Apa itu kalori? Norma kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu kalori? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan di bawah ini. Selain itu, dalam materi artikel ini Anda akan menemukan informasi tentang berapa banyak kalori yang mengandung unsur-unsur penting bagi tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak.

Apa itu kalori?

Kalori adalah ukuran penyediaan energi bagi tubuh. Seperti yang Anda ketahui, di dalam tubuh setiap orang terdapat cadangan energi ini, yang disimpan dalam bentuk lemak dan karbohidrat.

Untuk apa kalori? Tubuh kita menggunakannya untuk sejumlah besar fungsi yang berbeda. Persediaan tersebut sangat penting untuk bernapas, memompa darah, bekerja dan bermain, berolahraga, dan bahkan tidur. Selain itu, energi yang masuk ke kita memainkan peran penting di tingkat sel. Jadi, berkat dia, sel-sel kita tumbuh, membelah, dan beregenerasi.

Aturan pelangsingan

Apa itu kalori? Hampir setiap orang yang ingin menurunkan berat badan tahu jawaban dari pertanyaan ini. Lagi pula, jika Anda makan banyak kalori, dan menggunakan sangat sedikit, maka jumlah yang tersisa disimpan dalam tubuh dalam bentuk lemak (untuk berjaga-jaga). Itu sebabnya makan berlebihan orang yang tidak berolahragaolahraga, sangat sering penuh. Dan yang harus mereka lakukan untuk menurunkan berat badan adalah membakar lebih banyak kalori daripada yang mereka konsumsi.

Dari mana asal kalori?

Setelah mengetahui apa itu kalori, muncul pertanyaan baru: dari mana asalnya? Para ahli menjawabnya dengan cukup sederhana. Ada 6 kelas zat yang ditemukan dalam makanan: lemak, karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan air. Dan hanya 3 yang pertama yang mampu menyediakan kalori atau energi bagi tubuh.

Jadi, mari kita lihat lebih dekat apa saja kandungan kalori dari hidangan dan makanan yang kita makan setiap hari. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui nilai-nilai berikut:

• 1g lemak sama dengan 9 kalori;
• 1 g protein sama dengan 4 kalori;
• 1 g karbohidrat sama dengan 4 kalori.

Ngomong-ngomong, alkohol juga mengandung kalori. Tapi alkohol bukanlah makanan bergizi. Itulah mengapa tidak dapat berkontribusi pada perbaikan, pertumbuhan atau pemulihan sel. Ini adalah sejenis racun, bertindak sebagai sumber energi, yang diubah menjadi lemak. Jadi, 1 g alkohol mengandung sekitar 7 kalori.

Bagaimana energi disimpan dalam tubuh?

Fungsi setiap kalori adalah memberikan nutrisi pada sel dan organ. Jadi, karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang mengisi kembali kebutuhan tubuh manusia akan energi. Kelebihannya disimpan sebagai glikogen, yang dibutuhkan untuk kebutuhan jangka panjang, serta fungsi otak. Dibandingkan dengan simpanan lemak, simpanan karbohidrat kecil (sekitar300-400 gram). Itu disimpan di hati dan otot.

Harus diingat bahwa kandungan kalori dari hidangan dan produk ditentukan tidak hanya oleh kandungan karbohidratnya, tetapi juga oleh keberadaan elemen seperti protein. Mereka digunakan sebagai bahan bangunan dan perbaikan sel. Meski dengan kekurangan karbohidrat, protein juga bisa berperan sebagai sumber energi utama. Dengan proses yang begitu lama, tubuh mungkin diracuni oleh produk-produk penguraiannya. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk tidak menggunakan diet protein. Omong-omong, kelebihan elemen ini juga disimpan sebagai jaringan adiposa.

Terlepas dari kesamaan nutrisi, beberapa mungkin memberikan lebih banyak kalori daripada yang lain. Tetapi bagaimanapun juga, dengan kelebihannya, seseorang pasti akan mengamati kelebihan lemak tubuh.

kalori normal

Kebutuhan energi seseorang jauh lebih penting daripada semua kebutuhan lainnya. Bagaimanapun, jumlah minimum energi yang dibutuhkan tubuh untuk hidup mencakup fungsi dasar tubuh seperti metabolisme sel, respirasi, sirkulasi darah, kontrol suhu, dan aktivitas kelenjar. Jumlah kalori yang dikonsumsi per hari tergantung pada usia seseorang, jenis kelamin, konstitusi tubuh, tidur, kualitas gizi dan bahkan iklim.

Jumlah energi yang dibutuhkan untuk mempertahankan fungsi normal tubuh saat istirahat dihitung sebagai berikut: 1 kalori per 1 kg berat badan manusia per jam. Setelah beberapa perhitungan, kita dapat dengan aman menyimpulkanbahwa kalori minimum untuk orang dewasa per hari harus minimal 1200 unit untuk wanita dan 1500 untuk pria.

Skema penurunan berat badan yang populer

Berapa banyak kalori yang harus saya makan untuk menurunkan berat badan? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh kaum hawa, yang berusaha mendapatkan keharmonisan abadi. Kami menyajikan jumlah minimum kalori per hari untuk orang dewasa sedikit lebih tinggi. Namun, angka-angka ini hanya berlaku untuk organisme saat istirahat. Memang, dengan pekerjaan fisik yang berkepanjangan dan aktif, seseorang membutuhkan lebih banyak energi. Itulah mengapa fakta ini harus diperhitungkan dalam perhitungan Anda.

Tentu saja, cara termudah untuk menurunkan berat badan adalah dengan membatasi jumlah kalori yang masuk ke tubuh dengan makanan secara signifikan. Tetapi dalam mengejar harmoni "cepat", beberapa wanita umumnya menolak untuk makan dan mulai kelaparan. Dan ini adalah kesalahan besar. Mengapa? Jawabannya ada di bawah.

Kami melakukan mogok makan

Faktanya adalah mekanisme pertahanan yang sangat kompleks telah dikembangkan dalam tubuh kita. Begitu seseorang menolak untuk makan, tubuhnya mulai menggunakan cadangan lemak. Tapi ini hanya terjadi sampai titik tertentu. Karena jaringan adiposa adalah cadangan yang berharga, yang ditujukan untuk kasus yang paling ekstrem, setelah beberapa hari tubuh berhenti menggunakannya dan mulai menggunakan otot. Dan, seperti yang Anda tahu, sebagian besar organ dalam terdiri dari mereka.

Konsekuensi mogok makan

Dengan harapan menurunkan berat badan dengan berpuasadapat membahayakan dirinya secara fisik. Lagi pula, ketika jumlah kalori yang masuk menjadi minimal, tubuh segera bereaksi terhadap ini dan mencoba menghemat energi dengan menurunkan tingkat metabolisme, tetapi pada saat yang sama menjaga jaringan adiposa. Dengan demikian, puasa menyebabkan penurunan berat badan yang tidak signifikan. Selain itu, pola makan yang kaku seperti itu berkontribusi pada masalah kesehatan (gangguan pencernaan, batu empedu, asam urat, komplikasi jantung).

Makanan paling tinggi kalori

Seperti disebutkan di atas, konsumsi karbohidrat, lemak dan protein tergantung pada aktivitas fisik seseorang. Di negara kita, indikator berikut ditetapkan:

• protein – sekitar 65-70g per hari;
• lemak – sekitar 70-80g per hari;
• karbohidrat – sekitar 280-360 g per hari.

Tentu saja cukup sulit untuk menghitung kalori yang dikonsumsi setiap saat. Dalam hal ini, para ahli menyarankan untuk mengingat makanan mana yang paling "berenergi":

• babi, domba, sapi, bacon, bebek, dan angsa;
• kue, permen, cokelat, wafel, es krim, kue;
• margarin, mentega dan minyak sayur;
• roti gandum, kue buatan sendiri (pai, pai, panekuk), pengering, kue kering, roti jahe;
• semolina, oatmeal, bubur nasi;
• sosis rebus dan asap, sosis, sosis;
• makanan kaleng (ikan, daging);
• bumbu dan acar buatan sendiri;
• salmon, trout, salmon merah muda, herring;
• kaviar;
• hazelnut, walnut, almond;
• telur goreng dan telur orak-arik;
• bit, kentang;
• keju, dadih manis, susu (kalori produk ini tergantung pada kandungan lemaknya);
• pisang, anggur;
• semua buah kering, terutama kurma dan kismis;
• milkshake, kakao, jus yang dibeli di toko, kopi, minuman berkarbonasi;
• alkohol (vodka, bir, minuman keras, dan lainnya).

Kombinasi tidak kompatibel

Saat ini sangat modis untuk makan terpisah. Dan tren ini datang kepada kita karena suatu alasan. Lagi pula, para ahli mengatakan bahwa makanan berkalori paling tinggi adalah yang mengandung banyak nutrisi seperti karbohidrat dan lemak. Itulah sebabnya berbagai produk gula-gula, yang sangat sering mengandung lemak kuliner, hewani dan nabati, serta gula dan penggantinya, merupakan bahaya pertama tidak hanya untuk gambar, tetapi juga untuk kesehatan manusia. Dalam hal ini, semua ahli gizi menyarankan klien mereka untuk menolak mentah-mentah produk roti dan gula-gula berkalori tinggi.

Ringkasan

Pada artikel ini, kami memberi Anda definisi kalori, berbicara tentang peran bagi tubuh, cara menurunkan berat badan. Dengan demikian, kita dapat dengan aman menyimpulkan bahwa energi yang masuk ke tubuh kita bersama dengan makanan bukanlah musuh yang harus diperjuangkan atas nama keindahan dan keharmonisan. Namun, makanan berkalori tinggi dalam jumlah berlebihan benar-benar dapat membahayakan tubuh kita. Itulah sebabnya, duduk di meja makan, Anda harus ingat bahwa semuanya baik-baik saja, tetapi dalam jumlah sedang. Hanya dalam hal ini Anda sampai usia tuamenjaga kesehatan dan penampilan menarik.