Zucchini rolls: pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Gulungan zucchini yang dihias dengan indah sangat cocok untuk meja pesta. Lagi pula, camilan mini namun hangat seperti itu cocok dengan minuman beralkohol, serta camilan ringan sebelum hidangan panas utama. Perlu dicatat bahwa Anda dapat mengisi sayuran yang disajikan dengan produk yang sama sekali berbeda. Hari ini kita hanya akan mempertimbangkan 2 pilihan memasak.

1. Zucchini gulung dengan keju, bawang putih dan rempah-rempah

Bahan yang dibutuhkan:

• bawang putih kecil segar - 1-2 siung;
• mayones rendah lemak - 90 g;
• keju keras - 110 g;
• dill, peterseli segar - sekelompok kecil;
• zucchini muda berukuran sedang - 2-3 buah;
• tepung terigu - cangkir;
• minyak sayur - opsional (untuk menggoreng sayuran);
• garam, cabai merah, kemangi kering - secukupnya.

Proses persiapan sayuran

Zucchini rolls harus dibentuk hanya ketika zucchini telah diproses. Mereka harus dicuci, dipotong batang dan pusarnya, lalu dipotong tipis-tipispelat (ketebalan tidak lebih dari 0,6 sentimeter). Setelah itu, zucchini perlu ditaburi garam, digulung dalam tepung terigu, dan kemudian digoreng di kedua sisi dalam minyak sayur. Untuk menghilangkan lemak sayuran sebanyak mungkin, disarankan untuk meletakkannya di atas tisu atau serbet untuk sementara waktu.

Proses pembuatan isian

Untuk membuat isian, parut keju keras di parutan kecil, campur dengan bawang putih segar cincang, kemangi, dill, peterseli, dan mayones. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda harus memiliki massa yang kental dan harum.

Membentuk gulungan

Untuk hidangan pembuka cepat, letakkan irisan zucchini goreng di piring datar, olesi isian keju di permukaannya, lalu bungkus menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

2. Zucchini gulung dengan stik kepiting dan jagung

Karena hidangan pembuka sayuran yang disajikan disiapkan dengan prinsip yang sama seperti yang dijelaskan di atas, kami hanya akan mempertimbangkan proses menyiapkan isian aslinya.

Bahan yang dibutuhkan:

• jagung kalengan - 1/3 toples;
• bawang putih ukuran sedang segar - 2 siung;
• mayones rendah lemak - 60g;
• tongkat kepiting - 8-10 buah;
• keju keras - 70g;
• adas segar - tandan kecil.

Proses pembuatan isian

Untuk membuat isian yang harum, Anda perlu mencampur jagung kalengan, kepiting cincang halus dalam satu mangkuktongkat, bawang putih parut dan keju, adas cincang, serta mayones rendah lemak. Semua bahan harus diaduk dengan sendok besar dan didistribusikan di atas zucchini goreng, yang kemudian harus dibungkus dengan gulungan kecil yang rapat (ditusuk dengan tusuk sate).

Penyajian yang tepat untuk makan malam liburan

Zucchini rolls, foto yang dapat dilihat sedikit lebih tinggi, harus disajikan di meja pesta di piring datar kecil, yang direkomendasikan untuk ditutup dengan daun selada terlebih dahulu, dan juga dihiasi dengan zaitun, lemon irisan dan tomat ceri.

Snack roll zucchini juga bisa dibuat menggunakan kenari, plum, nasi rebus, sosis, tomat, jamur, salmon asin ringan, trout, dan bahan lainnya.