2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apa yang cocok dengan kacang? Produk apa yang paling baik dipadukan dengannya? Hidangan apa yang bisa disiapkan darinya? Di negara mana dan bagaimana menggunakannya? Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel kami.
Deskripsi
Sebelum berbicara tentang kacang apa, mari kita uraikan sedikit tentang produk ini. Kacang adalah tanaman protein yang berharga, herba, sebagian besar tahunan, memanjat atau tanaman semak dari genus kacang-kacangan, umum di lintang hangat dari kedua belahan bumi. Ada sekitar 97 spesies. Buah buncis dan polongnya terutama digunakan untuk konsumsi, tetapi ada juga tampilan dekoratif dengan bunga merah. Kacang, karena distribusi geografisnya yang luas, ditemukan dalam masakan banyak orang di dunia. Lama dianggap makanan orang miskin.
Jenis dan kesulitan saat menggunakan
Ada banyak jenis kacang tergantung pada ukuran, warna dan bentuk kacang: kacang biasa, kacang hitam, kacang merah, kacang bulan, kacang ungu, kacang tutul, kacang kecil dan lain-lain.
Ini banyak digunakan dalam memasak karena rasanya, nilai gizi dan manfaat kesehatannya. dalam kacangmengandung vitamin B, kalsium, zat besi, magnesium dan seng. Polongnya mengandung vitamin A dan C, kalsium. Menurut penyerapan protein, kacang-kacangan disamakan dengan daging dan ikan. Penting untuk diketahui bahwa beberapa kacang beracun saat mentah!
Produk ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Jadi, rebusan polong dan bunga diminum dengan gagal jantung dan edema, dengan batu ginjal. Kultur juga digunakan dalam tata rias, karena memiliki efek penyembuhan, peremajaan, pembersihan dan regenerasi.
Kesulitan utama saat menggunakan produk adalah waktu memasak yang lama (untuk kacang matang) dan peningkatan pembentukan gas. Untuk menghindari konsekuensi dan mempercepat proses memasak, disarankan untuk merendam kacang dari beberapa jam hingga setengah hari. Pada saat yang sama, gula yang tidak diserap dalam tubuh manusia, oligosakarida, dihancurkan. Setelah dimasak atau diawetkan, buah-buahan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, vitamin, asam amino, dan mineral.
Kegunaan dan Kelaziman
Kacang bersifat diuretik ringan dan rendah kalori. Karena itu, sering digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan, dan sangat ideal untuk orang yang menjalani gaya hidup sehat. Asam amino yang terkandung dalam buah memperkuat tubuh, melawan aterosklerosis, menurunkan tekanan darah, mencegah pembentukan tumor kanker, mencegah anemia, dan memperkuat gigi dan tulang karena komposisi magnesium dan kalsium. Masker berbahan dasar kacang digunakan dalam tata rias. Di Roma kuno, putih dan bubuk dibuat dari bubuk kacang.
Kacang umum ditemukan dalam masakan banyak negara di dunia: Georgia, Armenia,Meksiko, Italia, Spanyol, India, Jepang, Cina, Korea, Ukraina, Polandia. Sup, lauk pauk, salad, makanan pembuka panas dan dingin disiapkan dari produk ini. Mereka menambahkannya ke semur, dan bahkan menggunakannya untuk memanggang.
Apa yang terjadi dengan kacang?
Produk ini sangat cocok dipadukan dengan daging babi, domba, jamur, dan rempah-rempah. Apa yang terjadi dengan kacang sayur? Dengan tomat, wortel, bawang merah, bawang putih dan hampir semua sayuran lainnya. Dalam hal makanan "persahabatan" kacang-kacangan adalah produk universal. Mereka pergi dengan segalanya, menjadi dasar hidangan dan tambahan. Tetapi tidak lazim untuk menggabungkan varietas yang berbeda dalam satu hidangan, karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak berbeda. Kacang dikombinasikan dengan produk seperti mentega (sayuran dan mentega) dan krim asam. Produk-produk ini membuat pure yang sederhana, cepat dan lezat.
Di timur, di Cina dan Jepang, kacang-kacangan, daging babi, dan sayuran dianggap sebagai kombinasi yang sangat baik. Tapi itu juga ditambahkan ke jeli, selai jeruk dan manisan, dan juga digunakan sebagai bahan dasar mie. Di Asia, khususnya Thailand, kacang hijau yang dimasak dengan wajan sangat populer. Para pecinta kuliner lokal tahu bahwa kacang hijau cocok dengan hampir semua sayuran.
India adalah tanah air kacang yang diakui secara universal. Di sini, dimasak menjadi kari vegetarian, dipadukan dengan bumbu pedas.
Dalam resep masakan Kaukasia, kacang-kacangan ini sangat umum dalam persiapan sup lobakhashu. Ini cocok dengan sayuran rebus di aizalan, membuat plaka kacang putih dantomat, dan, tentu saja, dalam tong dan lobio.
Di Italia, kacang digunakan untuk membuat sup minestrone, sebagai tambahan pasta, atau salad. Di Amerika Latin, kacang adalah bagian dari banyak hidangan: burrito dengan kacang, nasi tradisional dengan kacang, sup cabai con carne dan lain-lain. Tanpa produk ini, sulit membayangkan bograch Hungaria, sup kacang Polandia dengan sosis, paella Spanyol.
Di Rusia, kacang mulai digunakan dalam masakan pada abad ke-18. Itu ditambahkan ke sup kubis, direbus atau dibuat seperti salad dengan acar mentimun. Di Ukraina, jenis kacang-kacangan ini ditambahkan ke borscht, dimasukkan ke dalam pai atau direbus dengan daging babi.
Merah
Apa yang cocok dengan kacang merah? Buah buncis ini berbentuk bulan sabit, dengan permukaan licin mengkilat dan berwarna merah. Kacang cocok dengan tomat, bawang goreng, daging, bawang putih, kenari, dan keju. Varietas kacang ini adalah yang terbaik untuk pengalengan.
Silikon
Apa yang cocok dengan kacang hijau? Ini adalah buah kacang mentah yang dimakan, rasanya lebih lembut dan dimasak dengan sangat cepat. Sama seperti buah matang, kacang hijau mengandung zat beracun. Tetapi untuk netralisasi mereka, lima menit memasak sudah cukup. Kacang seperti itu dijual mentah, beku atau kalengan, cocok dengan jamur, bawang putih, krim, kecap. Kacang panjang adalah "teman" yang baik dengan sayuran (kentang, paprika manis, bawang putih, terong, tomat, zucchini,), daging (terutama unggas), dengantelur, lemon, pasta, dan bahkan jamur.
Biji-bijian apa yang dipasangkan dengan kacang?
Asparagus atau kacang hijau cocok dengan nasi, soba atau quinoa, dikombinasikan dengan sayuran lain, produk ini menjadi lauk yang lezat. Kacang sangat cocok dengan nasi, dan bersama dengan jagung, nanas, dan paprika merah, Anda mendapatkan camilan tradisional Meksiko.
Kesimpulan kecil
Sekarang Anda tahu kacang apa yang cocok, cara terbaik memasaknya, dan alasannya. Kami berharap informasi ini akan membantu setiap juru masak pemula untuk menyiapkan hidangan kacang yang lezat.
Direkomendasikan:
Apa yang terjadi jika Anda makan keju cottage setiap hari? Manfaat keju cottage untuk tubuh
Keju cottage adalah produk sehat yang direkomendasikan oleh para ahli nutrisi yang tepat untuk disertakan dalam makanan setiap saat. Ini memiliki komposisi yang kaya. Untuk hanya membawa manfaat bagi tubuh, itu harus dimakan dengan tambahan makanan yang tepat. Itu bisa berupa buah-buahan, sayuran, kefir, dan telur. Apa yang terjadi jika Anda makan keju cottage setiap hari? Artikel ini akan membahas manfaat produk, fitur penerimaan dan sifat negatifnya
Apa yang terjadi jika Anda makan lemon setiap hari? Manfaat dan bahaya lemon bagi tubuh
Lemon adalah buah jeruk yang paling bermanfaat, mengandung banyak vitamin C dan komponen lain yang berguna bagi tubuh. Karena buahnya memiliki rasa asam, mereka tidak banyak dikonsumsi. Paling sering mereka digunakan sebagai tambahan untuk minuman panas dan dingin, digunakan untuk membuat hidangan yang berbeda. Buahnya sangat bermanfaat bagi tubuh. Tapi apa jadinya jika Anda makan lemon setiap hari? Berapa tarifnya? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini disajikan dalam artikel
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Apa yang terjadi jika Anda menambahkan susu ke cola? Melakukan eksperimen yang tidak biasa
Rasa unik Coca-Cola mungkin sudah diketahui oleh setiap penduduk negara kita. Lagi pula, minuman ini membanjiri supermarket domestik di awal 90-an. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bagaimana dan dari apa minuman lezat itu disiapkan. Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari apa yang terjadi jika Anda menambahkan susu ke dalam cola. Bagaimanapun, eksperimen ini akan membantu membuka mata Anda tentang komposisi soda yang terkenal
