2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mengembangkan resep yang benar dan harmonis bukanlah tugas yang mudah, terlebih lagi, akan sulit untuk mengulanginya dengan tepat jika Anda tidak memperbaiki jumlah bahan dan metode memasak. Untuk memastikan masakan selalu sama setiap saat, ada kartu teknologi yang memberikan detail informasi yang diperlukan tentang memasak.
Persyaratan Umum
Peta teknologi salad Yunani menetapkan persyaratan untuk produk, kualitas dan kuantitasnya, proses dan metode menyiapkan hidangan ini, serta metode penyajian, penyimpanan, dan penjualannya. Kepatuhan terhadap aturan ini diperlukan untuk mendapatkan rasa asli dan tampilan salad yang rapi.
Semua bahan yang akan digunakan dalam pembuatan harus berkualitas tinggi, tidak kadaluarsa (dan tidak segera kadaluarsa), tanpa terlihat cacat dan kekurangan lainnya. Semua produk harus memiliki dokumentasi yang diperlukan yang mengonfirmasi kualitas dan keamanan untukgunakan.
Resep
Peta teknologi salad "Yunani" untuk 1 porsi dihitung dengan mempertimbangkan semua persyaratan. Penyimpangan dari resep asli tidak diperbolehkan.
|
Nama bahan salad |
Jumlah konsumsi per porsi, g | |
| 1 | Bawang Merah | 8 (delapan) |
| 2 | Keju Feta | 30 (tiga puluh) |
| 3 | Selada hijau | 25 (dua puluh lima) |
| 4 | zaitun diadu kalengan | 25 (dua puluh lima) |
| 5 | Mentimun (tanah) | 50 (lima puluh) |
| 6 | Tomat (tanah) | 50 (lima puluh) |
| 7 | Minyak Zaitun Extra Virgin | 20 (dua puluh) |
| 8 | Lada Bulgaria (manis) | 40-45 (empat puluh empat puluh lima) |
| 9 | Lemon | 2 (dua) |
| 10 | garam meja makanan | 0, 5 |
| 11 | Bumbu Provencal (rempah-rempah) | 0, 25 |
Hasil produk jadi: 250 g (dua ratus lima puluh gram). Peta teknologi salad Yunani menunjukkan perkiraan jumlah kalori yang kaya akan hidangan tersebut. Nilai energi per 100 g kira-kira:
- Protein - 3.2g
- Lemak - 7.8g
- Karbohidrat - 4,Tahun 3
Salad memiliki 110 kalori (ini adalah nilai perkiraan yang dapat sedikit berfluktuasi).
Proses Memasak
Bahan baku disiapkan terlebih dahulu, sambil diuji kualitas dan keamanannya. Penilaian dilakukan baik secara eksternal maupun dengan bantuan dokumentasi produk yang ada. Hanya setelah pemeriksaan menyeluruh, semua komponen dapat menjalani perawatan yang diperlukan, seperti pencucian atau pembersihan. Dalam proses memasak, mereka dipandu oleh rekomendasi dari "Pengumpulan standar teknologi untuk perusahaan katering umum" atau dokumen peraturan lainnya.
Kartu teknologi hidangan "salad Yunani" menjelaskan aturan persiapannya:
- Kupas paprika, tomat, dan mentimun dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama (kira-kira 1 kali 1 cm).
- Daun selada yang dipotong kecil-kecil diletakkan di atas piring.
- Semua sayuran cincang dicampur dalam mangkuk terpisah, garam ditambahkan di sana, semuanya diletakkan di atas daun selada.
- Lapisan selanjutnya adalah onion ring yang diiris tipis.
- Olive dan potongan keju feta diletakkan di atasnya.
- Salad siap pakai dengan jus lemon dan minyak zaitun. Di akhir, campuran herbal Provence ditambahkan.
Desain, penyimpanan, pengiriman
Lembar alir salad "Yunani" tidak memberikan panduan yang jelas untuk penampilan, namun, hidangan yang sudah jadi harus terlihat segar dansecara harmonis. Dekorasi dengan bumbu atau rempah tambahan tidak diperlukan, tetapi dekorasi dengan elemen asli dimungkinkan. Sajikan segera setelah dimasak.
Untuk penyajian gunakan piring datar besar. Penyimpanan salad yang sudah jadi tidak disarankan, karena bahan-bahannya dapat kehilangan kesegaran dan kesegarannya, yang akan berdampak negatif pada rasa dan penampilan hidangan. Peta teknologi salad Yunani memberikan informasi yang diperlukan tentang persiapan. Itu harus dipatuhi dengan ketat.
Direkomendasikan:
Klasik yang tak tergoyahkan: peta teknologi salad Stolichny
Tentu saja, salad ini disukai tidak hanya oleh penduduk pasca-Soviet, tetapi juga oleh orang asing. Perlu dicatat: peta teknologi selada Stolichny di setiap negara memiliki variasinya sendiri. Dan nama umum, tetapi bukan "Olivier", dan bukan "Modal", tetapi "Rusia"
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Apa hidangan nasional Yunani. Hidangan Yunani nasional paling populer: resep
Hidangan nasional Yunani adalah hidangan yang termasuk dalam masakan Yunani (Mediterania). Secara tradisional di Yunani, meze disajikan, moussaka, salad Yunani, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko, dan hidangan menarik lainnya disiapkan. Resep untuk persiapannya disajikan di artikel kami
Peta teknologi salad Caesar untuk memasak yang benar
Setiap ibu rumah tangga berusaha untuk meningkatkan persiapan hidangan favoritnya, dalam hal ini resep yang tepat akan datang untuk menyelamatkan. Diagram alur salad Caesar akan membantu Anda menentukan secara akurat jumlah bahan, kalori, dan metode penyajian, serta apa yang memengaruhi rasa hidangan
Kopi Yunani, atau kopi Yunani: resep, ulasan. Di mana Anda bisa minum kopi Yunani di Moskow?
Pencinta kopi sejati tidak hanya berpengalaman tidak hanya dalam jenis minuman yang menyegarkan dan harum ini, tetapi juga dalam resep untuk persiapannya. Kopi diseduh secara berbeda di berbagai negara dan budaya. Meskipun Yunani tidak dianggap sebagai konsumen yang sangat aktif, negara itu tahu banyak tentang minuman ini. Pada artikel ini, Anda akan berkenalan dengan kopi Yunani, yang resepnya sederhana
