"Label Emas" (bubuk kakao): komposisi dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Cokelat panas dan roti segar dengan mentega dan irisan keju yang tumpang tindih adalah sarapan sybarite. Jika ada lumpur di luar jendela, hujan gerimis, dan awan tebal menutupi langit, makanan seperti itu akan memberi energi dan memberikan suasana hati yang baik sepanjang hari.

Waktu berubah, tetapi Label Emas tetap sama

"Label Emas" Favorit - kakao, yang dikenal banyak generasi di Rusia. Tidak mudah untuk menyiapkannya seperti teh atau kopi, tetapi upaya yang dihabiskan akan dihargai dengan senyum rumah tangga yang puas. Cara memasak kakao yang benar tertulis di kemasannya. Minuman paling enak didapat hanya jika seratus persen bubuk biji kakao. "Label Emas", komposisi yang disetujui pada zaman Soviet, tidak berubah hingga hari ini dan hanya mencakup bubuk kakao dan vanilin, tidak ada aditif buatan. Ulasan tentang merek ini selalu positif dan bahkan antusias.

Cara memasak tradisional

Bagaimana cara menyiapkan minuman favorit Anda? Untuk satu porsi, segelas susu, satu hingga dua sendok teh cokelat Label Emas, dan dua hingga tiga sendok teh sudah cukup. Sahara. Dalam proses persiapan, minuman harus dicicipi. Sebelum kakao mendidih, gula dapat ditambahkan ke dalamnya jika tidak manis, atau susu jika terlalu kuat. Sangat penting untuk mengikuti proses teknologi dengan tepat:

• dalam panci logam besar dengan dasar bundar dan gagang panjang, giling kakao Label Emas dengan gula pasir;
• secara bertahap, aduk terus, tuangkan seperempat cangkir susu panas;
• menggiling gula, coklat dan susu menjadi pasta halus;
• suntikan sisa susu panas dengan cara yang sama;
• masak hingga mendidih dan matikan.

Menurut para penikmat, paling enak minum kakao dari mug keramik besar. Itu membuat minuman panas lebih lama.

Minuman untuk gourmets dan pertapa

Bubuk kakao "Label Emas" - dasar universal untuk berbagai minuman cokelat. Dapat diminum tidak hanya panas dalam cuaca mendung, tetapi juga dingin, dengan tambahan es krim atau es batu susu. Alih-alih susu alami, Anda bisa menggunakan susu kedelai atau kacang. Beberapa pilihan minuman sehat dan original bagi penikmat disajikan dalam artikel ini.

Kakao tanpa susu

Bagaimana jika Anda benar-benar ingin mencicipi minuman cokelat, tetapi Anda tidak diperbolehkan minum susu? Bubuk kakao "Label Emas", komposisi yang tidak pernah dibebani dengan aditif asing, memungkinkan Anda untuk menyeduh minuman yang diizinkan untuk dikonsumsi selama puasa Ortodoks. Baginya, alih-alih susu, gunakanair beras.

• 10 g beras tuangkan 300 ml air dan didihkan. Buang sereal ke dalam saringan, dan gunakan kaldu untuk minum.
• Dalam panci logam, giling 5 g kakao dan 10 g gula pasir, tambahkan sedikit kaldu dan aduk hingga menjadi pasta.
• Tuang kaldu yang tersisa, aduk campuran sampai benar-benar halus. Didihkan.

Moka cokelat panas

"Label Emas" - kakao premium. Penggilingan terbaik memungkinkan untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda. Resep di atas dirancang untuk perusahaan besar - sekitar delapan orang.

• Dalam panci logam besar, campurkan kakao (1 cangkir), gula pasir (1 cangkir), bubuk kopi instan kering (1/4 cangkir), vanila (1 sachet) dan sedikit garam.
• Ambil pasta yang halus, tuangkan sedikit air panas (1 gelas).
• Nyalakan api dan, aduk terus, tuangkan susu panas (6 gelas) dan krim (2 gelas).
• Rebus hingga mendidih dan tuang ke dalam cangkir.

Kopi dengan coklat

• Ambil panci logam, yang dirancang untuk setidaknya tiga gelas cairan. Encerkan di dalamnya tiga sendok makan gula, jumlah bubuk kakao yang sama dan tiga sendok teh kopi bubuk dengan satu gelas air. Didihkan.
• Rebus secara terpisah tiga cangkir susu panas 1% lemak. Hati-hati, aduk terus, tuangkan ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang, dengan konstanmengaduk.
• Tambahkan vanila. Tidak perlu direbus.
• Tuang ke dalam gelas dan hiasi dengan krim kocok.

Kakao dengan marshmallow

Kelezatan yang menakjubkan ini akan memiliki beberapa pekerjaan yang harus dilakukan.

• Rendam 25 g gelatin dalam setengah gelas air matang selama 15-20 menit.
• Secara terpisah, dalam panci kecil, buat sirup dari 1,5 cangkir gula pasir, sirup jagung, dan sedikit garam.
• Saat gula larut, besarkan api dan bawa sirup menjadi sedikit karamel: rebus selama 8 menit, tidak lebih.
• Sekarang Anda perlu menuangkan sirup karamel ke dalam gelatin terlarut, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan secara bertahap. Massa harus menjadi tebal dan homogen. Proses mengocok akan memakan waktu sekitar 15 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan vanillin ke dalam adonan.
• Alasi loyang dengan kertas timah atau kertas teflon, taburi dengan gula icing dan masukkan marshmallow ke dalamnya. Ratakan dengan spatula silikon, taburi dengan gula halus dan biarkan pada suhu kamar semalaman.
• Keesokan harinya, keluarkan marshmallow dari loyang dengan kertas, potong kotak dan gulingkan dengan gula halus.

• Buat kakao klasik: gunakan gula, susu, dan bubuk kakao Label Emas. Komposisi minumannya, seperti yang Anda lihat, tradisional. Tidak ada tambahan yang dibutuhkan. Siapkan kakao sesuai dengan instruksi pada kotak. Anda dapat menggunakan resep di awal iniartikel.
• Di bagian bawah gelas besar taruh dark confectionery chocolate yang sudah dihancurkan, tuangkan minuman kakao di atasnya. Sisakan ruang untuk menghias dengan krim kocok. Taburi atasnya dengan marshmallow dan taburi sedikit dengan cokelat parut.

Dessert ini disajikan panas untuk melelehkan cokelat di bagian bawah.

Properti yang berguna

Di Uni Soviet, diyakini bahwa "Label Emas" - kakao untuk anak-anak atau orang dengan kesehatan yang buruk. Karena itu, ia dimasukkan dalam diet wajib di taman kanak-kanak, sekolah, kamp perintis, dan sanatorium. Hal ini tidak mengherankan, karena kakao mengandung vitamin B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{dan B}9_{), vitamin A, PP dan E. Ini adalah sumber zat besi yang mudah dicerna, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, belerang, natrium, klorin, molibdenum, mangan, tembaga, fluor, dan seng.}

Saat ini, berbagai jenis minuman kakao diwakili secara luas di rantai ritel, yang meliputi gula, susu bubuk, perasa, penambah rasa, pengawet, penstabil, dan aditif lainnya. Ini sangat mengurangi nilai kakao, karena untuk kelarutan yang lebih baik, bubuk kakao diperlakukan dengan amonium karbonat, kalium atau soda kue, yaitu dibedah. Ini meningkatkan rasa minuman dan membuatnya mudah larut, tetapi sebagai gantinya, banyak sifat penyembuhan produk hilang. Untuk menyiapkan minuman seperti itu hanya dalam beberapa menit, dan Label Emas adalah kakao yang tidak disiapkan, yaitu, bijinya dihancurkan, tetapi tidak diproses dengan reagen apa pun. Semua orang yangkakao yang diseduh, tahu bahwa itu cenderung mengendap dan tidak dapat dicampur dengan susu tanpa digiling terlebih dahulu dengan gula.

Ulasan Konsumen

Dengan meluasnya dan, bisa dikatakan, pengenalan produk cepat saji instan yang agresif, kakao Golden Label tetap menjadi produk alami. Menurut ulasan konsumen, pabrik kakao "Oktober Merah" dapat dianggap sebagai kebanggaan nasional kita. Meskipun butuh sedikit kerja untuk mempersiapkannya, hasil akhirnya sepadan. Orang-orang mencatat bahwa bubuk kakao Golden Label itu asli, alami. Ini memiliki rasa cokelat yang nyata. Konsumen menggunakannya untuk menyiapkan tidak hanya minuman rasa, tetapi juga semua jenis makanan penutup.