2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mungkin tidak ada satu orang pun di dunia ini yang bisa menolak aroma roti yang baru dipanggang. Untuk waktu yang lama, kekuatan magis telah dikaitkan dengannya, mungkin ini karena fakta bahwa adonan tidak dapat diprediksi dan berubah-ubah (bagaimanapun, sering terjadi bahwa produk yang sama ternyata berbeda setiap saat), oleh karena itu, perhatian dan sikap hati-hati untuk itu diperlukan. Tapi bagaimana cara memanggang roti yang benar agar menjadi enak? Kami akan membicarakan ini secara detail.
Saat ini, kue kering ini merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia. Dan terbuat dari tepung gandum, lebih bermanfaat dan bergizi. Pertimbangkan beberapa opsi cara memanggang roti di rumah.
1. Roti gandum hitam.
Bahan: empat kilogram tepung gandum hitam, dua liter air, empat puluh gram garam, lima gram ragi.
Untuk memulainya, siapkan penghuni pertama. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam sedikit air, tambahkan seratus gram tepung, uleni adonan danletakkan selama satu hari di tempat yang hangat. Seiring waktu, starter larut dengan baik dalam air. Dalam bentuk ini, mereka memasukkannya ke dalam air yang sedikit dipanaskan, menambahkan sepertiga tepung di sana, dan memasukkannya lagi selama dua belas jam. Setelah itu, adonan diasinkan, sisa tepung ditambahkan dan diremas lama. Lalu taruh kembali di tempat yang hangat.
Sebelum memanggang roti, Anda perlu memeriksa kesiapan adonan. Untuk melakukan ini, tekan dengan jari Anda, sementara lubangnya harus rata dengan mulus. Kemudian adonan yang telah dibasahi dengan air ditempatkan dalam bentuk yang ditaburi dedak dan dimasukkan ke dalam oven selama dua jam.
2. Roti gandum.
Bahan: dua kilogram tepung terigu, lima gelas air, empat puluh gram ragi, dua sendok makan garam, dua sendok makan gula.
Tuangkan satu setengah gelas air ke dalam piring, tambahkan gula dan ragi, aduk, tambahkan satu gelas tepung. Aduk rata lagi dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Setelah itu, sisa tepung, garam dan air ditambahkan dan adonan diremas, yang kemudian dipanaskan lagi untuk fermentasi selama tiga jam. Selanjutnya, proses pembuatan produk sama seperti pada resep pertama.
3. Cara membuat roti gula.
Bahan: lima ratus gram tepung terigu, dua ratus lima puluh gram mentega cair, dua ratus lima puluh gram gula halus, dua butir telur, vanilin di ujung pisau.
Mentega yang dijernihkan didinginkan, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditambahkan telur ke dalamnya dan dihancurkan selama tiga menit, tambahkan vanillin dan gula bubuk, tepung dan uleni adonansekitar dua puluh menit.
Kemudian taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi bagian yang sama (masing-masing tujuh puluh lima gram), bentuk menjadi bola dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Sebelum memanggang roti di rumah dalam oven, itu diolesi dengan kuning telur. Produk jadi didinginkan dan ditaburi gula.
4. Roti tawar coklat.
Bahan: seratus lima puluh gram mentega dan gula, lima butir telur, seratus gram cokelat dan tepung, setengah bungkus baking powder.
Cokelat dikukus hingga empuk, lalu diolesi mentega, tambahkan kuning telur, gula dan tepung yang dipadukan dengan baking powder, dan putih kocok. Adonan diremas, yang kemudian ditaburkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung dan dipanggang.
Jadi, ada banyak cara untuk memanggang roti. Yang mana yang harus dipilih tergantung pada preferensi selera si juru masak.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara membungkus roti pita isi? Cara membungkus roti pita dengan isian
Camilan dan hidangan lavash tersedia dalam berbagai bentuk. Isinya bisa benar-benar terbungkus di dalamnya, atau hanya sedikit tertutup. Bagaimana cara membungkus roti pita isi dengan benar? Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Di bawah ini adalah panduan langkah demi langkah tentang cara melipat roti pita dengan benar untuk berbagai makanan dan camilan
Roti buatan sendiri: resep. Roti empuk manis. Memanggang rumah: resep dengan foto
Datang ke rumah yang berbau makanan yang baru dipanggang adalah kebahagiaan sejati. Suasana nyaman, kehangatan langsung tercipta, rasanya mereka menunggumu disini. Karena itu, pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan muffin harum. Tidak terlalu sulit dan tidak memakan banyak waktu. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat roti buatan sendiri
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Suhu memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Siapa di antara kita yang tidak suka kue dan kue kering yang lezat, yang begitu menyenangkan dan efektif untuk mengatasi stres dan masalah apa pun! Dan nyonya rumah mana yang tidak ingin memanggang keajaiban seni kuliner pada perayaan keluarga yang sangat penting - kue buatan sendiri yang rapuh dan ringan. Mencoba memasak biskuit yang luar biasa di rumah, banyak wanita dihadapkan pada kenyataan bahwa itu tidak selalu berkualitas tinggi
Bagaimana cara memanggang kentang dengan kertas timah di dalam oven dengan benar dan enak?
Banyak orang menghindari hidangan seperti itu karena kandungan kalorinya yang tinggi. Kentang tumbuk dengan mentega dan krim kental atau kentang goreng adalah makanan yang sangat bergizi. Tetapi ini tidak berlaku untuk semua opsi memasak untuk produk ini. Jika memungkinkan untuk memanggang kentang dalam foil di dalam oven, maka Anda tidak hanya akan mendapatkan kreasi kuliner yang enak, tetapi juga sehat. Resep semacam itu dapat digunakan bahkan oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular
