Ukiran timun: cara membuat bunga dan angsa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ukiran mentimun adalah sejenis pemotongan artistik sayuran, yang akhir-akhir ini menjadi sangat populer dalam masakan modern. Asal usul kreativitas terbentang dari Asia yang jauh, di mana koki lokal menggunakan daun yang dipotong dengan indah sebagai hiasan untuk piring. Tidak hanya karyawan industri restoran yang menggunakan bantuan ukiran mentimun. Metode mengiris ini juga relevan di rumah, ketika tugasnya adalah mengejutkan tamu atau memberi makan anak kecil dengan sayuran sehat.

Alat yang digunakan

Kit khusus dapat digunakan untuk membuat bentuk dan warna yang indah. Di toko kreativitas, ada banyak pilihan yang berbeda dalam kualitas bahan sumber dan biaya. Untuk mencoba tangan Anda, Anda dapat menggunakan pisau biasa terlebih dahulu.

Setelah menguasai teknik kerja, Anda dapat berpikir untuk membeli alat profesional:

1. Pisau Thailand bisa berbentuk sabit atau berbentuk baji.
2. Perlekatan karbohidrat bisa berbentuk V, oval ataubulat.
3. Alat beralur diperlukan untuk menghilangkan strip tipis.
4. Noisette membantu dalam memotong bentuk di mana perlu membuat lekukan dalam bentuk belah ketupat, lingkaran, oval dan hal-hal lain.
5. Pisau ukiran mentimun ideal untuk coring.

Gunting adalah atribut wajib dari pemula atau spesialis berpengalaman dalam memotong sayuran secara artistik. Jika rumah tidak memiliki pisau yang cocok, maka pada awalnya Anda dapat menggunakan pisau bedah. Cukup tajam dan pas di tangan.

instruksi angsa

Perlu dicatat bahwa mengukir mentimun jarang dilakukan, lebih sering mereka lebih suka semangka atau lobak. Tapi dari sayuran ini Anda bisa membuat angsa yang menarik. Ini akan membutuhkan satu mentimun segar, cengkeh atau merica, tusuk gigi dan pisau.

Algoritme tindakan cukup sederhana:

• sayuran harus dipotong secara diagonal di satu sisi (panjang 6-8 cm);
• di sisi kanan, buat potongan diagonal;
• lakukan potongan yang sama di sisi kiri;
• lalu buat potongan yang sama sedikit lebih rendah dari yang sebelumnya;
• geser lapisan pertama dan kedua;
• perbuatan itu diulang beberapa kali sampai mentimun habis;
• juga membuat potongan di sisi;
• sayur dari ujungnya dipotong memanjang menjadi tiga bagian;
• lalu ukir kepala angsa;
• gunakan cengkeh atau merica sebagai mata;
• semua bagian angsadiikat dengan tusuk gigi.

Secara sekilas, tekniknya mungkin tampak rumit atau tidak dapat dipahami, tetapi dari foto ukiran mentimun yang disajikan, Anda dapat memahami prinsipnya. Setelah beberapa pelajaran praktis, tangan akan mulai melakukan tindakan ini secara otomatis dan tanpa kesulitan.

Cara membuat bunga

Mengukir mentimun untuk pemula adalah cara sempurna untuk mencoba memotong sayuran secara artistik. Jadi, misalnya, Anda dapat membuat bunga yang indah, yang membutuhkan pisau Thailand sebagai alat (pegang seperti pena).

Hal ini diperlukan untuk membuat alas, di mana mentimun dipotong dari kedua sisi. Kemudian bagi sayuran menjadi enam bagian, tanpa memotong sampai akhir. Kita dapat mengasumsikan bahwa kelopak terbentuk, sekarang pola sewenang-wenang diterapkan padanya, dan kelebihannya dihilangkan dengan hati-hati. Kesimpulannya, pulp harus dipisahkan dari kulit di mana pola diterapkan, tetapi tidak sepenuhnya dipotong.