Nutrisi untuk kanker usus: aturan umum, contoh menu, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, kanker mukosa usus dianggap sebagai salah satu penyakit onkologis paling umum yang dapat diderita seseorang. Perawatannya melibatkan beberapa jenis intervensi sekaligus, termasuk kepatuhan nutrisi khusus untuk kanker usus, baik sebelum dan sesudah operasi. Ini memungkinkan Anda untuk memfasilitasi perjalanan makanan dan mencegah selaput lendir dari cedera, yang melindungi terhadap kemungkinan komplikasi atau eksaserbasi gejala. Pada artikel ini, Anda akan mempelajari apa yang dapat Anda makan dengan kanker usus untuk memperbaiki kondisi tubuh dan mengurangi kemungkinan efek samping kemoterapi atau pembedahan. Kami akan memberi tahu Anda cara makan untuk meningkatkan kualitas hidup pasien secara signifikan.

Inti dari diet

Seperti yang disebutkan sebelumnya, pengobatan kanker usus selalu rumit, karena mencakup pembedahan serta kemoterapi radiasi. Nutrisi yang dipilih dengan benar untuk kanker usus, pada gilirannya, membantu mengembalikan fungsi normal dengan cepat.sistem pencernaan.

Perhatikan bahwa dengan penyakit ini, usus dapat dengan aman mentolerir hanya makanan yang mudah diasimilasi dan dicerna. Semua produk lain yang tidak termasuk dalam kelompok ini dapat secara signifikan memperumit gambaran klinis dan mengganggu tinja, yang akan memperburuk penyakit dan memperburuk kondisi tubuh.

Tujuan Nutrisi

Beberapa tahun yang lalu, pada konvensi internasional berikutnya di California, tujuan nutrisi untuk kanker usus telah dibentuk. Di antara mereka, berikut ini menonjol:

• pencegahan gizi buruk;
• peningkatan fungsi perlindungan organisme yang melemah;
• pencegahan perkembangan lebih lanjut dari metastasis kanker;
• melindungi tubuh dari efek samping radiasi dan kemoterapi;
• mengurangi gejala kanker dan meningkatkan kualitas hidup pasien.

Telah terbukti bahwa jika Anda mengikuti aturan nutrisi, yang akan diumumkan di bawah, Anda dapat dengan mudah mencapai semua tujuan di atas dengan makan makanan yang diizinkan. Makanan sederhana dapat secara signifikan meringankan penyakit yang ada dan bahkan mencegah kemungkinan komplikasi dan kekambuhan.

Aturan makan sebelum operasi

Nutrisi untuk kanker usus harus dibangun secara individual oleh dokter, tergantung pada stadium penyakitnya. Misalnya, sebelum operasi, harus memasukkan nutrisi dan vitamin sebanyak mungkin untuk mencegah perkembangan sel kanker lebih lanjut dan meningkatkan pertahanan alami tubuh. Dokter merekomendasikan untuk fokus pada hal-hal berikut:aturan:

• diet harus hanya mengandung makanan segar berkualitas tinggi yang mudah dicerna oleh usus;
• benar-benar meninggalkan konsumsi lemak hewani, minyak, dan pada umumnya makanan yang memiliki kadar lemak tinggi;
• gula dan makanan manis lainnya seperti makanan yang dipanggang juga tidak boleh ada dalam makanan;
• saat membeli produk, pastikan untuk membaca komposisi, karena makanan tidak boleh mengandung pengawet, pewarna dan bahan tambahan kimia lainnya.

Produk untuk kanker usus selama periode ini harus mengandung selenium, karena mengaktifkan sel-sel dalam tubuh manusia yang memungkinkan tubuh untuk melawan kanker. Oleh karena itu, yang terbaik adalah makan makanan laut, sereal, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan hati sapi.

Makanan harus dalam bentuk pecahan, dan semua produk mengalami pemrosesan termal dan mekanis yang lembut, yaitu, harus dicincang halus atau dicincang dengan blender.

Nutrisi setelah operasi

Setelah operasi, tubuh sangat lemah, jadi nutrisi yang tepat selama periode ini akan membantu mencegah kemungkinan berkembangnya kekambuhan, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Nutrisi tersebut untuk kanker usus harus dibangun sebagai berikut:

1. Hari pertama setelah operasi seharusnya menjadi hari puasa. Ini akan membantu sistem pencernaan beristirahat dan juga mencegah buang air besar.
2. Pada hari kedua dan selanjutnya, diet dapat ditingkatkan secara bertahap. Namunmakanan apa pun yang harus dikonsumsi seseorang selama periode ini tidak boleh menyebabkan gas atau sembelit. Dianjurkan untuk makan sereal, kerupuk, produk susu asam, hidangan pertama seperti sup dengan bakso atau kentang tumbuk, daging tanpa lemak kukus dan makanan laut.

Sebelum disajikan, makanan apa pun harus direbus terlebih dahulu atau direbus. Anda juga harus membatasi penggunaan bumbu, menggantinya dengan bumbu kering. Jumlah garam dianjurkan untuk dikurangi secara signifikan. Namun, secara umum, meskipun diet akan cukup langka, pasien tidak mengalami kekurangan makanan, dan oleh karena itu akan cukup sederhana untuk mempertahankan diet.

Diet selama kemoterapi untuk kanker usus

Kemoterapi, seperti terapi radiasi, memiliki efek yang sangat negatif pada tubuh, dan oleh karena itu pasien mungkin mulai mengalami sejumlah efek samping negatif seperti kelelahan, sering muntah atau mual, keengganan untuk makan, dan bahkan fakta bahwa makanan akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Namun, terlepas dari semua ini, sangat penting untuk mencegah penurunan berat badan, dan karena itu Anda perlu mengembalikan nafsu makan Anda. Makanan berkalori tinggi dapat membantu dalam hal ini - pertama-tama, mereka termasuk kacang-kacangan dan buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, dan plum. Beri dan buah-buahan, jamur, dan berbagai sayuran juga akan membantu. Dari produk daging, perhatian khusus harus diberikan pada ayam, kalkun, kelinci dan domba, yang membumbuinya dengan bumbu aromatik.

Makanan apa pun harus disiapkan secara eksklusif dari bahan-bahan segar. Makanan kering harus benar-benar ditinggalkan - sandwich, biskuit, dan kerupuk akan sangatberbahaya bagi usus. Selain itu, makanan yang dimasak tidak boleh membebani ginjal dan hati untuk mencegah retensi obat kimia atau karsinogen dalam tubuh.

Modus Minum

Pertama-tama, perlu diingat bahwa dengan kanker perut, minuman beralkohol atau yang mengandung alkohol harus dikeluarkan dari diet. Jumlah air minum bersih juga harus dibatasi. Tidak dianjurkan minum lebih dari 6 gelas per hari. Selain itu, tidak mengherankan, jus diperbolehkan untuk kanker usus. Anda dapat minum buah dan sayuran, serta minuman buah, jeli, dan kolak. Berbagai infus herbal dan teh juga menunjukkan hasil yang sangat baik, yang memiliki komposisi vitamin yang kaya, membantu menyehatkan tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan memperkuatnya.

Hal ini juga diperbolehkan untuk minum produk susu fermentasi, tetapi susu harus benar-benar ditinggalkan. Anda juga tidak perlu minum jus yang dibeli di toko, teh dan kopi kental, minuman berkarbonasi, dan kvass.

Makanan terlarang

Jika Anda menderita kanker usus, Anda harus benar-benar menghindari makanan berikut:

• daging berlemak dan ikan, sosis;
• makanan kaleng, serta makanan asap, acar, dan acar;
• perwakilan kacang-kacangan;
• berbagai sayuran seperti kubis dan mentimun;
• permen dan kue kering.

Makanan yang Diizinkan

Daftar produk yang diperbolehkan pada setiap stadium penyakit kanker perut meliputi:

• Buah dan beri - raspberry, aprikot, apel, dan stroberi.
• Berbagai kacang.
• Produk susu rendah lemak seperti keju cottage, susu panggang fermentasi, dan kefir.
• Daging dan ikan tanpa lemak.
• Berbagai hidangan sayuran rebus (bit, kembang kol, zucchini, wortel).
• Sayuran apa saja kecuali bayam.
• Bubur.

Jika Anda tertarik dengan pertanyaan tentang jenis roti apa yang paling bermanfaat dalam perkembangan kanker perut, maka jawabannya sederhana - roti putih kemarin. Tapi gandum hitam segar atau biji-bijian sebaiknya dihindari.

Membuat menu

Diet untuk kanker usus adalah salah satu obat yang harus dipertahankan dalam waktu lama. Oleh karena itu, diresepkan berdasarkan karakteristik individu dari tubuh pasien, tergantung pada stadium penyakit dan intervensi medis. Di bawah ini adalah contoh menu harian, yang terdiri dari hidangan yang tidak akan membahayakan usus dan bahkan membantunya menjadi lebih baik. Jika diinginkan, mereka dapat digunakan untuk membuat menu Anda sendiri.

Sarapan

Sarapan, yaitu makan pertama hari itu, harus cukup sehat untuk memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh secara maksimal. Yang terbaik adalah menyiapkan smoothie sehat yang terdiri dari kefir dengan pisang, oatmeal, dan blueberry. Apel panggang oven sangat cocok untuk itu. Juga pilihan yang baik adalah sajian serpih sereal yang dibumbui dengan yogurt dan kurma alami. PADAminuman terbaik untuk sarapan adalah secangkir teh hijau.

Camilan

Makan dengan kanker usus harus fraksional, dan karena itu Anda perlu membuat setidaknya beberapa makanan ringan yang akan mencegah rasa lapar. Jika mau, Anda dapat memilih salah satu dari produk berikut untuk camilan - satu porsi buah cincang, kacang-kacangan, segelas produk susu fermentasi, buah-buahan kering yang sudah dikukus dalam air mendidih, serta hidangan penutup keju cottage.

Makan Siang

Makanan selama sakit harus bergizi dan memuaskan, namun cukup ringan untuk dicerna usus dengan mudah. Pilihan terbaik adalah memasak sup brokoli diet. Untuk yang kedua, Anda harus makan fillet pollock yang dikukus dengan bumbu dan lauk bubur soba dengan sayuran. Sebagai minuman untuk makanan ini, secangkir sawi putih adalah yang terbaik.

Selain itu, Anda juga bisa menyajikan sup dengan bakso, fillet ayam panggang dalam pot dengan kentang dan wortel, ditemani segelas jus tomat segar.

Makan Malam

Makan malam akan menjadi makanan terakhir hari itu, tetapi harus cukup ringan sehingga semua makanan memiliki waktu untuk diserap oleh tubuh. Untuk hidangan ini, Anda harus menyiapkan rebusan sayuran dengan nasi merah, salad rumput laut, dan secangkir teh. Juga pilihan yang baik adalah pilaf dengan gulai kedelai dan jus cranberry. Jelly jeruk dapat disajikan sebagai hidangan penutup untuk hidangan ini.

Sup brokoli

Sudah diketahui bahwa brokoli adalah sayuran yang sangat sehat yang mengandung banyak sekalijumlah nutrisi. Itulah mengapa sup pure diet yang dibuat darinya sangat bermanfaat bagi tubuh yang dilemahkan oleh kanker. Untuk sup, Anda harus mengambil sekitar 250 gram fillet ayam, lalu cuci bersih dan masukkan ke dalam panci. Tuang semuanya dengan air, lalu siapkan kaldu. Saat air mendidih, Anda perlu mengalirkan semua kaldu, lalu menuangkan ayam lagi dengan air. Setelah mendidih, Anda perlu memasak selama sekitar setengah jam, lalu tambahkan sedikit garam.

Sambil kuahnya dimasak, siapkan sayurannya. Untuk melakukan ini, cuci satu wortel, kentang, dan akar seledri. Semua sayuran dikupas dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Semuanya ditambahkan ke kaldu yang sudah disiapkan, lalu direbus selama sekitar 15-20 menit. Brokoli ditempatkan terakhir - Anda perlu mengambil sekitar 400 gram. Semuanya dimasak selama lima menit lagi, sampai kol menjadi lunak, setelah itu panci diangkat dari api. Anda harus menunggu sampai sup agak dingin, lalu memotong semuanya dengan blender. Hiasi sup dengan bumbu sebelum disajikan.

kompot buah kering

Resep membuat kolak buah kering untuk kanker usus sangat sederhana. Pertama-tama, mereka harus terlebih dahulu ditempatkan dalam air pada suhu kamar selama sekitar 25 menit. Selama waktu ini, buah-buahan kering akan direndam dengan baik, serta dibersihkan dari pewarna makanan dan bahan kimia lain yang digunakan selama pengeringan. Setelah direndam, mereka juga harus dibilas dengan air mengalir.

Meskipun kita terbiasa menyiapkan kolak dengan cara merebus buah kering dan menambahkan gula ke dalam minuman, bagi penderita kanker, hal yang paling berguna hanyalahtuangkan dengan air mendidih, lalu tutup wadah dengan rapat dan biarkan diseduh selama sekitar 20 menit. Ini adalah bagaimana kolak akan mempertahankan lebih banyak properti yang berguna, dan juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Kesimpulan

Kanker usus adalah penyakit yang sangat berbahaya yang mengubah hidup seseorang secara drastis. Karena itu, ada baiknya mempersiapkan fakta bahwa Anda harus mengikuti aturan yang jelas di bidang nutrisi, karena makanan dapat secara signifikan memengaruhi kesehatan Anda. Anda harus mematuhi semua aturan dan diet yang akan ditentukan oleh dokter, karena ini akan mencegah kemungkinan kambuh dan meningkatkan kesehatan.