Restoran "Barashek" di Arbat: fitur, menu, dan harga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menyiapkan hidangan gourmet dan makanan lezat membutuhkan keahlian khusus dari koki dan sekali lagi menegaskan bahwa hidangan bukan hanya makanan, tetapi sebuah karya seni yang nyata. Perhatian khusus dari gourmets layak mendapatkan masakan Kaukasia, yang memiliki karakteristiknya sendiri. Hidangan Kaukasia paling eksklusif di Moskow dapat dicicipi di pusat ibu kota di jaringan katering Lamb. Restoran di Arbat telah lama memenangkan rasa hormat dan ulasan yang menyanjung dari pelanggannya.

Sejarah restoran

Restoran "Domba" dibuka pada tahun 2007 dan merupakan bagian dari grup perusahaan "Grup Novikov". Nama restoran secara langsung mencerminkan fokus dan ragam hidangannya. Pendiri restoran adalah Arkady Novikov. Ide membuat restoran datang ke Arkady sekitar 10 tahun yang lalu. Menurut idenya, direncanakan untuk membuka lembaga etnis yang mencerminkan identitas, adat istiadat dan tradisi kuliner Azerbaijan. Awalnya, nama "Domba" seharusnya, tetapi dengan mempertimbangkan fakta bahwa dalam proses pengembangan proyek, lembaga tersebut mewujudkan banyak elemen gaya Eropa,diputuskan untuk mengubah nama menjadi "Barashka", di mana setengah dari kata tersebut ditulis dalam huruf Rusia, dan bagian lainnya dalam bahasa Latin, yang terdengar sangat orisinal dan gurih, seperti "Golden Lamb". Restoran di Arbat mengulangi gaya restoran pertama, yang dibuka sedikit lebih awal di Petrovka.

Fitur restoran "Domba" di Arbat

Restoran di Arbat dibedakan oleh keanggunan, keanggunan, dan layanannya yang sempurna. Dan "Domba" menonjol dari keramaian dengan keunikan dan orisinalitasnya. Pendirian di Arbat ini adalah yang kedua dalam jaringan restoran di ibukota. Pada periode musim semi-musim panas, beranda musim panas untuk enam puluh kursi terbuka, yang mengesankan dengan pesona, kehangatan, keramahan, suasana seperti rumah, dimuliakan oleh kursi rotan, tanaman hijau dan bunga segar di bak, gorden, seputih salju taplak meja - semua ini terlihat sangat elegan, sederhana dan bergaya. Di musim dingin, restoran akan selalu menghangatkan Anda dengan kehangatan Kaukasia dan sifatnya yang baik. Tidak ada menu anak-anak di restoran, tetapi makanan dewasa yang biasa juga cocok untuk anak-anak, karena hidangannya disiapkan dengan cara khusus, tidak terlalu pedas dan tidak akan membahayakan perut anak-anak. Anak-anak diberi perhatian khusus di sini - liburan terorganisir diadakan untuk mereka dengan animasi, program pertunjukan yang menghibur, dan banyak permen. Koki pendiriannya adalah Aydin Huseynov, yang pindah dari restoran di Petrovka untuk memimpin proyek baru di Arbat.

Suasana dan interior

Eksklusivitas, cita rasa khusus interior diberikan oleh dinding kayu, karpet wol, cahaya hangat, sofa empuk. Sorotan restoran adalah bar, didekorasi dengan cerah dengan buah delima, quince, permen, bak merica di ambang jendela, dinding lemon kalengan. Terlepas dari kenyataan bahwa restoran "Domba" adalah yang kedua dalam rantai katering di Moskow, itu benar-benar berbeda dari prototipe dalam suasana khusus - lebih modis, bergaya, santai. Status prestise khusus ditekankan oleh aula yang luas, jendela dari lantai ke langit-langit yang megah, langit-langit yang tinggi, pelapis dinding yang terbuat dari kulit anak sapi berwarna krem-coklat. Bagian atas bar terbuat dari granit hitam. Interiornya dihiasi dengan foto-foto warga Baku dalam kesehariannya, misalnya gambar seorang kakek yang berjualan sayur mayur. Bantal yang terbuat dari wol dan bermotif oriental menambah kenyamanan tersendiri.

Fitur masakan restoran "Domba"

Restoran Barashek terkenal di Moskow karena hidangan rakyatnya yang unik dari masakan Azerbaijan, yang dipadukan dengan interior bergaya Eropa modern. Semua hidangan Baku yang disajikan disiapkan dengan cara khusus, menggabungkan tradisi Kaukasus dan preferensi orang Moskow. Kenikmatan kuliner dibedakan oleh aroma harum yang khas, warna rasa dan penampilan yang menggugah selera, tetapi pada saat yang sama, makanan tidak akan membahayakan perut dengan kepedasan yang berlebihan. Semua hidangan disiapkan di bawah bimbingan chef Aydin Huseynov, dengandengan cita rasa Eropa yang sempurna disajikan di atas porselen putih Jerman. Toko gula-gula ini dipimpin oleh koki pastry Georgy Jobava, yang sangat ahli dalam manisan oriental dan makanan penutup Eropa.

Menu dan harga

Restoran ini menawarkan berbagai macam hidangan yang dapat memuaskan selera bahkan gourmet yang paling canggih sekalipun.

1 Salad dari 500 hingga 850 rubel. Anda dapat memilih salad sayuran dengan keju dan rempah-rempah, salad hangat dengan salmon, salad dengan sturgeon asap, salad tomat Baku yang berair dengan bawang merah.

2. Camilan 400-550 rubel: terong panggang dengan keju dan tomat, bayam ala Azerbaijan, burger ala Baku.

3. Panas dari 600 rubel - domba dengan sayuran, kutaby, kuliner nasional yang nikmat - minuman yang terbuat dari domba dan sayuran, sturgeon dari Laut Kaspia, dushbara dengan microdumplings, jiz-byz, pilaf, gohurma.

4. Sup 400-500 rubel: ovdukh - Azeri okroshka berdasarkan yoghurt, sup dengan kacang merah, ayam dengan mie dan bakso buatan sendiri, borscht tanpa lemak.

5. Makanan penutup - 300-550 rubel: kue keju, pai apel dengan es krim, berry panna cotta, dan banyak lagi.

Teh thyme akan ditawarkan sebagai pujian.

Di mana restoran "Domba"

Keuntungan utama restoran "Domba" di Arbat adalah lokasinya yang menguntungkan dan nyaman - di jalan raya metropolitan pusat - bagian kota tersibuk dan tersibuk. Ada kehidupan yang aktif setiap saat sepanjang hari. Alamat tepatnyarestoran - Novy Arbat, 21, gedung 1. Ini adalah lokasi di jantung ibu kota yang menentukan cek rata-rata institusi - sekitar 60 dolar, yang sedikit lebih banyak daripada di restoran dengan nama yang sama di Petrovka. Siapa pun yang ingin mencicipi kelezatan kuliner masakan Azerbaijan dari jam 11 pagi hingga tengah malam dapat mengunjungi "Domba" (restoran). Moskow kaya akan masakan nasional, tetapi Lamb mampu mengejutkan dan melampaui harapan setiap pengunjung.