Salad "Daging di bawah mantel bulu": cara memasaknya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap juru masak berpengalaman tahu bahwa salad tidak hanya bisa menjadi makanan ringan, tetapi juga berfungsi sebagai hidangan utama. Misalnya, salad "Daging di bawah mantel bulu" sangat memuaskan dan enak. Itu dapat dengan mudah menggantikan makan malam lengkap. Bagaimana cara memasak hidangan ini dan pilihan apa yang ada? Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep terbaik dengan foto salad "Daging di bawah mantel bulu." Dengan memilih salah satu favorit Anda, Anda tidak hanya akan memberi makan keluarga dan teman-teman Anda enak dan memuaskan, tetapi juga mengisi kembali mahakarya kuliner Anda dengan hidangan orisinal lainnya.

Salad "Daging di bawah mantel bulu" dengan ayam dan plum

Untuk memulainya, saya ingin menawarkan versi salad dengan daging dan plum yang sangat menarik dan tidak biasa. Dia akan senang dengan rasanya yang sangat lembut dan penampilan aslinya. Resep salad "Daging di bawah mantel bulu" mulai semakin populer di Internet (bersama dengan ikan haring yang sudah dikenal). Untuk mempersiapkannya, kita perlusiapkan makanan berikut:

• daging babi seberat 300 gram;
• 1 bawang bombay sedang;
• wortel (2 sayuran akar kecil);
• 2-3 acar;
• 150 gram buah prune yang diadu;
• 3 telur ayam;
• mayones dan garam, takarannya diambil sesuai selera.

Dada ayam bisa digunakan sebagai pengganti daging babi. Banyak yang menganggap salad ini "Daging di bawah mantel bulu" lebih enak dan empuk. Tapi untuk saat ini, kami tidak akan melenceng dari resep aslinya.

Cara memasak hidangan

Pada awalnya, Anda perlu menyiapkan dagingnya. Untuk melakukan ini, bilas daging babi dengan baik dengan air dan masak dengan api sedang dalam panci dengan tambahan garam dan rempah-rempah favorit Anda. Pada saat yang sama, Anda bisa menyiapkan telur dan wortel. Mereka juga perlu direbus sampai matang.

Lalu kami menggosok wortel dan telur yang sudah didinginkan dan dikupas pada parutan kasar. Masukkan putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah. Daging babi dipotong menjadi strip tipis. Giling acar atau acar mentimun secara acak.

Plum direndam dalam air mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit. Kemudian bilas dengan baik dan buang semua cairan berlebih. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, dalam urutan acak. Cincang halus bawang bombay dan rebus dengan air mendidih beberapa kali.

Salad "Daging di bawah mantel bulu" diletakkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

• babi cincang;
• bawang;
• lapisi dengan mayonaise;
• acar mentimun;
• wortel parut;
• lapisan mayones lagi;
• plum cincang;
• putih telur ayam;
• sekali lagi mayones selapis tipis;
• kuning telur akan menjadi lapisan terakhir.

Lapisan terakhir harus merata di seluruh permukaan salad "Daging di bawah mantel bulu" - hidangan sudah siap!

Pilihan memasak bit

Sangat sederhana dalam pelaksanaannya adalah resep salad "Daging di bawah mantel bulu" dengan bit. Ini membutuhkan jumlah bahan minimum yang mungkin dimiliki setiap ibu rumah tangga. Jadi produk-produk ini adalah:

• sepotong kecil daging sapi atau babi dengan berat sekitar 300 gram;
• 2-3 kentang sedang;
• 2 wortel;
• 1 bit besar;
• kepala bawang;
• sendok makan cuka 9%;
• mayones, ambil sesuai selera;
• garam, gula dan bumbu lainnya.

Untuk menghias salad, Anda bisa mengambil dill segar dan peterseli.

Resep langkah demi langkah

Langkah pertama adalah menyiapkan daging. Ini adalah proses yang paling lama. Itu harus direbus dengan rempah-rempah dan bumbu selama empat puluh menit atau satu jam. Ini akan membuat dagingnya sangat lembut dan berair.

Anda dapat menyiapkan sayuran secara bersamaan. Untuk melakukan ini, kami mencuci tanaman akar dengan baik dan mengatur untuk memasak di kulitnya sampai matang sepenuhnya.

Lalu acar bawang. Kami membersihkannya dari kulitnya, dipotong menjadi setengah cincin tipis. Kami meletakkandalam mangkuk terpisah dan tambahkan satu sendok makan cuka dicampur dengan satu sendok teh gula pasir. Lima belas menit sudah cukup untuk membuat bawang bombay benar-benar meresap.

Sayuran yang sudah didinginkan dikupas dan digosok secara terpisah pada parutan kasar. Daging, babi atau sapi, jika perlu, bebas dari film dan tulang. Potong menjadi potongan tipis dengan panjang sedang.

Setelah semua produk yang diperlukan disiapkan sepenuhnya, Anda dapat mulai membentuk lapisan salad Daging Di Bawah Mantel Bulu. Anda bisa meletakkan keduanya di mangkuk salad yang dalam dan di atas piring datar. Kami mengamati urutannya:

• kentang;
• acar bawang;
• mayones;
• daging dipotong-potong;
• mayones;
• wortel;
• mayones;
• bit rebus.

Lapisan terakhir di atas juga harus sepenuhnya diolesi dengan lapisan tipis mayones. Setelah itu, rendam salad di tempat yang dingin selama 2-3 jam. Hiasi dengan tanaman hijau sebelum disajikan.