Cara menggoreng ikan merah: tips dengan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kebanyakan orang tahu cara menggoreng ikan merah. Tapi tidak semua orang rasanya enak. Tampaknya ada sesuatu yang harus dilakukan di sini. Tapi tidak, dan dalam menggoreng perwakilan dunia air ini, ada rahasia yang akan terungkap dalam artikel ini.

Aturan memasak ikan merah

Semua ikan merah dimasak dengan cara yang sama. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, Anda tidak boleh melupakan beberapa aturan:

• Apinya jangan terlalu kuat, ikan merah tidak suka. Semakin rendah suhunya, semakin enak dan enak camilannya. Pilihan terbaik adalah 240 derajat.
• Untuk mendapatkan kulit yang garing dan daging yang juicy, ikan digoreng terlebih dahulu di dalam wajan kemudian dikirim ke oven.
• Sebelum menggoreng, sebaiknya ikan di rendam terlebih dahulu agar lebih juicy dan harum.
• Lebih baik menggunakan sayuran sebagai lauk. Dengan cara ini, rasa manis yang melekat pada varietas ikan merah dapat ditutupi.
• Berapa banyak untuk menggoreng ikan merah, ukurannya akan memberi tahu. Jika ini adalah bangkai utuh, waktu memasaknya jauh lebih lama daripada steak.

Salmon di atas bantal sayuran

Dari resep ini Anda bisa belajar cara menggoreng ikan merah di wajan. Yaitu salmon.

Bahan untuk memasak:

• kilogram fillet salmon;
• setengah kilo zucchini;
• sekumpulan tanaman hijau;
• 2 sendok makan jus lemon;
• zaitun dan mentega - masing-masing 6 sendok makan;
• bumbu dan garam.

Cara menggoreng ikan merah di atas bantal sayur: Langkah-langkah memasak:

1. Flet salmon dipotong-potong besar dan rata. Dibumbui dengan jus lemon dan dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Dalam keadaan ini, ikan diasinkan selama sekitar sepuluh menit.
2. Campuran minyak dipanaskan dalam wajan. Potongan ikan digoreng di dalamnya. Tiga menit akan cukup untuk setiap sisi.
3. Selanjutnya, taburi ikan dengan lada hitam dan biarkan tertutup selama sepuluh menit.
4. zucchini iris tipis digoreng dalam minyak selama 10 menit, dibumbui dengan bumbu dan garam. Tata sayuran di piring saji. Irisan salmon diletakkan di atas zucchini dan dihias dengan bumbu.

Salmon merah muda dalam adonan

Dari resep ini Anda dapat mempelajari cara menggoreng ikan merah dalam adonan.

Untuk memasak, ambil:

• steak salmon merah muda kecil;
• satu telur;
• sendok tepung;
• air mineral dengan gas - 30 ml;
• garam dan bumbu.

Memasak:

1. Telur dikocok dengan garam dan rempah-rempah, air soda dan tepung. Adonannya kental.
2. Steak salmon merah muda yang sudah disiapkan dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan dikirim ke tempat yang panas danwajan yang sudah diolesi minyak.
3. Setelah mendapatkan kulitnya, ikan direbus dengan api kecil selama sepuluh menit.

Ikan merah dengan sayuran

Resep ini akan memberi tahu Anda cara menggoreng ikan merah dengan wortel dan bawang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• steak ikan merah apa saja;
• bawang dengan wortel - masing-masing satu;
• satu telur;
• bumbui dengan garam;
• minyak untuk menggoreng;
• pembalut ikan.

Proses memasak:

1. Steak ikan harus dibumbui dengan baik dengan bumbu dan garam dan dibiarkan dalam keadaan ini selama setengah jam, satu jam.
2. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, dan wortel menjadi batang tipis.
3. Sayuran digoreng hingga matang dan dimasukkan ke dalam masakan lain.
4. Potongan ikan dicelupkan ke dalam telur kocok dan dilapisi tepung roti. Kemudian mereka harus dikirim ke wajan yang sama tempat sayuran digoreng.
5. Setelah masak, taruh ikan di piring saji dan tutup dengan sayuran.

Ikan merah saus mayones bawang putih

Hidangan yang luar biasa ini akan menyenangkan setiap gourmet. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• fillet salmon merah muda atau ikan merah lainnya;
• jus setengah lemon;
• beberapa sendok makan mayones;
• dua siung bawang putih;
• tepung untuk boning.

Proses memasak:

1. Ikan merah harus di marinade sebentar. Untuk melakukan ini, itu diasinkan, dibumbui dan ditaburi lemonjus.
2. Mayonnaise dicampur dengan parutan bawang putih.
3. Fillet digulung dalam tepung dan dikirim ke wajan. Saat kerak terbentuk, potongan harus dibalik ke sisi lain, diolesi dengan saus mayones dan dibiarkan tertutup selama lima menit.