Susu Shadrinskoye: rasa dan kualitas

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

"Pabrik Susu Shadrinsk" didirikan pada tahun 1978. Sejak itu, telah dikenal di Rusia dan luar negeri sebagai salah satu perusahaan terkemuka di industri susu. Itu terletak di wilayah Kurgan, di kota Shadrinsk, dengan populasi lebih dari 70.000 orang. Tanaman ini dianggap sebagai tanaman pembentuk kota. Susu pekat Shadrinskoye dianggap sebagai produk paling terkenal dari perusahaan ini.

Sejarah singkat tumbuhan

Selama bertahun-tahun, perusahaan di kota Shadrinsk telah menjadi pemasok utama produk susu ke seluruh wilayah. Perubahan signifikan hanya terjadi pada awal 2000-an, ketika pabrik tersebut menjadi bagian dari grup perusahaan Unimilk. Sejak saat itu, bermacam-macam perusahaan berkurang, tetapi pabrik mulai memproduksi produk dari merek lain, misalnya, Prostokvashino.

Sejak 2010, pabrik tersebut telah menjadi cabang dari perusahaan saham gabungan "Danone Russia". Pada miliknyaAnak perusahaan "Gurt" dibuka di pangkalan, yang menyediakan layanan perantara untuk pembelian dan penjualan produk pertanian dan bertindak sebagai agen untuk perdagangan grosir hewan, bahan mentah, dan produk setengah jadi. Terletak di kota Shumikha, wilayah Kurgan.

Susu konsentrat "Shadrinskoye"

Semua orang mungkin akrab dengan rasa produk ini. Konsistensi susu "Shadrinskoe" menyerupai krim, tetapi memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Sangat cocok untuk memanggang, menambah teh atau kopi. Pecinta susu juga minum susu murni.

Minuman ini memiliki rasa manis-asin dan aroma khas susu panggang. Jika kita membandingkan "Shadrinskoye" dengan susu kemasan biasa, maka susu itu lebih gemuk dan memiliki konsistensi yang lebih padat, itulah sebabnya disebut pekat. Cocok sebagai pengganti krim dalam masakan.

Nilai kalori dan nutrisi

100 gram susu Shadrinsky mengandung:

• 7.61 g protein, yang setara dengan 11% dari nilai harian;
• 7.09 g lemak, yang setara dengan 9% dari nilai harian;
• 8,17 g karbohidrat, yang setara dengan 3% dari nilai harian.

Kandungan kalori susu adalah 129,19 kkal atau 540 kJ (6% dari kebutuhan harian), dan kandungan lemaknya hanya 7,1%. Perhitungannya berdasarkan diet 2000 kkal per hari.

Aturan penggunaan dan penyimpanan

Karena kandungan protein dan lemaknya tinggi, tetapi relatif rendahProduk ini dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang oleh penderita diabetes, masalah pencernaan, atau mereka yang sedang menjalani diet terapeutik.

Karena produk tersebut mengandung lemak susu, produk ini dikontraindikasikan pada orang dengan intoleransi laktosa total atau sebagian dan alergi terhadap satu atau lebih komponen yang membentuk susu pekat. Dalam makanan anak kecil, susu pekat harus diperkenalkan dengan hati-hati, karena menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan kolik. Yang terbaik adalah memulai dengan satu sendok teh. Untuk mengurangi kandungan lemak produk, pengenceran dengan air matang diperbolehkan. Bisa dipanaskan, tapi sebaiknya jangan sampai mendidih.

Karena susu "Shadrinskoye" dipasteurisasi, susu dapat disimpan pada suhu dari 0 hingga +20 derajat, tetapi lebih baik menyimpan kemasan terbuka di lemari es atau tempat gelap yang sejuk. Total durasi penyimpanan tidak boleh lebih dari 8 bulan dari tanggal produksi yang ditunjukkan.

Formulir masalah

Produsen susu Shadrinskoye menyajikannya dalam dua jenis kemasan: dalam kaleng dan tetrapack. Volume paket pertama dan kedua sama - 300 gram. Tetrapack ditutup dengan penutup nyaman yang dapat digunakan kembali.

Untuk ekspor, susu diproduksi dalam tetrapack 950 ml. Sebelumnya, "Shadrinskoye" diproduksi dengan fraksi massa lemak 6%.

Gunakan dalam memasak

Susu Shadrinskoye ditambahkan ke kue burungmilk", menjadi biskuit berbahan dasar susu, tart dan quiches, roti gulung, mousse, es krim buatan sendiri dan marshmallow, puding, flans, minuman (telur, krim liqueur, koktail) dan krim. Karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi, lebih mudah dikocok hingga berbusa kental. Pembakaran dengan bahan dasar susu "Shadrinskoye" ternyata lebih creamy rasanya dan teksturnya adem.

Cheesecake, kue kering yang trendi, sering dibuat dengan susu pekat, yang memberikan tekstur yang lebih halus. Hal yang sama berlaku untuk krim untuk kue dan kue kering.

Susu pekat Shadrinskoye digunakan untuk membuat minuman beralkohol Baileys buatan sendiri dan koktail krim untuk anak-anak.