Sup keju dengan champignon: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seperti yang Anda ketahui, banyak hidangan lezat, lezat, dan istimewa muncul di Prancis. Sup keju dengan champignon tidak terkecuali. Rasanya kental dan lembut, harum dan membakar, enak setiap saat sepanjang tahun, untuk perusahaan mana pun, untuk "iringan" apa pun di atas meja. Kapan dan oleh siapa resep pertama sup keju ditemukan tidak diketahui. Namun, Prancislah yang dianggap sebagai tanah airnya, karena spesialis kuliner dan gourmets negara ini adalah yang pertama menambahkan keju ke dalam kaldu. Keju dianggap sebagai dasar dari sup pertama. Koki Latvia dan Ceko sangat suka menambahkan jenis keju ini ke dalam sup buatan sendiri.

Jika di Prancis mereka lebih suka menambahkan varietas keju yang mahal dan harum ke dalam hidangan, maka di negara kita resep sup keju dengan champignon dengan keju leleh menjadi sangat populer. Ini adalah pilihan yang lebih nyaman, murah dan terjangkau, yang selalu dapat dilengkapi dengan variasi keju yang lebih mahal, jika perut menginginkannya dan dompet memungkinkan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman percaya bahwa kombinasi beberapa keju memberikan rasa yang benar-benar luar biasa.

Variasi yang luar biasa

Perlu dicatat bahwa ada banyak resep sup keju dengan champignon dan bahan lainnya. Sup keju bisa menjadi restoran sederhana dan gourmet buatan sendiri. Rasa hidangan akan bervariasi tergantung pada jenis dan jumlah keju yang digunakan dalam memasak. Kandungan kalori dan rasa kenyang akan bervariasi tergantung pada bahan tambahan. Beberapa koki hanya menambahkan keju dan crouton ke dalam sup. Lainnya menggunakan jamur hutan harum atau daging ayam. Misalnya, di Slovakia, ibu rumah tangga lebih suka memasukkan mie buatan sendiri ke dalam sup keju dengan champignon. Orang Italia memasukkan parmesan dan makanan laut, orang Prancis dan beberapa orang Barat lainnya lebih suka menambahkan keju ke dalam kaldu.

Meskipun banyaknya ulasan positif, kelebihannya, sup keju memiliki beberapa kekurangan.

Sup keju dengan champignon dan gambar

Seperti yang Anda ketahui, keju adalah produk berlemak, yang membuat sup keju menjadi hidangan yang "berat" baik untuk tubuh maupun tubuh. Tentu saja, satu piring kecil sup keju dengan champignon (resep dengan foto akan diberikan di bawah) tidak berbahaya untuk pinggang, tetapi terlalu sering menggunakan keju asin sangat berbahaya dan dapat mempengaruhi perut, hati, dan usus.. Ahli gizi menyarankan untuk mengubah sup apa pun, termasuk sup keju, menjadi pure kental. Jadi hidangan pertama lebih cepat dan mudah dicerna.

Hari ini kami telah memilih yang paling sederhana, paling terjangkau, sering digunakan oleh orang Rusiaresep nyonya rumah. Foto hidangan yang dihias, serta deskripsi terperinci tentang proses memasak akan membantu pemula.

Bahan yang Diperlukan

• 240 g fillet ayam.
• 180 g jamur.
• Garam.
• Keju olahan.
• Dua kentang besar.
• bawang kecil.
• Hijau segar.
• Mentega.
• Keju biru - opsional.

Deskripsi resep dengan foto

Sup keju dengan champignon dan disiapkan cukup cepat, karena resepnya membutuhkan sedikit bahan. Kita harus segera mengatakan bahwa semua produk harus dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Berkat potongan kecil seperti itu, mereka memasak lebih cepat. Pada tahap akhir, bahan-bahan masih perlu dihaluskan dengan blender, sehingga akurasi pemotongan tidak menjadi masalah, hanya ukuran potongan yang penting.

Jadi, kupas kentang, potong dadu dan kirim ke wajan selama 10-15 menit. Di mangkuk lain, fillet ayam, dipotong menjadi kubus kecil yang sama, akan dimasak. Masukkan bawang bombay cincang halus dan irisan kecil jamur ke dalam wajan. Goreng dengan baik, aduk rata.

Selanjutnya adalah proses perakitan sup keju dengan jamur dan ayam. Masukkan kentang rebus, champignon dengan bawang, fillet ayam ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu dan haluskan dengan blender. Dengan bantuan cairan di mana daging dimasak, bawa sup ke konsistensi yang diinginkan. Nyalakan api sedangpanci, panaskan sup sampai tanda-tanda pertama mendidih muncul, garam, tambahkan keju cair. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan "Hochland", yang lain memilih keju yang lebih murah, seperti "Amber", "Friendship", "Orbita", dll. Kami merebus bahan utama dengan keju selama sekitar 10 menit. Kami mematikan gas. Tambahkan sayuran segar atau beku ke sup keju dengan champignon dan ayam.

Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk meninggalkan beberapa potong ayam dan jamur sebelum memotong semua produk. Mereka dapat digunakan untuk menghias hidangan saat disajikan. Kerupuk juga merupakan pilihan penyajian yang sangat baik. Potong roti putih atau cokelat menjadi kubus kecil, sebarkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit. Ada pilihan untuk membuat crouton bawang putih, ketika irisan roti goreng digosok dengan bawang putih dan dilemparkan ke dalam mangkuk sup.

Pilihan sup keju

Selain resep paling populer untuk sup keju dengan champignon dan ayam, Anda dapat menemukan banyak variasi hidangan ini di buku masak.

Makanan

Bagi yang sedang diet atau hanya makan dengan benar, resep sup udang sedang digunakan. Dalam daftar bahan hidangan Anda tidak dapat menemukan minyak, kentang, daging. Tapi mengandung seafood rendah kalori dan keju rendah lemak.

Sup keju dengan tambahan krim alami sangat lembut dan enak. Bisa jamur, ayam, sup kentang. Krim akan menjadi sorotan. Disarankan untuk menambahkannya pada tahap terakhir memasak, setelah sup dikirim ke keju.

Permen

Berbeda dengan sup krim atau seafood, Anda bisa menambahkan sup keju dengan bakso babi cincang. Di sini hidangannya ternyata lebih kaya rasa, lebih berkalori tinggi, dan memuaskan. Kaldunya menggunakan daging babi, daging cincang terbuat dari daging. Bakso bisa dibumbui dengan bumbu favorit Anda, bumbu kering, bawang putih dan bawang merah.

Ada resep sup keju dengan champignon, yang tampilannya agak berbeda dari sup pure klasik. Perwakilan yang menonjol adalah hidangan pertama dengan gulungan keju. Langkah dasar memasaknya sama persis dengan resep sup keju tradisional. Artinya, rebus kentang dan daging ayam, goreng jamur dengan bawang. Hanya saja, alih-alih keju yang dicincang di parutan halus, keju gulung dimasukkan ke dalam sup.

Mereka disiapkan dengan cara berikut. Keju olahan yang dibekukan ringan diparut, dicampur dengan 250 g tepung dan satu butir telur ayam. Tambahkan sejumput garam. Campur adonan secara menyeluruh. Kami menggulung panekuk tebal yang besar, mengubahnya menjadi gulungan dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Gulungan inilah yang akan kami kirim ke sup mendidih pada tahap akhir persiapannya. Tambahkan lebih banyak rempah segar dan sepotong kecil mentega untuk warna. Hidangan sudah siap. Selamat makan dan jangan takutpercobaan!