Bagaimana Anda tahu berapa gram baking powder dalam satu sendok teh?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Koki mana pun tahu: jika Anda ingin memasak hidangan yang benar-benar enak, Anda harus mengikuti proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Untuk melakukan ini, ada timbangan dapur khusus dengan pengukuran gram yang akurat, gelas ukur dan sendok. Satu nyaman digunakan untuk produk cair, yang lain untuk produk longgar. Tetapi bagaimana jika tidak ada apa pun di dapur? Anda bisa menggunakan sendok garpu biasa - sendok teh dan sendok makan.

Berat dan volume

Selama persiapan hidangan apa pun, Anda harus melihat komposisi, keberadaan semua bahan, serta kemampuan untuk mengukur produk. Misalnya, jika resepnya mengatakan bahwa Anda perlu mengambil 250 g tepung, maka semua orang tahu bahwa volumenya sekitar satu gelas. Tapi bagaimana Anda mengukur porsi kecil? Misalnya, apakah setiap ibu rumah tangga tahu berapa gram dalam satu sendok teh baking powder?

Ada banyak tabel khusus yang menunjukkan berat produk dan volumenya. Tidak semua produk curah dengan volume yang sama memiliki berat yang sama -satu sendok teh kakao adalah 5 g, dan pati sudah 10. Jadi menambahkan bahan "dengan mata" tidak akan berhasil. Satu dan sama, tampaknya, produk memiliki berat yang berbeda - gula pasir - 7 g, dan gula bubuk - 10 g Beratnya tergantung pada kepadatan produk. Tentu saja, tidak perlu mempelajari data kimia masing-masing dari mereka. Tetapi perlu diingat setidaknya yang paling sering digunakan agar hidangannya selalu lezat. Ketika produk dicampur kira-kira, sebuah mahakarya tidak akan berfungsi.

Bahkan jika Anda ingin memanggang pancake sederhana, perlu diketahui berapa gram baking powder dalam 1 sendok teh.

Berapa berat satu sendok teh baking powder?

Hampir semua baking menggunakan baking powder atau baking powder. Beberapa juru masak menggantinya dengan soda, yang tergantung resepnya, bisa dipadamkan atau tidak. Jika Anda ingin menambahkan soda, Anda perlu mengetahui beberapa nuansanya. Semuanya jauh lebih mudah jika Anda menggunakan bedak khusus. Tetapi bahkan di sini ada keraguan: beberapa menunjukkan gram, yang lain menunjukkan volume (gelas, sendok).

Agar tidak salah dan tidak rusak, misalnya kue, Anda harus tahu berapa gram dalam satu sendok teh baking powder untuk adonan. Dan memang ada, menurut data ahli kimia yang mengukur berat dalam kondisi tertentu dan pada kelembaban tertentu, hanya 3,6 g.

Apakah baking powder bisa diganti?

Kebetulan Anda akan memanggang sesuatu, dan suasananya ada, dan produknya. Anda mulai mencampur bahan, dan tiba-tiba ternyata tidak ada baking powder. Dan tanpanya, seperti yang Anda tahu, adonan tidak akan subur. Dan mereka tidak akan melakukannya"hitung reruntuhan", tetapi beberapa batu bulat yang tidak mencolok.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara mengganti produk yang diperlukan dengan apa yang ada. Dan kemudian tidak begitu penting berapa gram dalam satu sendok teh baking powder.

Untuk membuat bubuk buatan sendiri, Anda hanya membutuhkan tiga bahan: tepung, soda, dan asam sitrat dengan perbandingan 12:5:3. Anda dapat membuat satu norma atau cadangan. Dan kamu bisa mengukur dengan apa saja: gelas atau sendok, yang utama adalah menjaga proporsinya.

Menurut para nyonya rumah, komposisi ini tidak berbeda dengan komposisi industri. Adonan longgar, tidak ada rasa soda. Jika Anda membuat banyak bubuk buatan sendiri, lebih baik mengganti tepung dengan pati, seperti yang mereka lakukan dalam produksi untuk meningkatkan umur simpan.

Selalu baik untuk memiliki timbangan di dapur untuk diukur. Dan tidak masalah berapa gram dalam satu sendok teh baking powder atau produk lainnya.

Tapi jangan putus asa jika harus mengukur dengan sendok. Rasa dan aromanya tidak akan berubah. Yang penting tahu ukurannya!