Apa minumannya: jenis, komposisi, khasiat yang bermanfaat. Produsen minuman ringan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Air adalah komponen penting yang terkandung di hampir semua produk makanan. Namun, jumlah yang masuk ke tubuh dari makanan tidak cukup. Itu sebabnya seseorang perlu mengonsumsi cairan tambahan. Tentu saja, pilihan terbaik dalam hal ini adalah air minum biasa. Namun tidak semua penghuni Bumi menyukainya. Mari kita cari tahu apa itu minuman dan mana yang bermanfaat bagi seseorang.

Klasifikasi

Semua jenis cairan yang dimaksudkan untuk konsumsi dibagi menjadi:

1. Roh yang kuat, di antaranya vodka, absinth, wiski, Calvados, brendi, tequila, gin, rum, cognac, minuman keras sangat populer.
2. Minuman berkarbonasi seperti sampanye, cola, tonik, air mineral, limun.
3. Kelompok minuman ringan termasuk kvass, kombucha, kolak, jus buah dan sayuran, minuman buah.
4. Produk susu dengankonsistensi cair. Ini adalah susu, ayran, kefir, katyk, acidophilus, susu panggang fermentasi.
5. Minuman yang biasa dikonsumsi panas antara lain teh, kopi, coklat, kembang sepatu, mate dan berbagai jamu.

Klasifikasi ini mengungkapkan rangkaian lengkap cairan yang cocok untuk diminum, tetapi tidak menentukan mana yang merupakan minuman sehat, dan mana yang tidak direkomendasikan. Pertimbangkan setiap kelompok cairan secara terpisah.

Semangat yang kuat

Apa saja minuman dalam kategori ini, sudah kami identifikasi. Sekarang mari kita cari tahu fitur-fiturnya.

Vodka adalah cairan beralkohol tidak berwarna dengan bau alkohol. Di sebagian besar negara, koktail beralkohol disiapkan darinya, tetapi di Rusia dikonsumsi secara terpisah, biasanya tanpa dicampur dengan apa pun. Kekuatan minuman bisa dari 32 hingga 56 putaran dan tergantung pada tindakan legislatif yang disetujui di negara tertentu.

Absinth mungkin yang terkuat di antara rekan-rekannya. Itu bisa mencapai 86 putaran. Keunikannya adalah dibuat dengan tingtur kayu aps. Dari komponen utama, ia mendapatkan namanya absinth, yang dalam bahasa Prancis berarti "kayu aps". Minuman ini pertama kali digunakan pada abad ke-18 sebagai obat.

Whiskey adalah minuman yang diperoleh dengan penyulingan biji-bijian m alt dari barley, gandum dan gandum hitam. Kekuatannya berkisar dari 40 hingga 60 derajat dan tergantung pada varietasnya. Wiski pertama dibuat oleh para biarawan pada abad ke-15, dan kemudian mulai disiapkan di hampir setiap rumah tangga desa yang terlibat dalam produksi.roti.

Calvados adalah cairan khusus yang berbahan dasar sari apel atau pir, disebut demikian hanya jika dibuat dalam bahasa Prancis Calvados, Orne, Manche, Ayr, Sarthe dan Mayenne.

Brandy bukanlah jenis alkohol tertentu, tetapi cara memproduksinya. Di sisi lain, ini mengacu pada minuman yang menyerupai anggur pekat. Awalnya, itu seharusnya diminum hanya encer. Tapi berakar dalam bentuk konsentrat dan masih jarang diencerkan dengan apapun.

Tequila diperoleh dari inti agave biru, yang mengalami fermentasi dan distilasi selanjutnya. Kebetulan kekuatan minumannya bisa mencapai 55 rpm, tetapi beberapa produsen mengencerkannya dengan air hingga 38 rpm.

Gin adalah alkohol yang diperoleh dengan distilasi vertikal alkohol gandum dengan penambahan buah juniper. Belanda yang pertama memproduksinya, dan setelah itu menyebar luas ke seluruh wilayah Inggris.

Rum - diperoleh dengan fermentasi dan distilasi selanjutnya dari sirup tebu dan molase. Minuman ini bisa dijual dengan kekuatan 40 hingga 75 derajat.

Cognac diproduksi di kota dengan nama yang sama dari varietas anggur putih, sebaiknya menggunakan varietas 'uni blanc'.

Minuman Keras - dibuat dengan mengandalkan buah-buahan, beri, rempah-rempah dan rempah-rempah. Minuman ini berasal dari abad ke-16, ketika Bernardo Vinzelli menciptakan ramuan Benediktin. Peningkatan minuman ini telah menyebabkan variasi rasa yang tersedia saat ini.

Minuman soda

Dalam inikategori termasuk minuman beralkohol dan non-alkohol. Apa saja jenis soda, semua orang tahu. Mari kita bahas beberapa perwakilan paling terkenal.

Champagne adalah anggur bersoda yang diperoleh dengan fermentasi ganda dalam botol dan diproduksi di wilayah Champagne. Minuman serupa lainnya tidak dapat menyandang nama ini, karena Prancis telah mengamankan hak ini di tingkat legislatif.

Cola adalah minuman manis berkarbonasi, yang bahaya dan manfaatnya, mungkin, setara. Kehadiran kafein di satu sisi menyegarkan tubuh, dan di sisi lain juga bisa berdampak negatif, terutama bagi anak-anak. Awalnya, itu adalah sirup obat yang dijual di apotek untuk mengobati masalah sistem saraf. Kemudian, diencerkan dan dikarbonasi untuk dijual melalui mesin khusus.

Tonik adalah soda asam pahit yang biasa digunakan untuk membuat koktail beralkohol atau minuman beralkohol.

Mineral sparkling water adalah cairan yang tidak memiliki rasa, bau dan warna dalam volume kecil, tetapi mengandung garam mineral dan berbagai unsur kimia. Ini berbeda dari non-karbonasi karena diperkaya dengan karbon dioksida, yang bertindak sebagai semacam pembersih mikroba.

Limun

Minuman ini paling populer di Rusia dan memiliki banyak variasi. Awalnya, itu dibuat dari jus lemon, gula dan air. Dari sini ia mendapatkan namanya. Utuhdunia mengenali limun hanya karena punggawa Louis I secara keliru mengambil anggur untuk raja, tetapi jus lemon. Untuk memperbaiki situasi, ia memutuskan untuk menambahkan gula dan air ke minuman, yang benar-benar menyelamatkan hidupnya. Terbuat dari apa limun hari ini, Anda dapat mengetahui apakah Anda pergi ke situs web produsen atau mempelajari labelnya dengan cermat. Komponen utamanya adalah: air, jus lemon, jeruk nipis, jeruk keprok, jeruk, apel atau pir, serta infus herbal aromatik. Dipercayai bahwa limun alami adalah sumber vitamin A, C, E, P. Dari sudut pandang elemen mikro dan makro, magnesium, seng, asam nitrat, garam kalium dan tembaga menempati tempat khusus dalam komposisi minum.

Namun, cairan yang diproduksi dalam skala industri membawa banyak hal berbahaya, mulai dari pewarna dan pemanis hingga pengawet.

Jenis limun berkarbonasi paling populer yang dijual di Rusia disebut: Extra-sitro, Duchess, Tarragon, Sayan, Baikal, Bell, Pinocchio, dan Krem- Soda.”

Tempat pembuatan limun

Produsen minuman ringan paling terkenal di Rusia adalah perusahaan berikut:

1. CJSC OST Group of Companies, dibentuk berdasarkan pabrik minuman beralkohol OST-Alco, terletak di kota Chernogolovka, Wilayah Moskow.
2. Bochkarevsky Brewery, terletak di desa Bochkari, Wilayah Altai.
3. Tempat pembuatan bir Volgograd Pivovar.
4. Tempat pembuatan bir Zhigulevskoe "bir Zhigulevskoe" terletak diSamara.
5. Tempat pembuatan bir Ipatovsky beroperasi di Wilayah Stavropol.
6. Perusahaan pembuatan bir kola KPK Arktika beroperasi di wilayah Murmansk.
7. Minuman Zauralskie dengan fasilitas produksi di wilayah Kurgan.

Komposisi produk merek terkenal

Tentu saja, yang paling populer dan diiklankan adalah limun yang diproduksi dengan merek "Minuman dari Chernogolovka".

Komposisi Tarragon, misalnya, sebagai minuman paling eksotis di Uni Soviet, cukup sederhana dan meliputi:

• air artesis;
• infus tarragon;
• gula;
• asam sitrat;
• natrium benzoat;
• pewarna kuning keemasan tartrazine E102;
• pewarna biru mengkilat E133;
• vanillin.

Beberapa konsumen mencatat bahwa Tarragon rasanya seperti absinth, yang tidak mengherankan, karena beberapa jenis minuman beralkohol ini mengandung ekstrak tarragon.

"Duchess" dinamai demikian karena jenis buah pir dan, selain bahan utama, seperti air, gula dan asam sitrat, mengandung rasa alami, natrium benzoat, pewarna E150d.

"Baikal", selain air dan gula, termasuk ekstrak eleutherococcus, pewarna E150d, asam sitrat, ekstrak teh hitam, perasa alami, lemon, minyak kapulaga dan kayu putih, serta natrium benzoat.

“Sayan”, karena tidak mengherankan, termasuk garam, serta infus leuzea dan infus lemon, pewarna yang sama, air dan gula.

"Extra-sitro" mengandung beberapa jenis infus jeruk (jeruk keprok, lemon, jeruk), vanillin, E150d, air artesis, gula dan asam sitrat.

"Bell" adalah minuman alami yang benar-benar transparan, yang, mungkin, dapat diklasifikasikan sebagai sehat. Selain air dan gula, tidak mengandung bahan berbahaya. Satu-satunya bahan kontroversial adalah pengawet natrium benzoat, tetapi tanpa itu, seperti yang Anda tahu, tidak mungkin untuk menyimpan limun untuk waktu yang lama.

"Pinocchio" terdiri dari air, gula, pengatur keasaman, perisa alami, infus jeruk dan pewarna.

“Cream-Soda” berbeda dari kebanyakan limun yang diproduksi dengan merek “Minuman dari Chernogolovka” dengan adanya rasa yang identik dengan alami, dan pewarna khusus yang disebut “warna karamel”.

Kvass

Minuman yang agak populer, yang dijual terutama dalam keadaan berkarbonasi. Tetapi jika soda seperti itu tidak cocok untuk Anda, ada banyak resep di Web yang memberi tahu cara membuat kvass. Mari kita jelajahi beberapa di antaranya.

Cara pertama cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak memiliki ragi di rumah. Pertama, Anda harus membuat starter dengan menuangkan segenggam kerupuk ke dalam 300 ml air dan menuangkan satu sendok teh gula ke dalamnya. Cairan yang disiapkan harus dibiarkan di tempat yang hangat. Setelah tiga hari, masukkan kerupuk yang dihancurkan ke dalam toples tiga liter sebanyak 1/3 volume, tuangkan ragi dan air ke dalamnya, dan isi sisa volume dengan air matang pada suhu kamar. Dalam dua hari kvass sudah siap. Itu harus disaringmeninggalkan sekitar setengah liter cairan dalam toples. Dalam kvass yang sudah jadi, tambahkan gula secukupnya, kismis dan biarkan di dalam ruangan. Setelah beberapa jam, masukkan minuman ke dalam lemari es. Tambahkan sisa starter dengan remah roti, gula dan ulangi proses memasak.

Ketahuilah bahwa ada makanan yang secara signifikan mempercepat proses fermentasi. Hanya sedikit orang yang tahu cara membuat kvass menggunakan ragi. Pertama, tuangkan 10 g ragi kering, satu sendok makan gula ke dalam segelas air hangat dan aduk rata. Pada 1/3 volume, isi toples tiga liter dengan remah roti, tambahkan empat sendok makan gula, tuangkan air mendidih, sisakan ruang untuk starter dalam wadah. Saat air telah mendingin, Anda perlu menambahkan campuran ragi ke dalam toples dan meninggalkannya di tempat yang hangat. Setelah 2-3 hari, kvass harus disaring dan gula ditambahkan jika terasa asam bagi Anda. Setengah dari massa kental yang tersisa harus dibiarkan untuk persiapan berikutnya, menggunakannya sebagai starter.

Kombucha

Manfaat minuman ini untuk kesehatan tak ternilai harganya. Dengan enzim, gula sehat, vitamin B dan tanin, jamur memiliki efek positif pada manusia:

• meningkatkan metabolisme;
• melawan penyakit tenggorokan dan mulut;
• menghentikan proses peradangan yang muncul di usus;
• memulihkan mikroflora;
• mempromosikan sistem kardiovaskular;
• mengobati pilek;
• mempromosikan peremajaan kulit dan penyempitan pori-pori;
• digunakan dalam kombinasi untuk bertarungkelebihan berat badan.

Perlu dicatat bahwa manfaat kombucha bagi tubuh hanya akan terlihat jika diberi nutrisi yang tepat. Kesalahan utama yang dilakukan banyak orang adalah menuangkan gula langsung ke permukaan jamur. Ini tidak bisa dilakukan. Anda perlu menyeduh satu liter teh dalam wadah terpisah, menggunakan kantong atau daun kering yang longgar. Dalam kasus terakhir, setelah pendinginan, infus harus disaring, kemudian tambahkan 50 g gula ke dalam larutan nutrisi ini dan dinginkan. Pada tahap terakhir, daun teh dengan gula harus dituangkan ke dalam wadah dengan jamur. Setelah dua hari, minuman bisa dikonsumsi di dalam.

Kompot

Minuman ini baik untuk tubuh, karena merupakan gudang vitamin. Semua jenis beri dan buah-buahan digunakan untuk membuat kolak, sementara para pecinta kuliner menambahkan buah jeruk dan berbagai rempah-rempah.

Aturan dasarnya adalah merebus bahan-bahan dalam air dengan tambahan gula selama 20 menit, lalu diseduh selama minimal 6 jam untuk meningkatkan rasa dan kesehatan minuman. Ada seluk-beluk tertentu dalam persiapan kolak:

1. Jika buah beri beku digunakan, mereka hanya boleh dibiarkan pada suhu kamar selama 5 menit sebelum diturunkan ke dalam panci, daripada menunggu sampai benar-benar mencair.
2. Selalu tuangkan semua bahan ke dalam air mendidih.
3. Api yang kuat tidak dapat diterima, beri dan buah-buahan harus sedikit mendidih, jangan sampai mendidih.
4. Untuk menyiapkan satu liter minuman, Anda perlu mengambil 800 ml air, 200 g beri, dan satu sendok makangula.
5. Jika Anda pertama kali menuangkan satu gram garam ke dalam panci berisi air mendidih, maka buahnya akan lebih baik menghilangkan rasa manisnya.
6. Anda harus mengurangi waktu persiapan menjadi 5-7 menit jika Anda menggunakan buah beri atau buah yang lembut yang dengan cepat kehilangan bentuknya dalam air mendidih.

Morses

Mereka juga mengandung banyak zat bermanfaat, tetapi harus dimasak dengan cara yang berbeda. Agar cairan yang dihasilkan dapat digunakan tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi menjadi minuman yang diperkaya penuh untuk anak-anak dan orang dewasa, Anda harus mematuhi aturan berikut:

1. Disarankan untuk mengganti gula dengan madu.
2. Berries dan buah-buahan harus dicairkan.
3. Sebelum menuangkan bahan ke dalam panci, Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya.
4. Tambahkan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, mint.
5. Parut buah beri hanya dalam mangkuk kayu.

Resep memasak termudah mencakup beberapa langkah:

1. Rebus air dan dinginkan sebentar.
2. Hancurkan buah beri dan gosok melalui saringan.
3. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke air matang panas, tutup dan biarkan selama 30 menit.

Cara merebus buah beri juga cukup sederhana. Manipulasi berikut perlu dilakukan:

• Tiga sendok teh kulit jeruk tuangkan 800 ml air dan didihkan.
• Tuangkan sekantong vanili dan tiga sendok makan gula biasa ke dalam wajan.
• Rebus minuman buah selama lima menit.
• Tambahkan 500 g buah beri apa saja dan bawa kemendidih.
• Infus selama 10 menit.
• Tegang.
• Tambahkan dua sendok teh jus lemon ke dalam minuman buah.

Rusia memproduksi berbagai macam minuman. Cairan apa untuk diminum, siapa yang memproduksinya, terdiri dari apa dan bagaimana menyiapkannya, kami beri tahu Anda. Namun, para ahli dan ahli gizi menyarankan minum kvass buatan sendiri, kombucha, kolak, minuman buah dan tidak terbawa oleh minuman industri yang dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh.