengan pengocok, direbus hingga kepadatan yang diinginkan dan didinginkan. Cookie dicelupkan ke dalam susu dan diletakkan di dalam cetakan,dilapisi dengan perkamen. Dari atas diolesi dengan krim. Lapisan-lapisan tersebut berganti-ganti hingga semua komponen habis. Pada tahap akhir, kue tanpa panggang dengan kue dan custard dihias sesuai keinginan masing-masing, dibiarkan sebentar dan disajikan dengan teh.

Eclair

Kue populer yang ringan tidak hanya dapat dibeli di toko permen, tetapi juga dipanggang sendiri. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 4 telur.
• ½ paket mentega.
• 1 cangkir tepung dan air masing-masing.
• Garam.

Mereka yang tidak dapat membayangkan pesta teh lengkap tanpa memanggang dengan custard, yang resepnya disajikan dalam publikasi ini, perlu memahami bahwa untuk menyiapkan kue sus, Anda akan memerlukan beberapa komponen tambahan dari mana pengisian akan dilakukan. Untuk mendapatkan pengisi manis yang Anda butuhkan:

• 1 gelas gula.
• 1 cangkir susu.
• 2 telur.
• 2 sdt mentega lembut.
• 2 sdm. l. tepung.
• 1 sdt vanila.

Air asin dicampur dengan minyak dan dikirim ke kompor. Cairan rebus dikeluarkan dari kompor dan ditambah dengan tepung. Semuanya diremas secara menyeluruh, direbus sebentar dengan api kecil, didinginkan dan dipukuli dengan telur. Adonan yang sudah jadi ditempatkan di atas loyang menggunakan tas kue dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar seperempat jam. Kemudian suhu oven diturunkan menjadi 150 0C dan tunggu 15 menit lagi. Eclair kecokelatan diisi dengan krim yang terbuat dari susu, gula, vanilin, tepung, mentegadan telur. Jika diinginkan, mereka dituangkan dengan cokelat leleh atau saus manis lainnya.

Pai Boston

Kue lezat dengan custard ini lebih mirip kue. Jadi, bisa disiapkan khusus untuk liburan anak. Untuk memanjakan gigi manis kecil Anda, Anda akan membutuhkan:

• 215g tepung.
• 1115 ml susu.
• 95g mentega.
• 90g gula.
• 3 telur pilihan.
• Baking powder, garam dan vanili.

Untuk membuat krim, Anda membutuhkan:

• 225 ml susu.
• 20 g tepung kentang.
• 35g mentega.
• 55g gula.
• 3 kuning.
• Vanillin.

Untuk membuat glasir, Anda harus memiliki:

• 125g kakao.
• 75g gula.
• 50ml krim.

Telur dikocok dengan gula, lalu di atasnya ditaburi mentega cair, susu, baking powder, tepung terigu, garam, dan vanili. Adonan yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 175 derajat selama tidak lebih dari setengah jam. Kue yang sudah jadi dibagi dua. Bagian bawah diolesi krim yang terbuat dari susu, gula, pati, mentega, vanilin, dan kuning telur. Oleskan bagian kedua kue di atasnya dan tuangkan di atasnya dengan glasir yang terbuat dari krim, kakao, dan gula.

Pai Apel

Kue harum ini pasti menarik minat semua orang yang menyukai buah. Untuk membuat kue yang begitu lembut dan lezat, Anda membutuhkan:

• 180g mentega.
• 150 g gula.
• 360 g tepung.
• 1 telur.
• 2 sdm. l. krim asam segar.
• Baking powder dan garam.

Untuk isian dan krim yang Anda butuhkan:

• 350 ml susu.
• 1 telur.
• 2 apel besar.
• 4 sdm. l. gula.
• 2 sdm. l. tepung kentang.
• Vanillin.

Dalam mangkuk, gabungkan bahan-bahan yang longgar dan giling dengan mentega dingin. Remah yang dihasilkan dilengkapi dengan telur dan krim asam, diremas dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa waktu, adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Sebagian besar dari mereka diletakkan dalam cetakan, ditutupi dengan apel cincang dan dituangkan dengan krim yang terbuat dari susu, gula, pati, vanilin, dan telur. Semua ini dihiasi dengan sisa adonan dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 40-50 menit.

Croissant

Kue dengan custard ini tidak akan luput dari perhatian pecinta masakan Prancis. Untuk menyiapkannya khusus untuk sarapan hari Minggu, Anda memerlukan:

• 500 g tepung.
• ½ bungkus mentega.
• 2 telur pilihan.
• 1 cangkir susu.
• 4 sdm. l. gula.
• 2 sdm. l. ragi kering.

Untuk membuat krim, Anda membutuhkan:

• 50g tepung.
• 2 cangkir susu pertanian.
• 1, 5 cangkir gula.
• 2 telur pilihan (+1 untuk pelumasan).

Ragi dan gula dilarutkan dalam susu hangat. Semua ini dilengkapi dengan telur dan tepung, diremas dan ditinggalkan dari angin. Setelah setengah jammassa yang meningkat dibumbui dengan minyak dan dibersihkan dalam panas. Setelah beberapa waktu, bagel terbentuk dari adonan jadi, diisi dengan krim yang terbuat dari susu, gula, tepung dan telur. Produk yang dihasilkan diletakkan di atas kertas perkamen. Setelah itu, mereka diolesi dengan telur kocok dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit.

Kepulan

Kue dengan custard ini disiapkan berdasarkan adonan yang dibeli dan akan menjadi temuan nyata bagi sebagian besar ibu rumah tangga yang sibuk. Untuk memperlakukannya untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 100 g gula.
• 300 ml susu.
• 500g puff pastry (tidak beragi).
• 50 g tepung kentang.
• 2 kuning telur.
• Vanillin.

Adonan yang dicairkan dibebaskan dari kemasan, digulung dalam lapisan dan dibagi menjadi bagian yang sama. Masing-masing diisi dengan krim yang terbuat dari susu, pati, vanilin, kuning telur dan gula, dan kemudian didekorasi sesuai kebijaksanaan Anda dan diletakkan di atas loyang. Panggang puff pada 200 derajat selama 20 menit. Anda dapat membiarkannya dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Tapi juga enak saat hangat.