2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sosis linguistik dianggap sebagai salah satu produk daging cincang paling populer. Dalam proses produksi produk, hanya bahan baku dengan kualitas terbaik yang digunakan. Berkat ini, makanan seperti itu rasanya enak dan banyak diminati pembeli.
Cara Memasak
Sosis linguistik dapat dibuat baik secara industri maupun di rumah. Dasar dari hidangan ini adalah daging babi cincang dan daging sapi cincang. Bahan tambahan juga ditambahkan ke dalamnya. Ini bahasanya, kerupuk, aneka bumbu. Beberapa koki menggunakan bahan lain juga. Setiap perusahaan yang memproduksi sosis lidah memiliki resep aslinya masing-masing.
Ada dua metode utama untuk membuatnya. Cara pertama terlihat seperti ini. Lidah sapi rebus ditempatkan di bagian tengah produk. Itu dibungkus dalam lapisan bubur daging babi yang dihancurkan dikombinasikan dengan lemak babi. Metode pembuatan kedua sedikit lebih mudah. Lidahnya langsung tercampur dengan daging cincang dan kerupuk.
Harus diingat bahwa produkyang dijual di toko-toko, mengandung aditif buatan, pengawet, dan pewarna dalam jumlah yang cukup besar. Zat-zat ini berdampak buruk bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, banyak yang lebih memilih untuk membuat produk tersebut di rumah.
Prinsip utama memasak
Komposisi sosis lidah, selain bahan utama, juga termasuk potongan lidah dan lemak babi. Selain itu, resep hidangan ini mencakup berbagai bumbu. Sebagai rempah-rempah, lada putih, cengkeh, akar jahe, thyme, kayu manis dan bumbu lainnya digunakan. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membeli campuran khusus yang dijual di toko. Ini berisi beberapa jenis rempah-rempah. Sosis lidah buatan sendiri sangat populer di kalangan penduduk banyak negara di dunia.
Misalnya, dia sangat dicintai di Jerman. Produk ini telah lama dianggap sebagai hidangan tradisional Jerman. Komposisi hidangan termasuk lidah yang diasinkan, darah babi, kerupuk, bacon, berbagai rempah-rempah. Bagian artikel selanjutnya menjelaskan cara membuat camilan ini di rumah dengan cepat dan mudah.
Resep makanan
Untuk membuat sosis lidah, Anda membutuhkan:
- Satu liter darah babi.
- 50 g campuran pengawetan.
- Sesendok besar lada putih bubuk.
- Cinnamon (sesuai selera).
- Kilogram kulit babi.
- 1 kg lidah sapi asin.
- Dua sendok kecil marjoram.
- Sedikit cengkeh.
- Akarjahe cincang (sesuai selera).
- Sesendok kecil thyme.
Resep sosis buatan sendiri adalah sebagai berikut. Lidah perlu direbus. Biarkan produk agak dingin. Hapus kulit dari itu. Kemudian lidah harus dibagi menjadi kubus kecil dengan pisau. Kulit direbus dalam air selama sekitar enam puluh menit sampai produk ini menjadi lunak. Maka itu harus dihancurkan dalam penggiling daging. Pecahan lidah dituang dengan darah babi panas. Campurkan dengan kulit, garam dan bumbu. Komponen tercampur dengan baik. Daging cincang yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah sosis.
Banyak makanan berbeda yang bisa dibuat dari lidah. Produk ini digunakan dalam proses menyiapkan salad, aspic. Ini juga digunakan dalam bentuk rebus. Bagaimana hidangan ini dibuat dijelaskan di bab berikutnya.
Resep mudah dan cepat
Komposisi makanannya meliputi:
- lidah sapi.
- Wortel (1 buah).
- kepala bawang.
- Sesendok besar garam.
- Lima daun salam.
- Allspice (sekitar 15 buah).
Bagian ini menjelaskan cara memasak lidah sapi rebus.
Resepnya seperti ini. Mangkuk besar harus diisi dengan air dingin. Lidah dibilas dan ditempatkan di panci ini. Masak di bawah tutup dengan api kecil selama sekitar enam puluh menit. Busa harus dihilangkan secara berkala. Kemudian kepala bawang yang sudah dikupas, wortel ditambahkan ke mangkuk. Bahan-bahan dimasak di bawah tutup dengan api kecil empat puluhlima menit. Kemudian masukkan garam, merica, daun salam ke dalam wajan. Produk dimasak selama seperempat jam lagi. Anda perlu menusuk lidah dengan garpu untuk memeriksa kelembutannya. Jika gigi mudah masuk, maka makanan sudah siap. Produk dikeluarkan dari panci dan disimpan di bawah aliran air dingin selama dua menit. Maka itu harus dibersihkan. Jatuhkan kembali ke mangkuk. Masak selama dua menit lagi. Kemudian piring bisa diangkat dari kompor. Lidah disimpan di lemari es, di panci berisi kaldu.
Direkomendasikan:
Sosis buatan sendiri dalam wadah alami: resep dan bahan. Sosis babi buatan sendiri
Sosis dicintai oleh hampir setiap orang modern. Tetapi kualitas produk yang dibeli seringkali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Karena itu, banyak yang mengambil langkah tegas - mereka mulai memasak sosis di rumah
Resep biskuit coklat dan sosis coklat. Cara membuat sosis coklat di rumah
Siapa yang tidak pernah mencicipi suguhan lezat dan manis seperti sosis coklat? Baiklah! Masing-masing dari kita setidaknya sekali dalam hidup kita harus menikmati makanan penutup ini. Ada banyak resep, tetapi strukturnya hampir sama. Hari ini Anda disajikan dengan beberapa resep sosis cokelat favorit semua orang, yang dimakan dengan senang hati tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa
Kue bahasa Inggris: resep dari bahan-bahan yang tersedia
Teh bisa diminum pagi dan sore hari. Ini baik untuk bertemu teman-teman dan untuk menikmatinya dalam kesendirian. Tetapi ketika kue-kue yang sesuai disajikan dengan minuman yang serba guna, minum teh menjadi jauh lebih menarik. Kami menyarankan untuk mencobanya dengan kue buatan sendiri sesuai resep sederhana dan lezat dari Inggris
Sosis Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), sosis, sosis, dan daging deli: ulasan
Meskipun situasi keuangan yang tidak biasa telah berkembang baru-baru ini, orang Rusia dari waktu ke waktu memanjakan diri mereka dengan hidangan daging yang lezat, termasuk sosis. Konsumen terkadang dihadapkan pada pilihan yang sulit. Bagaimana cara menangani berbagai macam? Di sini, analisis terperinci sangat diperlukan. Mari kita pertimbangkan kelezatan daging dari MPZ "Rublevsky"
Sosis kembang gula: resep. Cara memasak sosis kembang gula dengan susu kental
Sosis manisan yang resepnya cukup sederhana adalah salah satu masakan rumahan yang paling populer. Hari ini kami memberikan perhatian Anda beberapa opsi untuk menyiapkan kelezatan ini. Semuanya tidak sulit, dan perolehan bahannya juga tidak sulit
