Bagaimana cara membuat pai blueberry?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika musim blueberry dimulai, banyak ibu rumah tangga yang terburu-buru membuat persiapan untuk musim dingin dari buah beri ini. Namun, ada banyak resep yang membutuhkan buah segar. Dengan blueberry, tidak hanya pangsit dan yogurt yang dibuat, tetapi juga pai yang sangat lezat. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya dan, tentu saja, produk yang minimal. Lalu bagaimana cara membuat kue tart blueberry? Kami akan mempertimbangkan resepnya di artikel ini.

Adonan Pai

Adonan memainkan peran khusus dalam memanggang. Rasa tergantung kualitasnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• Minyak bunga matahari - 1 cangkir.
• Gula - 200 gram.
• Air dingin - 0,5 liter.
• Garam - sejumput.
• Ragi - 50 gram.
• Tepung terigu - berapa banyak adonan yang dibutuhkan.

Bagaimana cara menguleni adonan?

Adonan ini membuat roti blueberry yang sangat enak, resepnya sangat sederhana. Dalam wadah terpisah, campur minyak bunga matahari, gula, garam, dan air. Massa yang dihasilkan harus dibakar dan dididihkan. Komposisi harus direbus selama lima menit. Setelah itu, massa harus berdiri dan dingin hingga suhu kamar. Setelah itu ke adonan masa depanAnda perlu menambahkan ragi dan tepung. Jika Anda tidak suka tart blueberry yang terlalu manis, Anda bisa menambahkan setengah gula saja.

Sekarang Anda bisa menguleni adonan. Untuk memulainya, komposisinya harus seperti pancake: sedikit cairan. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam adonan. Akibatnya, seharusnya tidak menjadi sangat keren. Setelah diuleni, adonan harus didiamkan beberapa saat agar pas. Setelah itu, Anda bisa mulai memasak pai.

Bentuk pai

Untuk isian, siapkan produk terlebih dahulu. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• blueberry segar - 400 gram.
• Gula - 100 gram.
• pati kentang - 100 gram.

Pertama, Anda harus membagi adonan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan menggulungnya menjadi kue yang rapi. Perlu dicatat bahwa saat memanggang, blueberry segar melepaskan banyak jus. Oleh karena itu, dalam hal ini, pati diperlukan untuk menjaga cairan di dalam pai. Jadi, bagaimana Anda membentuk pai blueberry yang indah? Untuk memulainya, Anda perlu meletakkan pati pada setiap kue. 0,5 sendok teh sudah cukup. Bubuk harus didistribusikan dengan hati-hati ke seluruh kue.

Taburkan buah beri di atas lapisan tepung. Setiap patty membutuhkan 2 hingga 3 sendok teh blueberry. Setelah itu, beri harus ditaburi gula. Jumlahnya tergantung pada jenis pai yang Anda suka: manis atau tidak.

Pai bisa dibuat dalam bentuk apa saja. Memanggang dalam bentuk segitiga terlihat asli. Menyebarkan yang kosong itu berhargamenjahit. Ini akan mencegah isian tumpah ke atas loyang. Setelah pai blueberry diletakkan, ada baiknya membiarkannya selama 40 menit agar tumbuh sedikit lebih banyak.

Bila ukuran kue sudah besar, perlu diolesi dengan telur kocok. Pai blueberry dipanggang, resep yang bahkan dapat diterapkan oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, selama sekitar setengah jam pada suhu 200 ° C. Produk jadi harus diolesi dengan mentega.

Tart blueberry adonan ragi

Resep ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak sekolah. Untuk menguleni adonan, Anda perlu:

• Susu hangat - 0,5 liter.
• Garam - 0,5 sdm.
• minyak sayur - 3 sendok makan.
• Mentega atau lemak babi - sendok makan.
• Gula - 2 sendok makan.
• Tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan.
• Ragi kering - sendok pencuci mulut tanpa bagian atas.

Untuk isian:

• blueberry beku.
• Gula.
• Tepung.

Proses memasak

Komponen yang terdaftar harus dicampur. Untuk memulainya, tuangkan susu hangat ke dalam wadah terpisah dan tambahkan ragi. Jika sudah larut, Anda bisa menambahkan sisa bahan lainnya. Lebih baik memperkenalkan tepung dengan komposisi di bagian paling akhir. Adonan harus diremas dengan sangat baik agar semua komponen tercampur. Sekarang komposisi harus dibiarkan selama beberapa jam. Wadah dengan adonan harus diletakkan di tempat yang hangat dan ditutup dengan handuk basah. Ini akan mencegah bagian atas mengering.

Setelah itu, tambahkan ke adonanlebih banyak tepung untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Komposisi yang sudah jadi harus ditempatkan dalam kantong plastik, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur dari dalam. Adonan harus dimasukkan ke dalam dingin selama 12 jam, ini bisa dilakukan di malam hari, dan di pagi hari Anda bisa memasak pai ragi dengan blueberry. Perlu dicatat bahwa adonan seperti itu disimpan selama sekitar dua hari di lemari es.

Bagaimana cara memanggang pai?

Jika blueberry beku digunakan untuk membuat pai, maka blueberry harus dicairkan terlebih dahulu. Ini akan menguras kelebihan cairan. Buah beri harus dicampur dengan gula agar isiannya manis.

Adonan harus dipotong kecil-kecil, masing-masing sekitar 70 gram. Ini akan membuat pai blueberry berukuran sama. Setiap kue perlu digulung dan diletakkan di tengah isian. Untuk memulainya, ada baiknya meletakkan sedikit pati pada benda kerja, lalu meletakkan beri.

Setelah itu, bentuk pai dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Saat formulir diisi, Anda perlu meninggalkan kue sebentar. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, olesi setiap pai dengan telur kocok. Kelezatan dipanggang selama setengah jam pada suhu 200 ° C.