Daging sapi: kalori, manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kalori mengacu pada jumlah energi yang diterima tubuh dari produk tertentu. Secara tradisional, satu gram lemak memiliki sembilan kilokalori, satu gram karbohidrat memiliki empat kilokalori, dan satu gram protein memiliki tiga kilokalori.

Angka-angka ini memungkinkan untuk menghitung kandungan kalori dari produk apa pun. Tergantung pada metode persiapan, nilai energi produk bervariasi. Salah satu produk yang unik dari segi kandungan energi adalah daging sapi. Kandungan kalorinya rendah.

Daging sapi adalah daging dari semua ternak. Itu bisa berupa daging sapi atau banteng, banteng, yak, lembu, kerbau. Daging sapi adalah sumber protein, vitamin B, dan zat bermanfaat lainnya yang berharga. Itu bisa direbus, direbus, dipanggang atau dipanggang, diasap atau dipanggang. Anda bisa membuat bakso, pangsit, irisan daging dari daging cincang. Daging sapi cocok untuk jelly atau aspic.

Kalori dalam daging mentah berkisar dari 177 kkal pada daging giling hingga 446 kkal pada Sandung lamur dan iga.

Daging sapi rebus, yang kandungan kalorinya 220 kilokalori per seratus gram produk, sangat sehat berkatkandungan protein. Protein daging sapi mudah diserap oleh tubuh manusia.

Mungkin bukan produk diet paling banyak, tetapi daging sapi dengan lemak sedang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Pada saat yang sama, dalam memerangi kelebihan berat badan, daging sapi rebus sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari dua kali seminggu.

Saat diet, sebaiknya gunakan potongan daging sapi yang paling ramping. Ini termasuk tenderloin, pinggang, tepi tipis dan sirloin. Bagian daging bangkai ini mengandung lebih banyak protein, yang berarti lebih baik diserap dan tidak membebani tubuh.

Daging sapi rebus, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 220 kkal, merupakan alternatif daging sapi rebus. Daging sapi tidak boleh dikeluarkan dari diet selama lebih dari dua minggu, terlepas dari kekakuan diet dan penyakit. Ini hypoallergenic, yang berarti tidak memiliki kontraindikasi. Saat diet, diversifikasikan pola makan daging Anda dengan daging sapi. Direbus atau direbus, selalu memuaskan selera dan tidak menimbulkan rasa berat.

Bagi orang yang ingin mempertahankan bentuk tubuhnya tanpa membatasi diri pada produk daging, kami menyarankan Anda untuk memasak irisan daging giling kukus. Seratus gram produk semacam itu hanya mengandung 177 kilokalori.

Daging sapi, yang kalorinya tidak setinggi babi, mengandung sangat sedikit lemak. Ini dapat menurunkan tingkat kolesterol "jahat". Produk ini sangat diperlukan untuk penderita diabetes.

Ahli gizi merekomendasikan untuk tetap berpegang pada diet di mana 60% adalah karbohidrat dan 30% diberikanlemak. Untuk daging seperti daging sapi, kandungan kalori dan nilai gizinya sepenuhnya memenuhi persyaratan ini.

Satu-satunya kelemahan daging sapi, dan bukan apa-apa, tetapi satu-satunya yang ditanam di peternakan, adalah adanya residu dari hormon pertumbuhan, berbagai suplemen makanan, dan antibiotik dalam daging. Faktanya adalah bahwa dengan bantuan aditif semacam itu, petani berjuang dengan penyakit dan masalah pertumbuhan hewan. Oleh karena itu, tidak diragukan lagi lebih baik membeli daging dari sapi yang merumput di padang rumput yang bersih.