Puff dengan biji poppy: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puff pastry dengan biji poppy adalah produk tepung yang biasanya dibuat dari puff pastry dengan tambahan isian yang harum. Jenis kue ini adalah kelezatan favorit di antara banyak penduduk Rusia. Sejumlah besar isian manis di lengan adonan yang halus dan tipis - bagaimana Anda bisa menolaknya? Bahkan pemula dalam memasak bisa memasak roti biji poppy yang harum dan lezat di rumah. Artikel ini berisi beberapa resep bagus dan sederhana untuk puff yang akan mencerahkan pesta teh apa pun.

Trik memasak

Untuk membuat puff pastry puff dengan biji poppy berhasil, Anda harus mengikuti sejumlah aturan sederhana. Mereka tercantum di bawah ini:

1. Bilas biji poppy sebelum dimasak, tahan dalam air panas selama beberapa menit dan haluskan dalam blender. Maka gigi tidak akan bergemeretak dan menjadi pahit.
2. Puff pastry untuk membuat bakpao bisa dibeli, atau bisa dibuat sendiri. Saat mempersiapkan tes ini, ada satu syarat penting: semua produk harus sama dinginnya. Itu harus digulung secara ketat dalam satu arah agar tidak mengganggu pelapisan.
3. Agar isiannya lebih enak danlembut, selain gula, biji poppy dianjurkan untuk dicampur dengan mentega. Lebih enak begini.

Resep mudah puff pastry poppy seed puffs

Untuk membuat roti, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• adonan ragi puff - 500 gr;
• gula bubuk - 2 sdm. sendok;
• gula - 70 gr;
• confectionery poppy - 150 gr;
• air - 1 gelas segi.

Setelah semuanya siap, mulailah memasak:

1. Basuh poppy hingga bersih, pindahkan ke panci berisi air. Didihkan dan masak selama 4-5 menit, aduk terus
2. Kemudian, dinginkan biji poppy dan haluskan dengan blender atau penggiling daging.
3. Tambahkan gula pasir ke biji poppy dan aduk rata.
4. Puff pastry, setelah dicairkan, gulung menjadi lapisan setipis mungkin. Penting untuk menggulung adonan ke satu arah agar roti mengembang dan berlapis.
5. Oleskan isian poppy seed ke seluruh permukaan adonan. Gulung perlahan menjadi gulungan, jepit ujungnya.
6. Lalu potong kecil-kecil dengan pisau.
7. Lapisi loyang dengan kertas roti, taburi sedikit dengan tepung. Letakkan puff yang dihasilkan di atasnya dan olesi dengan telur kocok untuk mendapatkan kerak emas.
8. Kirim roti ke oven yang sudah dipanaskan sampai matang.
9. Taburkan biji poppy dengan gula halus dan sajikan. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan kayu manis ke dalam isian. Bakpao akan lebih harum.

Puff pastry dengan biji poppy: resep dengan foto

Mereka yang memiliki waktu ekstra dapat membuat kue puff sendiri untuk roti. Ini tidak terlalu sulit untuk dilakukan, tetapi membutuhkan beberapa nuansa dan kesabaran.

Untuk ujian:

• tepung - 500 gr;
• ragi kering - 6 gr;
• susu - 200 ml;
• gula pasir - 70 gr;
• mentega atau margarin - 200 gr;
• vanila - 1 sejumput.

Untuk isian:

• poppy kembang gula - 0,5 cangkir;
• gula - 1 sdm. sendok;
• air - 2 gelas;
• mentega - 2 sdm. sendok;
• gula vanila - beberapa cubitan.

Proses memasak:

1. Mentega (margarin) melunak.
2. Tuangkan ragi kering ke dalam susu hangat dan aduk.
3. Ayak tepung secara menyeluruh dan masukkan gula dengan vanila.
4. Tambahkan 50 gr ke dalam campuran ragi. mentega. Oleskan tepung yang sudah diayak menjadi beberapa bagian.
5. Lalu uleni adonan yang lembut - mungkin sedikit lengket di tangan Anda, tapi tidak apa-apa.
6. Biarkan dia datang, uleni. Biarkan sampai di tempat yang dingin selama sekitar 2 jam.
7. 200 gr. gulung mentega di antara dua lembar kertas roti perkamen menjadi lapisan persegi panjang dan masukkan ke dalam lemari es.
8. Setelah 2 jam, giling adonan menjadi lapisan tipis. Taruh mentega dingin di atasnya.
9. Tutup dengan tepi adonan dan gulung perlahan. Lipat adonan dan taruh kembali di tempat yang dingin selama setengah jam.



10. Inimanipulasi harus diulang dua kali lagi. Kemudian, dari adonan yang dihasilkan, Anda bisa memasak kue kering yang berbeda. Dalam resep ini, ini adalah puff dengan biji poppy.
11. Rebus air. Lalu tuangkan di atas kembang gula poppy. Diamkan beberapa menit hingga mengembang. Kemudian tiriskan airnya dan ulangi proses ini lagi.
12. Menguras kelebihan air. Tambahkan mentega dan gula ke biji poppy, aduk. Untuk membuat poppy lebih empuk, Anda harus melewatinya melalui blender.
13. Gilas adonan hingga tipis. Sebarkan isian poppy seed ke seluruh area produk, jangan sampai ujungnya.
14. Gulung dan potong menjadi roti kecil.
15. Nyalakan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan puff dan olesi dengan campuran telur dan satu sendok makan susu untuk membentuk kerak yang menggugah selera. Panggang sampai empuk selama 20-30 menit. Puff menurut resep ini sangat enak dan harum. Adonan tipis yang lembut, banyak isian manis - tidak ada yang bisa menolak roti ini!

Kue puff lezat dengan biji poppy dan keju cottage

Untuk roti yang luar biasa ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kue puff beragi - 500 gr;
• poppy - 100 gr;
• krim asam - 70 ml;
• vanillin - 2 cubitan;
• keju cottage - 300 gr;
• gula - 70 gr;
• telur - 2 buah

Maka Anda perlu melakukan manipulasi berikut:

1. Lepuh biji poppy beberapa kali dengan air mendidih dan tiriskan kelebihan air.
2. Parut keju cottage sampai habissaring dan campur dengan biji poppy.
3. Tambahkan satu telur, gula, dan krim asam ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama sampai butiran gula larut.
4. Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas meja, taburi sedikit dengan tepung. Gulung dengan baik ke dalam lapisan persegi panjang tipis. Masukkan isian dadih poppy, ratakan dengan sendok atau spatula. Jangan sampai ke tepi. Gulung adonan menjadi gulungan dan potong-potong. Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan roti di atasnya dan olesi dengan campuran telur kocok. Panggang puff dengan biji poppy dan keju cottage selama 20-25 menit. Roti ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan manis untuk camilan sore hari. Mereka sangat lezat dengan susu hangat.

Roti dengan biji poppy dan kismis

Kue ini juicy, lembut, dan harumnya unik. Untuk menyiapkan puff menurut resep ini, diperlukan sejumlah bahan berikut:

• kue puff ragi - 1 kg;
• gula - 40 gr;
• poppy - 100 gr;
• air - 1,5 gelas;
• kismis - 100 gr;
• telur - 1 pc

Cara memasak:

1. Cuci poppy kembang gula, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan mengering setelah 5 menit.
2. Kocok telur, tambahkan biji poppy ke dalamnya dan didihkan di atas kompor, aduk terus.
3. Bilas kismis, biarkan kukus dalam air mendidih selama beberapa menit dan keringkan di atas serbet. Kemudian tambahkan isian biji poppy dan aduk semuanya hingga rata.
4. Gulung adonan yang sudah dicairkan dengan baik. Masukkan isian, gulung menjadi gulungan yang kencang dan potong-potong. Kirim roti ke loyang,dilapisi kertas roti terlebih dahulu. Lumasi puff dengan biji poppy dan kismis dengan telur kocok dan kirim untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera. Roti menurut resep ini enak hangat dan dingin.

Kesimpulan

Puff pastry puff pastry dengan biji poppy adalah makanan penutup yang sangat disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat dengan mudah dibeli di toko, tetapi tidak dapat dibandingkan dengan kue buatan sendiri. Kemerahan, segar, panas, puff ini akan menyenangkan setiap gigi manis. Anda dapat bereksperimen dengan isian dengan menambahkan kismis, kayu manis, keju cottage, dan bahan lainnya sesuai selera Anda.