Berapa kali teh hijau bisa diseduh? Upacara minum teh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat membeli teh sebungkus, mereka biasanya melihat kemasannya untuk mengetahui cara menyajikannya dengan benar, berapa kali teh hijau dapat diseduh dan dalam proporsi apa. Perendaman berulang-ulang dari daun teh disebut "multiple seduhan". Di Jepang, Cina, Ceylon, dan India, menyeduh teh beberapa kali adalah hal yang biasa.

Pilihan masakan

Untuk sepenuhnya mengungkapkan aroma dan rasa tanaman, perlu untuk memilih aksesori teh dengan bertanggung jawab. Biasanya, hidangan yang digunakan untuk menyeduh minuman seperti itu:

• Keramik. Piring dicirikan oleh konduktivitas termal yang buruk, dan teh yang diseduh tetap panas untuk waktu yang lama, dan teko itu sendiri dapat dipegang dengan aman di tangan Anda tanpa membakar diri sendiri. Diyakini bahwa dalam piring keramik minuman itu mempertahankan rasa yang unik dan aroma yang luar biasa. Benar, berat hidangan seperti itu terkadang cukup mengesankan.
• Porselen. Dari segi kualitas dan sifat tidak kalah dengan keramik, tetapi jauh lebih ringan, lebih indah, lebih halus dan terlihat mulia. Sayangnya, itu rapuh dan tidak untuk semua orang.saku.

Faience. Metode pembuatan hidangan seperti itu sama dengan porselen. Tapi gerabah lebih praktis, karena tidak begitu rapuh sehingga tahan lebih lama, dan harganya terjangkau

Kaca. Dibuat dengan teknologi modern. Gelasnya bisa gelap, buram atau transparan; ini tidak mengubah kualitas teh yang diseduh. Namun kekurangannya adalah suhu cairan turun dengan cepat, hal ini dapat mempengaruhi kualitas minuman yang sudah jadi

Rasa teh tidak hanya bergantung pada hidangannya, tetapi juga pada banyak faktor lain, seperti air.

Pemilihan air

Sedap dan harumnya teh tergantung pada airnya. Jika mengandung berbagai pengotor, maka kualitas teh akan terasa menurun, yaitu:

• klorin;
• logam;
• garam.

Lebih baik membeli air minum kemasan di rak-rak toko. Untuk mengetahui air mana yang lebih baik, mereka membeli beberapa botol dari produsen yang berbeda dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah pencairan, Anda harus memilih botol di mana, setelah pencairan, tidak akan ada endapan di bagian bawah. Atau, gunakan air keran yang disaring.

Pilihan teh

Ada banyak jenis teh hijau. Mereka berbeda satu sama lain dengan:

• benteng;
• sesuai selera;
• komposisi harum.

Perbedaan tersebut terkait dengan nuansa penting, mereka secara langsung mempengaruhi komposisi dan rasa teh, serta berapa kali teh hijau dapat diseduh:

• lokasi perkebunan;
• fitur panen;
• metode pengolahan bahan baku;
• pengeringan dan pengemasan;
• teknik memasak.

Indikator utama teh yang baik adalah warna daunnya:

• hijau;
• hijau dengan rona emas;
• hijau dengan warna perak.

Teh yang baik adalah yang berdaun utuh, tanpa daun yang patah. Maka kualitasnya jauh lebih tinggi. Untuk memilih minuman yang tepat, lebih baik mencoba beberapa varietas dari berbagai negara dan pilih yang Anda suka.

Suhu air

Perlu dicatat bahwa teh hijau tidak dituangkan dengan air mendidih. Karunia alam ini membutuhkan perhatian khusus. Suhu air yang benar harus "ditangkap". Segera setelah air di dalam tangki mulai mengeluarkan suara, dan gelembung udara kecil naik - inilah yang Anda butuhkan.

Semakin tinggi kualitas daun teh hijau, suhu penyeduhan harus di bawah 65-70 derajat. Ini berlaku untuk teh ini:

• dengan daun muda atas;
• teh dengan tips;
• adanya bahan tambahan (bunga, buah, akar wangi).

Untuk spesies yang lebih sederhana, suhu yang lebih tinggi cocok - 96 derajat. Air mendidih yang curam hanya akan merusak rasa dan merusak khasiat teh yang bermanfaat

Semuanya sudah siap untuk prosedur pembuatan bir, tetapi ada beberapa rahasia di sini juga.

Teknik pembuatan bir klasik

Prosesnya dimulai dengan memanaskan jumlah air yang tepat di dalam ketel. Menunggu air mulai mengeluarkan suara. Sepertitahap pemanasan disebut "perak mendidih", gelembung cairan baru mulai muncul dan cenderung ke atas. Piring dikeluarkan dari api dan pastikan untuk membilas teko agar dindingnya menjadi hangat. Sekarang proses brewingnya sendiri:

• Daun teh kering dalam jumlah yang tepat dimasukkan ke dalam piring. Untuk segelas air, satu sendok teh daun kering sudah cukup. Biasanya, rekomendasi tertulis pada kemasan dalam proporsi apa yang lebih baik untuk menyeduh jenis teh tertentu.
• Daun kering disiram air panas dan air ini langsung ditiriskan. Beginilah proses pembilasan daun dari debu-debu yang menempel selama proses produksi.
• Untuk teh elit, suhu penyeduhannya lebih rendah. Beberapa jenis bersikeras hanya 30 detik. Bisakah teh hijau jenis ini diseduh untuk kedua kalinya? Jawabannya adalah ya, tetapi waktunya harus ditingkatkan secara bertahap beberapa detik. Umumnya, dibutuhkan 3 menit untuk menyeduh. Untuk teh murah, air matang tidak masalah, tetapi waktu seduhannya harus lebih lama agar aroma produk tetap tercium, menikmati rasa daunnya, dan bukan air mendidih yang berwarna.
• Volume air harus sesuai dengan jumlah cangkir sehingga tidak ada air yang tersisa di ketel, jika tidak teh akan mulai terasa pahit. Jika masih ada air yang tersisa, tuangkan ke ketel lain.
• Pemilihan elemen berguna yang kaya akan daun terjadi secara bertahap dengan setiap daun teh baru. Dalam hal ini, suhu air harus sesuai dengan varietas tanaman. Berapa kali teh hijau bisa diseduh? Itu semua tergantung pada kualitas produk dan negara asal.

Kapanteh diseduh, Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir. Segala macam barang disajikan dengan minuman, tetapi Anda dapat menikmatinya tanpa mereka.

teh Cina

Teh ini diseduh beberapa kali. Kebutuhan ini berkaitan dengan proses produksi produk. Di Cina, dikenal teh hijau dan oolong yang difermentasi ringan. Selat dianggap sebagai metode terbaik untuk menyiapkan minuman. Berkat ini, teh hijau dapat diseduh 10 kali. Berapa banyak daun teh yang dimasukkan ke dalam teko? Itu semua tergantung pada jumlah orang dan kualitas teh. Metode pembuatan bir:

• Tahap awal sama dengan pembuatan bir klasik, yaitu pemanasan piring, pembilasan dan melunakkan daun.
• Daun yang sudah lunak diisi dengan air hingga volume penuh piring. Setelah 5 detik, semuanya dituangkan ke dalam mangkuk lain - chahay, di sini minuman memperoleh warna, aroma, dan rasa yang seragam. Teh dituangkan dari chahai ke dalam cangkir.
• Seduh teh hijau kedua diikuti, lalu yang ketiga dan selanjutnya. Di setiap selat, waktu interaksi daun dan air bertambah 5 detik dan mencapai hampir dua menit.

Proses pembuatan bir tidak mentolerir keributan. Semuanya harus berlangsung secara bertahap, tenang, membawa kedamaian di hati.

metode Jepang

Estetika minum dan menyeduh teh benar-benar dibudidayakan di negeri ini. Tempat khusus dipilih di mana Anda dapat bersantai, serta hidangan khusus, makanan ringan tertentu, dan suasana yang cocok tercipta. Upacara minum teh berlangsung penuhkesunyian. Minuman kental diseduh sebagai berikut:

• Teh hijau bubuk dituangkan ke dalam mangkuk keramik yang dalam dan dituangkan dengan sedikit air matang.
• Menggunakan pengaduk bambu, semuanya tercampur rata sampai muncul busa matte, mengubah semuanya menjadi massa yang homogen.
• Air mendidih ditambahkan secara bertahap, membawa kepadatan yang dibutuhkan.
• Semangkuk minuman disajikan kepada para tamu secara bergiliran - dari yang tertua hingga yang termuda. Ada kesatuan simbolis.

Sekarang tamu dibuatkan teh ringan di piring pribadi, dan mereka diizinkan untuk memulai komunikasi.

Setiap budaya memiliki pendekatan yang berbeda mengenai berapa kali teh daun hijau dapat diseduh dan bagaimana cara menyeduhnya.

Aturan dasar

Agar teh terbuka dengan baik dengan warna yang indah dan aroma yang menyenangkan, Anda harus mengikuti tips penting:

• Jangan berharap minumannya memiliki warna tertentu, setiap varietas memiliki warna tersendiri.
• Jangan biarkan daun teh lebih dari 30 detik, tehnya akan pahit. Perlu untuk menambah waktu tahap pembuatan bir berikutnya.
• Teh hijau tidak diminum dingin. Itu tidak lagi memiliki minyak esensial atau manfaat.

Pembuatan bir berulang membantu mengungkapkan keindahan rasa dan aroma minuman sepenuhnya. Penikmat sejati dari karunia alam seperti itu lebih memilih varietas yang baik dan menyeduh sesuai dengan semua aturan.