Salad kentang rebus: resep masakan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang merupakan tanaman herba dari famili Solanaceae yang dibudidayakan secara besar-besaran oleh petani dalam dan luar negeri. Umbinya kaya akan banyak zat berharga dan banyak digunakan dalam masakan. Mereka cocok dengan sayuran lain, jamur, daging, ikan, unggas, dan makanan laut dan berfungsi sebagai dasar untuk membuat hidangan lezat dan bergizi. Dalam materi hari ini, pilihan paling populer untuk salad kentang rebus akan dibahas secara rinci.

Dengan bit dan asinan kubis

Salad sederhana dan sangat sehat ini lebih dikenal dengan vinaigrette. Ini sangat populer di kalangan penduduk ruang pasca-Soviet dan hampir seluruhnya terdiri dari sayuran. Untuk menyiapkan versi klasik, Anda memerlukan:

• 160g bawang.
• 250g acar.
• 5 buah bit.
• 3 umbi kentang.
• 1 wortel besar yang berair.
• 1 cangkir asinan kubis.
• 2 sdtcuka meja (9%).
• 4 sdm. l. minyak sayur.
• Garam dapur dan lada segar.

Salad wortel dan kentang rebus yang populer ini mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu berurusan dengan sayuran. Bit, wortel, dan kentang dicuci bersih dari kotoran yang menempel, direbus langsung di kulitnya, didinginkan sepenuhnya, dipotong dadu dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Sauerkraut, bawang cincang dan mentimun juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, dibumbui, ditaburi cuka, dituangkan dengan minyak sayur dan disajikan di meja, tidak lupa untuk mengaduknya dengan lembut.

Dengan daging sapi muda dan zaitun

Mereka yang tetap lapar jika mereka tidak makan setidaknya sedikit daging dapat ditawari salad hangat dari kentang rebus dan daging sapi muda. Bahan-bahan yang ada di dalamnya menciptakan ansambel rasa yang unik, dan kecanggihan khusus diberikan kepada mereka dengan saus mustard buatan tangan. Untuk mempersiapkannya, Anda pasti membutuhkan:

• 300g daging sapi dingin.
• 300 g kentang.
• 40g mentega.
• 15 buah zaitun yang diadu.
• 1 bawang besar.
• 1 kuning telur.
• 1 sdm l. mustard.
• Garam dapur, air minum, dan peterseli segar.

Daging dan kentang dicuci bersih di bawah keran dan direbus dalam panci yang berbeda. Makanan yang benar-benar matang didinginkan, dipotong menjadi kubus dan digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Mereka juga mengirim cincin zaitun dan saus yang terbuat dari bawang yang digoreng dengan mentega cair denganmenambahkan kuning telur, mustard, garam dan setengah gelas kaldu sisa daging sapi. Semua ini dicampur dan didekorasi dengan peterseli segar.

Dengan ikan haring dan asparagus

Salad kentang rebus yang tidak biasa ini secara harmonis menggabungkan ikan, beberapa jenis sayuran, dan apel asam manis yang matang. Tetapi fitur utamanya adalah adanya acar bawang Krimea dan saus yogurt pedas. Untuk memperlakukan mereka untuk orang yang Anda cintai, Anda akan membutuhkan:

• 100g kacang hijau beku.
• 2 umbi kentang.
• 2 fillet ikan hering asin ringan.
• 1 Bawang Krimea.
• 1 apel asam manis sedang.

Untuk membuat bumbunya, Anda harus menyiapkan:

• 1 sdm l. minyak sulingan.
• ½ seni. l. cuka sari apel.
• ½ seni. l. gula pasir.

Dan untuk persiapan dressing, Anda juga harus menambahkan daftar yang diperlukan:

• ½ krim cangkir (9%).
• 4 sdm. l. yogurt alami.
• 1 sdt mustard.
• ½ lemon.
• Garam, adas segar, dan lada hitam.

Pertama Anda perlu melakukan haluan. Itu dibebaskan dari kulitnya, dibilas, dipotong menjadi setengah cincin tipis dan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pada tahap selanjutnya dituangkan dengan bumbu yang terbuat dari minyak sayur, gula pasir dan cuka sari apel, dan dibiarkan setidaknya selama satu jam. Sementara itu, Anda bisa membuat kentang dan asparagus, direbus di wajan yang berbeda, didinginkan, sementaraKupas sesuai kebutuhan dan potong kecil-kecil. Setelah itu, semua bahan, termasuk fillet herring, irisan apel dan acar bawang, digabungkan dalam mangkuk besar dan dibumbui dengan saus yang terdiri dari krim, yogurt, mustard, garam, jus lemon, merica, dan cincang dill.

Dengan jamur

Pilihan ini akan menarik bagi mereka yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat salad kentang rebus dan acar jamur. Ini secara harmonis menggabungkan jamur, bawang hijau tajam dan acar renyah, yang berarti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging panggang. Untuk membuatnya di rumah, Anda membutuhkan:

• 300g kentang baru.
• 200 g acar jamur.
• 2 acar sedang.
• 1 seikat kecil daun bawang.
• Garam, minyak sayur, dan merica.

Kentang yang sudah dicuci direbus langsung di kulitnya, didinginkan sepenuhnya, dikupas, dipotong menjadi kubus sedang dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Potongan acar jamur dan acar juga dikirim ke sana. Semua ini dilengkapi dengan bawang bombay dan paprika cincang. Akhirnya, salad yang sudah jadi diasinkan dan dituangkan dengan minyak sayur.

Dengan saus sauerkraut dan mustard

Salad yang menarik dengan kentang dan acar ini agak mengingatkan pada vinaigrette. Tetapi tidak seperti yang terakhir, itu tidak mengandung bit. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 200g asinan kubis.
• 3 umbi kentang.
• 2 acar mentimun sedang.
• 1 bawang merah.
• 1 sdm l. mustard kasar.
• 4 sdm.l. minyak sayur harum.
• Garam, adas segar, dan lada hitam.

Kentang yang dicuci dengan hati-hati direbus di kulitnya, didinginkan sepenuhnya, dikupas, dipotong menjadi kubus besar dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Bawang setengah cincin, asinan kubis dan irisan mentimun juga dikirim ke sana. Pada tahap akhir, salad yang disiapkan dengan cara ini dibumbui, diasinkan, ditaburi dengan dill cincang dan dibumbui dengan campuran minyak wangi dan mustard granular.

Dengan bawang dan cuka

Ini adalah salah satu salad kentang rebus yang paling sederhana. Itu ditemukan oleh spesialis kuliner Jerman dan akan menjadi tambahan organik untuk sosis bermerek. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 500 g kentang.
• 1 bawang kecil.
• 1 acar.
• 2 sdm. l. minyak sulingan.
• 2 sdm. l. cuka sari apel.
• Garam, air minum dan merica.

Kentang kupas dibilas di bawah keran, dipotong menjadi irisan tipis, direbus lama dalam air mendidih asin dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Bawang cincang dan mentimun parut juga dikirim ke sana. Semua ini dibumbui, diasinkan dan dibumbui dengan cuka sari apel yang dikocok dengan minyak sayur.

Dengan telur dan keju keras

Salad yang enak dan memuaskan ini hanya mengandung produk yang murah dan mudah didapat, yang berarti Anda bisa memasaknya tidak hanya untuk liburan, tetapi juga tanpa alasan apa pun. Untuk memberi mereka makan untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 300gkentang.
• 100 g keju keras yang enak.
• 1 bawang.
• 1 paprika merah manis.
• 3 telur.
• Garam, mayones berkualitas, merica bubuk, dan minyak.

Kentang dan telur dibilas secara menyeluruh di bawah keran, direbus secara terpisah dalam air mendidih, didinginkan sepenuhnya, dikupas, dipotong dan dicampur dalam mangkuk besar. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapi dengan irisan paprika dan bawang merah cincang, ditumis dalam minyak panas. Salad yang disiapkan dengan cara ini diolesi dengan keju, diasinkan, dibumbui dan diolesi dengan mayones.

Dengan tuna kalengan

Salad ikan dengan kentang yang menggugah selera ini akan menjadi penemuan nyata bagi pecinta hadiah laut dan samudera. Untuk menyiapkannya di dapur Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 400 g kentang.
• 1 bawang bombay sedang.
• 1 kaleng standar tuna kaleng.
• 2 acar.
• 3 telur pilihan.
• Garam, adas segar, dan merica.

Kentang dan telur dicuci bersih di bawah keran, direbus secara terpisah, didinginkan sepenuhnya, dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan dituangkan ke dalam wadah besar. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapi dengan mentimun cincang, garam, cincang dill, merica dan bawang, dikombinasikan dengan makanan kaleng yang dihaluskan.

Dengan salmon merah muda

Salad berlapis ini memiliki tampilan yang rapi dan dapat disajikan dengan aman kepada para tamu. Untuk menyiapkan "Mimosa" yang lezat dengan kentang untuk perayaan keluarga, AndaAnda akan membutuhkan:

• 3 kaleng salmon merah muda kalengan.
• 2 wortel.
• 10 umbi kentang.
• 10 telur.
• Mayonnaise berkualitas dengan kandungan lemak apa pun.

Mempersiapkan "Mimosa" dengan kentang cukup sederhana. Pertama, Anda perlu menangani komponen yang memerlukan perlakuan panas. Telur dan kentang dicuci di bawah keran, direbus secara terpisah, didinginkan sepenuhnya, dikupas dan diletakkan di piring terpisah. Segera setelah itu, Anda bisa mulai merakit salad. Kentang parut, wortel segar cincang, putih telur, dan salmon merah muda yang dihaluskan dengan garpu diletakkan secara bergantian di atas piring datar. Setiap lapisan diolesi dengan mayones, dan di atasnya ditaburi kuning telur cincang secara merata.

Dengan seledri dan lobak

Salad kentang rebus yang gurih dan sedikit pedas ini pasti akan memanjakan pecinta makanan pedas. Untuk mempersiapkannya sendiri dan rumah tangga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 250 g bawang.
• 230 g mayones dengan kandungan lemak apa pun.
• 50ml susu.
• 30 ml bumbu mentimun.
• 30 ml mustard.
• 1, 4 kg kentang.
• 5g bubuk mustard.
• 4 lobak.
• 4 telur rebus.
• 8 acar mentimun.
• 1 batang seledri.
• Garam, air, dan merica bubuk.

Kentang yang dicuci dan dikupas dengan hati-hati dipotong-potong, direbus dalam air mendidih asin, didinginkan dan dipindahkan ke wadah besar. Mereka dikirim ke sanacincin lobak, bawang merah cincang, putih telur cincang, seledri cincang dan irisan mentimun. Pada tahap selanjutnya, salad dibumbui dengan saus yang terbuat dari kuning tumbuk, mayones, marinade, dua jenis mustard, merica, dan susu. Semua ini dicampur dengan lembut dan disajikan.

Dengan sosis dan kacang hijau

Hidangan yang menggugah selera ini agak mengingatkan pada Olivier yang terkenal. Tapi tidak seperti yang terakhir, ini mengandung paprika kalengan. Untuk menyiapkan salad kentang rebus yang lezat dengan sosis, Anda perlu:

• 50 g krim asam.
• 30ml jus lemon segar.
• 200 g kentang.
• 100 g kacang hijau.
• 150 g paprika kalengan.
• 100g sosis.
• 1 wortel.
• 1 kuning telur rebus.
• Garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Kentang dan wortel dicuci bersih dari kotoran yang menempel, direbus sampai lunak, benar-benar dingin, dikupas, dipotong dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Kacang polong, sosis, paprika kaleng cincang dan sayuran cincang ditambahkan ke dalamnya. Salad yang disiapkan dengan cara ini dibumbui dengan campuran kuning telur, krim asam, garam, bumbu dan jus lemon.

Dengan tomat dan mentimun segar

Salad musim semi yang lezat ini memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, yang berarti bahkan mereka yang sedang diet pun bisa memakannya. Untuk menyiapkannya untuk makan malam, Anda perlu:

• 3 umbi kentang.
• 1 paprika manis.
• 1 tomat merah matang.
• 1 mentimun segar.
• 1 bawang.
• 2 sdm. l. minyak sayur.
• 1 sdm l. cuka.
• Garam, bumbu dan merica.

Pertama-tama, Anda perlu merebus kentang di kulitnya. Untuk melakukan ini, dicuci bersih dari kotoran yang menempel, dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air dan dikirim ke kompor. Ketika melunak, itu benar-benar didinginkan, dibersihkan, dipotong dan dituangkan ke dalam mangkuk yang sesuai. Cabai cincang, bawang setengah cincin, cincin mentimun dan irisan tomat juga ditambahkan di sana. Salad yang dibuat dengan cara ini ditaburi bumbu cincang, dibumbui, diasinkan dan dituangkan dengan campuran cuka dan minyak sayur.

Dengan ikan sturgeon

Salad ikan lezat dengan kentang ini sama-sama cocok untuk makan malam keluarga yang tenang dan untuk pesta meriah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 300 g sturgeon rebus.
• 3 umbi kentang.
• 1 bawang merah.
• 2 acar mentimun.
• 1 seikat adas.
• 3 sdt mustard.
• 4 sdm. l. minyak sayur.
• Garam.

Kentang yang dicuci dengan hati-hati direbus langsung di kulitnya, didinginkan, dikupas, dipotong dadu dan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Potongan sturgeon, bawang cincang, adas cincang, dan mentimun cincang ditambahkan secara bergantian di sana. Semua ini diasinkan dan dilengkapi dengan saus yang terdiri dari minyak sayur dan mustard.

Dengan makanan laut

Salad kentang gourmet ini pasti akan menyenangkan pecinta masakan Mediterania. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa itu disajikan secara eksklusif panas. Untuknyamemasak yang Anda perlukan:

• 200g makanan laut.
• 100 g keju keras.
• 2 cod.
• 4 umbi kentang.
• Garam, bumbu, jus lemon, tepung roti dan minyak sayur.

Disarankan untuk memulai proses dengan pengolahan ikan. Bangkai dibersihkan, dikupas, dicuci bersih dan dipotong menjadi fillet. Cod yang diproses dengan cara ini dipotong-potong berukuran sedang, ditaburi garam, dilapisi tepung roti dan digoreng ringan dengan minyak sayur. Kemudian ditempatkan dalam bentuk berminyak, ditutupi dengan irisan kentang rebus dan makanan laut yang ditaburi jus lemon. Salad Mediterania yang hampir siap dikirim sebentar ke oven yang dipanaskan dengan hati-hati. Setelah sekitar dua puluh menit, itu digosok dengan keju, ditaburi dengan bumbu cincang dan dicampur dengan lembut. Salad disajikan panas, karena setelah dingin sebagian besar rasanya akan hilang.