Diet hipoalergenik untuk anak-anak dan ibu menyusui: resep, menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu penyakit paling umum yang dihadapi orang tua muda adalah alergi makanan pada anak mereka. Itu dapat muncul pada setiap tahap kehidupan. Bahkan produk yang sebelumnya dianggap biasa saja bisa menjadi berbahaya. Apa yang menyebabkan reaksi seperti itu di dalam tubuh? Bagaimana menghadapinya? Apakah layak untuk panik? Ini adalah artikel kami.

Apa yang menyebabkan alergi

Menurut terminologi medis, alergi adalah kepekaan yang tinggi dari sistem kekebalan tubuh manusia terhadap suatu iritan. Ini dapat ditemukan baik di makanan maupun di lingkungan. Alergi memanifestasikan dirinya secara eksternal dalam bentuk kemerahan pada tubuh. Jika alergen telah memasuki tubuh dalam jumlah besar, mungkin ada pengelupasan kulit yang parah di tempat kemerahan, gatal.

Penyebab alergi yang paling umum adalah makanan. Ketika datang ke bayi baru lahir yang disusui, mereka selalu memperhatikan nutrisi ibu. Oleh karena itu, kebutuhan untuk mematuhiDiet hipoalergenik diucapkan selama kursus bersalin, dan kemudian setelah melahirkan.

Alergi makanan pada bayi

Sejak lahir, tubuh anak merupakan target yang dapat diakses oleh berbagai alergen. Ini disebabkan oleh fakta bahwa organisme kecil baru saja mulai menguasai habitat kita yang biasa, serta produk-produknya, yang sebagian besar tidak diketahuinya. Ada asumsi seperti itu: untuk menghindari alergi pada anak selama masa kehamilan, seorang wanita tidak perlu takut untuk makan berbagai macam makanan. Sehingga tubuh anak akan berkenalan dengan mereka, dan ketika bayi lahir, ia akan dapat menghindari nasib orang yang alergi.

Namun, ini tidak selalu berhasil, jadi setelah kelahiran anak perempuan atau laki-laki, seorang wanita harus mempelajari diet hipoalergenik untuk ibu menyusui, menu harian, dan memilih produk di toko dengan cermat. Cara paling pasti untuk mengidentifikasi alergen adalah dengan mengecualikan segala sesuatu yang "berbahaya" dari diet Anda yang biasa. Ini mungkin sulit dilakukan, tetapi Anda harus bersabar. Segera setelah kulit bersih dan bayi sudah mulai merasa baikan, Anda bisa mulai memperkenalkan satu produk baru ke dalam menu Anda.

Mungkin sulit untuk tetap menjalankan diet hipoalergenik ketika ada begitu banyak godaan. Di sini, kerabat dan orang lain yang mengelilingi ibu muda harus datang untuk menyelamatkan.

Grup alergi

Untuk memahami makanan mana yang harus dihindari dalam diet hipoalergenik, penting untuk mengetahui daftarnya. Ada tiga kelompok alergen:

1. Apa yang harus dihilangkan dari diet terlebih dahulugiliran: susu coklat, kakao, jamur, kacang-kacangan, buah jeruk, ikan dan makanan laut, telur ayam, produk asap (daging dan ikan), kaviar, minuman berkarbonasi, rempah-rempah, bumbu, bumbu, kurma, buah ara, kismis, aprikot kering.
2. Makanan ini juga dapat memicu alergi: soba, nasi, susu sapi, daging ayam, kacang polong, buncis, bit, tomat, kismis, pisang, gula, telur puyuh, persik, aprikot.
3. Dalam kasus yang jarang terjadi, alergi disebabkan oleh: jagung, kalkun, daging kelinci, millet, produk susu, apel hijau, sayuran hijau.

Ini adalah ringkasan. Kebetulan reaksi memanifestasikan dirinya pada produk yang paling tidak berbahaya atau hanya pada baunya. Jangan mengecualikan keberadaan zat kimia berbahaya dalam produk jadi, bahkan dalam permen karet. Oleh karena itu, perlu dibuat menu diet hipoalergenik berbasis bahan alam yang tidak mengandung bahan pengawet, pengemulsi, penambah rasa, pewarna.

Apa lagi yang dapat dikaitkan dengan produk non-alergi

Produk aman mencakup semua yang tidak termasuk dalam daftar di atas. Saat menyusun diet hipoalergenik, seorang ibu yang menyusui bayi harus memahami apa yang bisa dia makan. Dari produk daging, daging sapi muda, daging unggas putih rebus cocok. Oatmeal di atas air bisa membuat sarapan lengkap. Dari sayuran, Anda bisa memasukkan kentang, zucchini, brokoli, dan kacang hijau ke dalam makanan.

Diijinkan untuk memasukkan apel panggang ke dalam menu, lebih disukai kuning atau putih, Anda juga bisa memasak kolak dari mereka dengan tambahanplum, pir atau kismis putih.

Makanan pelengkap hipoalergenik

Bayi yang diberi ASI mulai mengenal makanan "dewasa" lebih lambat dari mereka yang diberi susu botol. Biasanya, ini adalah kentang tumbuk atau sereal, yang terdiri dari satu komponen. Mereka mulai memperkenalkan makanan pendamping dengan dosis kecil - seperempat atau setengah sendok teh. Ini memungkinkan Anda untuk menentukan ada tidaknya reaksi alergi. Jika muncul, maka produk ini dikeluarkan dari menu selama sekitar satu bulan.

Produsen makanan bayi menunjukkan pada label produk mereka bahwa mereka cocok untuk diet hipoalergenik untuk anak-anak. Kategori usia biasanya disorot dalam jumlah besar.

Beberapa ibu berpendapat bahwa tidak ada yang lebih baik daripada kentang tumbuk buatan sendiri. Dalam hal ini mereka benar sekali.

Sama sekali tidak sulit untuk memilih usia bayi dan membuat menu diet hipoalergenik. Resep di Internet dan dalam literatur yang relevan dapat ditemukan cukup. Pada awalnya, Anda hanya membutuhkan beberapa jenis sayuran. Mulailah dengan zucchini, kembang kol, kentang, kacang polong atau labu. Aturan utamanya adalah untuk tidak menyuntikkan lebih dari satu produk secara bersamaan.

Jika ada reaksi pada kulit (ruam, gatal, kemerahan), maka perlu untuk menghentikan pengenalan produk ini selama sebulan. Reaksi tersebut muncul karena tubuh belum siap menerima persepsi komponen nutrisi ini. Setelah kulit bersih (setelah sekitar satu minggu), Anda dapat mencoba produk lain.

Menubayi yang diberi susu formula selama pemberian makanan pendamping

Bayi yang diberi susu botol dapat memulai makanan pendamping ASI dengan susu formula. Orang tua harus berkonsultasi dengan dokter tentang memilih diet hipoalergenik yang akan mencegah perkembangan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Dari 3 bulan Anda dapat memulai makanan pendamping dengan pure buah, dimulai dengan 5 gram dan secara bertahap meningkat menjadi 30 gram. Selanjutnya dari bulan ke bulan perlu menambahkan 10 gram produk. Sayuran diperkenalkan dari 4 bulan, keju cottage dan kue - dari 5, sereal dengan susu, pure daging dan kuning telur - dari 6, produk susu asam dari 7, dan dari 8 bulan. - fillet ikan. Dengan mengikuti rencana diet hipoalergenik untuk anak-anak ini, orang tua akan dapat menghindari membebani tubuh bayi secara berlebihan, karena rekomendasi ini didasarkan pada penelitian bertahun-tahun.

Skema pengenalan produk semacam itu memperhitungkan fitur struktural terkait usia dari tubuh anak. Fakta bahwa makanan pendamping yang cocok untuk seorang anak dapat ditunjukkan dengan kenaikan berat badan bulanannya.

Alergi pada anak usia satu tahun ke atas

Sebagian besar ibu yang terus menyusui bayinya di atas satu tahun mengalami alergi makanan saat memperkenalkan makanan multi-bahan ke dalam makanan bayinya. Agar transisi ke makanan dewasa berjalan lancar dan tidak menyebabkan tubuh bereaksi dalam bentuk ruam, perlu dimulai dengan sejumlah kecil produk yang telah diperkenalkan sebelumnya.

Diet hipoalergenik anak-anak adalahbahwa makanan harus disiapkan dengan jumlah minimum minyak dan garam. Mulai tahun ini, para ibu memperkenalkan sup sereal, vegetarian, berdasarkan kaldu daging sapi sekunder, ke dalam makanan anak. Jika kita berbicara tentang sereal, maka ini adalah nasi, oatmeal, soba. Secara bertahap perkenalkan kolak dari buah-buahan kering, serta apel, kismis, prem, ceri. Di musim, Anda bisa mulai memperkenalkan mentimun, sayuran.

Memberi makan ibu menyusui

Jika kita mempertimbangkan secara terpisah apa yang harus dimakan oleh ibu menyusui, maka ada pendekatan yang sama dengan makanan bayi.

Sebagai aturan, setelah melahirkan, banyak wanita beralih ke diet hipoalergenik. Moms yang menunya tidak terlalu beragam, mulai mengalami stres yang sesungguhnya. Karena itu, ada baiknya memikirkan fakta bahwa Anda harus mengendalikan diri untuk pertama kalinya bahkan selama kehamilan. Transisi yang lancar ke nutrisi yang tepat akan memungkinkan ibu untuk tetap menjalankan diet tanpa kekhawatiran yang tidak perlu.

Jika anak sudah alergi

Nutrisi terapeutik dalam hal ini akan disusun di bawah pengawasan dokter. Penting untuk mengidentifikasi alergen yang membuat anak bereaksi. Hanya dengan demikian resep diet hipoalergenik dipilih. Dokter mencatat bahwa setelah makan, anak-anak yang menderita alergi dan dermatitis atopik harus menghindari aktivitas fisik. Jika anak itu mobile, maka disarankan untuk menyibukkannya dengan jenis permainan yang tenang, melihat gambar atau membaca buku. Durasi diet setidaknya sebulan.

menu yang benar

Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan caranyamungkin terlihat seperti diet hipoalergenik seminggu untuk ibu menyusui. Kami telah menyediakan daftar produk di atas. Ingatlah bahwa semuanya harus segar dan berkualitas tinggi. Jangan gunakan produk yang sudah kadaluarsa. Opsi menu yang disarankan adalah perkiraan. Anda dapat mengganti hidangan sesuai keinginan. Adalah penting bahwa makanan terlarang tidak termasuk dalam diet.

Menu minggu ini:

• Senin. Sarapan - oatmeal direbus dalam air, kerupuk tanpa garam, bukan roti. Makan siang - sup dengan kaldu daging kedua, tetapi tanpa tambahan wortel, salad dengan mentimun, jagung, dan kol Cina, dibumbui dengan minyak sayur. Camilan - jeli pir, biskuit. Makan malam - quenelle daging sapi muda tanpa lemak dan kembang kol kukus cincang halus, kolak apel.
• Selasa: Sarapan - kefir, bubur soba di atas air. Makan siang - kembang kol dan kentang tumbuk, daging sapi muda tanpa lemak (direbus), berry jelly. Camilan - keju cottage rendah lemak dengan sedikit gula. Makan malam - sup domba dengan sayuran.
• Rabu. Sarapan - bubur millet di atas air dengan buah-buahan kering. Sarapan kedua adalah apel yang dipanggang dalam oven. Makan siang - mie dengan bakso sapi. Salad sayuran dan zucchini. Camilan - kefir dan biskuit. Makan malam - soba di atas air, sayuran rebus.
• Kamis. Sarapan - panekuk dengan tepung soba, yogurt putih. Sarapan kedua adalah kefir rendah lemak. Makan siang - sup kubis dengan kubis segar dan daging sapi muda. Salad mentimun dengan bumbu. Camilan - roti bebas ragi dan kefir rendah lemak. Makan malam - bakso sapi diisi dengan sayuran.
• Jumat. Sarapan - pancake dengan keju cottage. Makan siang- biskuit dan teh. Makan siang - rebusan sayuran dengan daging sapi tanpa lemak, roti dedak. Camilan - yogurt tanpa aditif. Makan malam - roti dengan nasi dan daging sapi tanpa lemak, dipanggang dalam oven.
• Sabtu. Sarapan - bubur multi-sereal direbus dalam air. Sarapan kedua - teh dan sandwich dengan selai apel tanpa pemanis. Makan siang - kaldu sayuran dengan bakso sapi. Camilan - kefir rendah lemak. Makan malam - rebusan sayuran dengan daging sapi muda.
• Minggu. Sarapan - bubur dari bubur jagung dengan susu encer. Sarapan kedua adalah apel panggang. Makan siang - sup dengan mie buatan sendiri dan daging sapi muda tanpa lemak, sayuran hijau, dan salad mentimun. Camilan sore - kue atau biskuit yang tersisa, jeli pir. Makan malam - bakso sapi, lauk kubis rebus.

Resep sehat

Biskuit sangat bagus untuk diet hipoalergenik. Anda bisa memasaknya sendiri, yang membuatnya lebih enak. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

• 1 sdm oatmeal (halus atau cincang dengan blender).
• 1 telur ayam.
• 1 sdm l. gula dan sdt. garam.
• ½ susu rendah lemak.
• 2-3 sdm. l. kismis.

Semua bahan harus dicampur dengan pengocok, biarkan selama 10 menit. sampai oatmeal mengembang. Panaskan oven hingga 200 derajat, tuangkan kismis dengan air dan diamkan. Lalu campur dengan adonan. Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh adonan di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Dalam 20 menit. biskuitnya akan berwarna cokelat keemasan dan siap.

Ini adalah resep lain untuk hidangan diet - bakso kukus dengankembang kol.

Kita perlu membeli:

• Daging Sapi (500g).
• Bawang (1-2 kepala, tergantung ukurannya).
• Garam.
• Air.
• Kembang kol (1 kepala).

Hidangan sedang disiapkan sesuai dengan skema berikut:

• Cuci daging sapi, giling dalam penggiling daging, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
• Buang kulit bawang, cuci, potong-potong.
• Tambahkan bawang bombay ke daging cincang dalam mangkuk, garam, aduk rata.
• Bentuk bakso.
• Tuangkan sekitar 3 gelas air ke dalam slow cooker. Taruh bakso di sana. Tutup penutupnya. Instal program "Memasak Uap". Prosesnya memakan waktu setengah jam.
• Saat ini, cuci kembang kol, bagi menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin. Anda perlu mencoba kesiapan kol dengan garpu. Jika mudah menembus kuntum, berarti kubis sudah siap.
• Tiriskan air dari panci. Haluskan kembang kol dalam blender hingga halus.
• Taruh bakso yang sudah jadi di piring dan tuangkan di atasnya dengan banyak kembang kol.

Hidangan ini dapat diberikan sebagai makanan pendamping untuk anak usia 6 bulan ke atas. Akan lebih sehat dan lebih memuaskan ibu untuk memakannya dengan lauk, misalnya dengan nasi.