Bir "Paulaner" - kualitas asli Jerman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bavaria adalah wilayah Jerman yang terkenal di seluruh dunia karena pembuat bir utamanya. Di sinilah bir Paulaner lahir lebih dari tiga abad yang lalu.

Latar belakang sejarah

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bir Paulaner pertama kali diseduh oleh para biarawan yang tergabung dalam Ordo Minim. Komunitas ini didirikan oleh St. Fransiskus, yang hidup pada abad ke-15 di kota Paola dan dikanonisasi setelah kematiannya. Untuk menghormatinya, para samanera yang bersyukur menamai minuman harum yang terbuat dari hop dan m alt. Pada awalnya, mereka memasaknya hanya untuk diri mereka sendiri. Bir ini begitu kental dan memuaskan sehingga membantu para pendeta gereja untuk dengan mudah bertahan dari banyak puasa. Namun, selama liburan, para biarawan dengan senang hati membawa bir Paulaner ke kota dan menjualnya kepada semua orang. Banyak yang menyukai produknya, dan ini adalah pengakuan pertama dari minuman terkenal itu. Popularitasnya tumbuh pesat, dan dia membangkitkan minat. Pada awal abad ke-19, tempat pembuatan bir kecil itu disewa, dan kemudian sepenuhnya dibeli oleh Franz Xaver Zacherl yang terkenal saat itu. Dia mengatur produksi bir hitam yang terkenal menurut teknologi lama diskala industri. Beberapa saat kemudian, setelah bergabung dengan tempat pembuatan bir Thomas Bräu, sebuah perusahaan yang lebih besar telah dibuat, yang untuk pertama kalinya mulai memproduksi bir ringan Munich. Bentuk kepemilikan perusahaan baru berubah secara berkala, dan Paulaner sekarang menjadi bagian dari perusahaan besar Scherghuber.

Bermacam-macam produksi

Saat ini, Paulaner adalah tempat pembuatan bir terbesar tidak hanya di Munich, tetapi juga di seluruh Bavaria. Produk-produknya mendapat kehormatan untuk dipresentasikan di festival bir Oktoberfest yang terkenal, yang terus-menerus diadakan di Jerman. Bir Paulaner adalah salah satu dari enam perusahaan yang memiliki hak seperti itu. Lebih dari 16 jenis minuman lezat ini diproduksi di bengkel produksi perusahaan. Di antara mereka, yang paling populer adalah:

1. Paulaner Original Munchner Hell adalah bir pucat emas dengan aroma yang luar biasa dan rasa hop alami.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, yang tersedia dalam dua jenis: Dunkel (bir gandum hitam) dan Naturtrub (bir Jerman asli tanpa filter).
3. Paulaner Maibier - bir ringan yang enak dengan aroma karamel yang menyenangkan.

Masing-masing varietas ini unik dengan caranya sendiri. Satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah teknologi persiapan. Seperti yang Anda ketahui, fermentasi teratas adalah dasar dari bir gandum apa pun. Dalam hal ini, ragi ada di permukaan dan bekerja pada suhu +18-22 derajat. Anda tidak bisa memasak produk seperti itu di rumah di musim dingin. Itulah sebabnya bir gandum telah lama disebut "bir musim panas". Konsumen terutama menyukai tanpa filtervarietas. Di dalamnya, sesuai dengan proses teknologi, sejumlah kecil ragi disimpan dalam bentuk terlarut. Ini menciptakan buket khusus dan membuat rasa minuman menjadi unik.

Apa yang pembeli pikirkan

Menariknya, Paulaner adalah bir, ulasannya selalu positif. Sebagian besar mencatat rasanya yang ringan dan luar biasa menyenangkan. Minuman khas Bavaria ini tidak pernah membosankan. Anda dapat meminumnya selama bertahun-tahun tanpa bosan menikmati kualitas luar biasa dan seni pembuat bir Jerman yang tak tertandingi. Ya, dan keesokan paginya dari produk semacam itu tidak pernah sakit kepala. Sebagian besar, ini disebabkan oleh fakta bahwa bir Munich yang dijual di mana saja di dunia. Tidak ada palsu atau analog. Sebotol Paulaner meninggalkan kesan yang paling jelas. Jika kita berbicara tentang konsumen domestik, maka penggemar minuman berbusa Rusia hanya bingung dengan harganya. Tentu saja, bir dari pabrik di Jerman lebih mahal dari kami. Tetapi perbedaan harga ini sepenuhnya dibenarkan, karena, seperti yang mereka katakan, Anda harus membayar untuk kualitas dan kesenangan. Sebagian besar pembeli juga mencatat tidak adanya pengawet sama sekali. Faktor penting ini menunjukkan bahwa itu adalah produk alami yang dijual, dan bukan tiruannya. Hal ini dapat dimengerti, karena perusahaan besar yang bereputasi baik tidak dapat melakukan penipuan dan ketidakprofesionalan.

Dalam tradisi Jerman terbaik

Banyak konsumen baru-baru ini mengalihkan perhatian mereka ke bir Paulaner. Pabrikan melakukan segala upaya untuk melakukan ini. Prinsip utama dari kebijakan perusahaan adalah kesetiaan pada tradisi berabad-abad dan cinta untuk pekerjaan mereka. Hanya kombinasi dari dua kualitas ini yang memungkinkannya membuat produk yang disukai jutaan orang. Bahkan di zaman kuno, bir ini disebut "sampanye Bavaria" dan disajikan di meja kerajaan pada hari libur besar. Banyak waktu telah berlalu sejak itu, tetapi perusahaan Paulaner tidak mengubah prinsipnya sedikit pun. Hari ini adalah tempat pembuatan bir terbesar di Bavaria. Ini menghasilkan produknya dalam botol kaca dan kaleng dengan kapasitas 0,5 liter, serta dalam tong masing-masing 5 liter. Di sini, kepentingan pembeli mana pun benar-benar diperhitungkan. Dan untuk memastikan kualitasnya, setiap label memiliki gambar Santo Fransiskus, yang dianggap sebagai pendiri produk ini.