Salad Kepiting Goreng: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad dengan stik kepiting tidak akan mengejutkan siapa pun untuk waktu yang lama. Tetapi jika Anda menggorengnya dan membuat hidangan dengannya - ini sudah jauh lebih menarik. Apakah Anda ingin mendiversifikasi meja pesta dan mengejutkan semua orang yang hadir di hari libur? Siapkan salad stik kepiting goreng.

Fitur Memasak

Salad stik kepiting goreng tidak biasa, karena untuk waktu yang lama produk ini digunakan dalam bentuk "toko" aslinya. Dan mereka yang pertama kali memutuskan untuk memasak hidangan seperti itu, pada awalnya bertanya pada diri sendiri pertanyaan: berapa lama untuk menggoreng tongkat kepiting? Mereka harus menjadi apa?

Menggoreng produk ini lebih baik dilakukan dengan mentega daripada minyak sayur. Jadi stik akan menjadi lebih kemerahan dan renyah. Ini adalah bagaimana mereka seharusnya. Tapi setelah digoreng, stik harus diletakkan di atas tisu agar minyak berlebih mengalir dan salad tidak menjadi berminyak.

Waktu memanggang - setidaknya 15 menit dengan api sedang.

Lebih baik memilih stik kepiting dingin. Mereka lebih berair, dengan rasa kaya yang melekat di dalamnya. TETAPIbeku, dan berulang kali, produk kehilangan semua sifat rasanya, menjadi kering.

Alih-alih tongkat kepiting, Anda bisa menggunakan daging kepiting. Tidak perlu dipotong, karena selama proses penggorengan, potongan yang digulung menjadi gulungan akan membuka dan menyerupai sedotan.

Resep klasik juga dilengkapi jamur dan bawang goreng. Salad dengan stik kepiting dalam versi klasik disebut "Tidak Biasa", tetapi ada beberapa resep lainnya.

Bahan-bahan penting untuk salad klasik

Menurut resepnya, salad dengan stik kepiting goreng ini dibuat dengan bahan-bahan seperti:

• paket stik rajungan seberat 200 gram;
• 300 g champignon segar;
• kepala bawang;
• pasang wortel;
• seikat adas segar;
• mentega untuk menggoreng;
• garam secukupnya;
• mayones - jumlah sesuai keinginan.

Siapa yang tidak suka champignon bisa menggantinya dengan jamur tiram, chanterelles atau jamur madu. Selain jamur segar, jamur beku juga cocok.

Langkah memasak

Salad dengan wortel dan stik kepiting goreng disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama-tama, bawang bombay dikupas, dipotong menjadi setengah cincin, lalu digoreng dengan mentega di wajan.
2. Wortel direbus sampai empuk.
3. Setelah bawang terlihat seperti digoreng, bawang diletakkan di atas serbet kertas atau handuk untuk mengeringkan minyak.
4. Tongkat kepiting dipotong tipis-tipis dangoreng dalam minyak yang sama dengan bawang goreng. Stiknya akan berubah menjadi keemasan dan renyah.
5. Jamur dicuci dan dipotong dadu. Goreng dalam minyak sampai benar-benar matang (20 menit), dan 5 menit sebelum akhir penggorengan tambahkan adas cincang halus. Mengaduk.
6. Selanjutnya, bawang goreng dan stik kepiting ditempatkan di mangkuk salad.
7. Wortel diparut di parutan kasar dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
8. Terakhir tambahkan jamur goreng.
9. Bumbui dengan mayones (Anda bisa menggunakan krim asam), garam dan merica salad secukupnya.

Jika diinginkan, salad seperti itu dapat diletakkan berlapis-lapis, perbaiki setiap lapisan dengan mayones.

Salad Camilan

Salad stik kepiting goreng ini bisa dengan cepat "mengisi" tartlet. Ya, dan dia sendiri disiapkan dengan cepat dan sederhana.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• bungkus stik rajungan 200 gram;
• sampanye yang diasinkan - 200 gram;
• 2 wortel rebus dan bawang bombay segar;
• seikat peterseli segar;
• minyak sayur untuk saus;
• garam dan merica - opsional.

Menyiapkan salad dengan stik kepiting goreng dan champignon seperti ini:

1. Wortel direbus hingga empuk, dinginkan. Sayuran dipotong seperti ini: pertama potong memanjang menjadi 3-4 piring tipis panjang, dan kemudian masing-masing piring dipotong menjadi sedotan tipis.
2. Umbi dikupas, dipotong setengah lingkaran, goreng sedikit dalam minyak sampai rona keemasan.
3. Potongan tongkat kepitingseperti wortel, lalu digoreng dengan minyak yang sama dengan bawang goreng.
4. Champignon dikeluarkan dari toples, tiriskan sedikit dari bumbunya. Dapat dibilas di bawah air jika diinginkan. Potong dadu jika jamurnya besar.
5. Semua bahan dicampur dalam satu mangkuk, garam, merica, bumbui dengan sedikit minyak sayur, aduk.

Salad yang sudah jadi dapat dibagi menjadi mangkuk porsi kecil atau diisi dengan tartlet.

Salad dengan sayuran segar: bahan

Sayuran segar dalam salad stik kepiting goreng akan menambah cita rasa masakan, juiciness. Apa yang Anda butuhkan untuk resep ini?

• stik kepiting dalam kemasan 200 gram;
• mentimun segar - 4 buah ukuran sedang;
• paprika - beberapa sayuran;
• sebotol kacang hijau;
• acar jamur - 250 gram;
• telur berjumlah 5;
• mayones, garam dan merica - jumlah secukupnya.

Mayonnaise bisa diganti dengan krim asam atau mayones - saus krim asam bisa dibuat dengan perbandingan 1:1.

Langkah memasak

Menyiapkan salad dengan mentimun dan paprika segar dilakukan dalam beberapa tahap:

1. Stik kepiting paling baik dibeli dalam keadaan dingin, agar lebih segar dan rasanya tetap terjaga. Lepaskan setiap batang dari kemasan, potong memanjang.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng stik di atasnya hingga garing. Makanan laut yang keren.
3. Mentimun yang sudah dicuci dipotong menjadi setengah lingkaran tipis.
4. Paprika Bulgaria dicuci, batangnya dipotong, bijinya dibuang, dan sayurannya sendiri dipotong tipis-tipis.
5. Kacang dipindahkan dari toples ke saringan sehingga semua cairan menjadi gelas.
6. Jamur dikeluarkan dari toples, dicuci dengan air. Segera setelah cairannya keluar, mereka dipotong kecil-kecil.
7. Telur direbus, didinginkan, lalu diubah menjadi kubus.
8. Semua bahan yang sudah disiapkan diletakkan dalam wadah yang dalam, dibumbui dengan mayones. Salad yang enak dengan minyak sayur. Garam dan merica secukupnya.

Resep Zaitun: apa yang Anda butuhkan?

Resep salad yang lezat dan meriah dengan stik kepiting goreng akan berguna untuk perayaan ini.

Daftar bahan:

• tongkat kepiting - 300 gram;
• botol zaitun yang diadu;
• kemasan crouton;
• segelas nasi panjang, seperti pilaf;
• kepala bohlam;
• jagung kalengan;
• mayones atau krim asam;
• seikat rempah segar;
• garam.

Langkah memasak

Memasak salad dengan stik kepiting goreng dan zaitun adalah sebagai berikut:

1. Stik dibuka, dipotong tipis-tipis, atau dikupas dengan tangan agar lebih tipis.
2. Stik digoreng dalam wajan panas dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan setelah digoreng.
3. zaitun dikeluarkan dari toples. Potong setiap zaitun menjadi cincin tipis.
4. Nasi direbus sampaikesiapan dalam air asin. Anda perlu memberinya waktu untuk menenangkan diri.
5. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
6. Hijau (dill, bawang merah atau peterseli) dicincang halus.
7. Menguras cairan dari kaleng jagung.
8. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk yang dalam, dibumbui dengan mayones atau krim asam. Garam dan merica jika perlu. Aduk rata.

Variasi Telur

Salad rajungan, bawang goreng, dan jamur ini terbuat dari bahan yang terjangkau, mudah dibuat, ternyata enak.

Diperlukan:

• stik kepiting dingin - 200 gram;
• jamur champignon segar - 300 gram;
• kepala bawang - 2 sayuran;
• telur - 4 hal;
• mayones;
• minyak sayur;
• jagung kalengan;
• segarkan sayuran apa saja;
• garam dan bumbu secukupnya.

Bagaimana cara memasaknya?

Menurut resepnya, salad dengan stik kepiting goreng, jamur, dan telur disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, mereka berurusan dengan makanan laut: stik, dipotong-potong, digoreng dengan minyak sayur sampai renyah.
2. Jamur bisa dipotong-potong atau kubus. Goreng selama 20 menit.
3. Bawang diubah menjadi setengah cincin, ditambahkan jamur dan digoreng.
4. Telur direbus, didinginkan. Pisahkan protein dari kuning telur, uleni dengan garpu atau giling di parutan halus.
5. Cairan dikeringkan dari jagung.
6. Hijaudiparut.
7. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan yang sudah disiapkan. Di atasnya diberi mayones atau krim asam. Garam dan merica, jika perlu. Terakhir taburi dengan bumbu halus.

Bagaimana cara membuat salad dengan stik kepiting goreng berlapis-lapis?

Salad yang begitu mudah disiapkan dan komposisinya ternyata sangat lezat sehingga tidak memalukan untuk meletakkannya di meja pesta untuk para tamu. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan yang berikut:

• 200g paket stik kepiting dingin;
• jamur champignon segar - 300 gram;
• bawang;
• batang bawang hijau - 5 bulu;
• telur - 3 pcs;
• sepotong keju keras - 50 gram;
• mayones atau krim asam untuk saus.

Persiapan adalah sebagai berikut:

1. Untuk salad seperti itu, stik kepiting dipotong-potong berukuran sedang.
2. Jamur dicuci bersih, dipotong-potong sesuai potongan stik rajungan.
3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
4. Minyak dipanaskan dalam wajan, di mana setengah cincin bawang digoreng, dan kemudian jamur. Semuanya akan memakan waktu 30 menit.
5. Setelah bawang dan jamur digoreng, stik kepiting digoreng dengan minyak yang sama. Mereka seharusnya menjadi kemerahan.
6. Telur direbus selama 15 menit hingga matang. Setelah itu, didinginkan, dibersihkan, digosok dengan parutan kasar.
7. Bulu bawang bombay diiris tipis, akan digunakan untuk menghias salad.
8. Setelah semua bahan disiapkan, Anda perlu membuat salad darinya. Untuk melakukan ini, di atas piring datar yang lebarletakkan bentuk cincin untuk meletakkan salad. Di dalam cincin ini ada lapisan pertama piring - tongkat kepiting. Olesi dengan mayones tipis-tipis.
9. Diikuti oleh lapisan jamur-bawang (setengah). Beberapa mayones.
10. Taburkan telur parut.
11. Lapisan jamur lagi. Mayones.
12. Selesaikan bagian atas salad dengan daun bawang cincang.
13. Hati-hati menghapus bentuk cincin tanpa mengganggu struktur salad.

Salad gourmet dengan stik kepiting dan udang

Salad ini kaya akan protein, yang sangat disukai oleh para atlet. Ini sangat enak, mudah bagi mereka untuk memuaskan rasa lapar mereka, tidak hanya memberi makan diri mereka sendiri, tetapi juga para tamu. Letakkan hidangan seperti itu di atas meja, dan dalam beberapa menit hanya akan ada kenangan tentangnya.

Bahan:

• udang beku rebus - 200 gram;
• stik kepiting - bungkus 200 gram;
• mentimun segar - 1 pc.;
• tomat - 3 buah.;
• zaitun - 100 gram;
• krim asam, garam dan merica secukupnya.

Salad dengan stik kepiting disiapkan seperti ini:

1. Stik kepiting dilepaskan dari kemasannya, dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan sedikit minyak sayur. Mereka seharusnya menjadi kemerahan.
2. Tomat dan mentimun dipotong kotak. Mentimun sudah bisa ditaruh di mangkuk salad, tapi lebih baik taruh tomat di ujungnya agar jusnya tidak keluar sebelum waktunya dan saladnya tidak encer.
3. Udang direbus dalam air mendidih selama beberapa menit. Dinginkan.
4. Jika udangnya kecil, maka pada umumnyadalam bentuk olesan di salad, jika besar harus dipotong.
5. Taburkan stik kepiting dengan timun dan udang.
6. zaitun dipotong menjadi cincin.
7. Semua bahan yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk, dibumbui dengan krim asam atau mayones, garam dan merica secukupnya.