Tekanan dan sawi putih. Bagaimana sawi putih mempengaruhi tekanan darah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bunga chicory berwarna biru langit mempesona di musim panas di sepanjang jalan dan di tanah terlantar, mereka dapat dilihat di padang rumput dan tepi hutan, di sepanjang tepi ladang dan di perbatasan. Empat spesies tanaman herba abadi ini umum di Rusia, dan hingga dua belas di antaranya diketahui secara total. Akarnya mengandung banyak zat penyembuhan yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, pencernaan, endokrin, dan saraf. Tanaman ini merupakan obat mujarab bagi orang tua, karena dapat menurunkan gula darah, kolesterol dan tekanan darah.

Chicory umum telah dibudidayakan di Rusia sejak abad ke-18. Ini dibudidayakan di banyak negara Eropa, mengalokasikan hektar ladang untuk tanaman. Ini digunakan sebagai bahan baku untuk produk makanan, produksi permen dan kue, produksi kopi, teh dan minuman kopi, untuk memberi produk aroma, rasa dan warna khusus. Sifat obat apa yang dimiliki akar yang luar biasa ini, bagaimana menyiapkan ramuan penyembuhan darinya, bagaimana pengaruh chicorytekanan dan indikator tubuh lainnya?

Obat lama untuk sakit kepala

Sifat penyembuhan sawi putih tertulis dalam risalah medis kuno. Karena zat pahit yang terkandung di dalamnya, tanaman telah lama digunakan sebagai sarana untuk menormalkan pencernaan. Tabib dan ahli bedah Romawi kuno Galen merawat hati mereka, Pliny dalam Natural History-nya menggambarkan tanaman itu sebagai obat mujarab untuk usus yang sakit. Dan keduanya menyebutkan bagaimana rebusan akar meredakan sakit kepala, tanpa mengetahui bahwa ini adalah konsekuensi dari normalisasi tekanan darah. Sampai saat ini, tanaman itu tidak dikaitkan dengan efeknya pada tekanan darah, dan tidak ada zat yang ditemukan dalam komposisi kimia yang dapat menyebabkan reaksi seperti itu. Tapi bertindak sebagai diuretik dan obat penenang untuk sistem saraf, meningkatkan amplitudo dan memperlambat denyut jantung, sawi putih dan tekanan mengarah ke nilai normal. Selain itu, mengandung vasodilatasi dan memperkuat dinding pembuluh darah.

Chicory untuk tekanan darah tinggi

Orang sering memiliki pertanyaan tentang tekanan darah: apakah sawi putih menaikkan atau menurunkannya? Dalam ensiklopedia dan buku referensi tanaman obat, tidak ada data tentang ini. Namun, diuretiknya, yaitu sifat diuretik, dicatat di mana-mana. Sudah vole dokter akan meresepkan diuretik untuk pasien hipertensi sebagai cara menurunkan tekanan darah. Dengan pembuangan kelebihan cairan dan garam melalui ginjal, tekanan darah di pembuluh berkurang. Hari ini adalah salah satu metode yang paling efektif.

Kelebihan cairan tidak hanya meningkatBP, tetapi juga stres pada jantung. Diuretik juga diresepkan untuk gagal jantung, yang berbahaya bagi perkembangan serangan jantung bagi pasien hipertensi. Chicory sebagai diuretik bertindak dengan lembut dan bertahap, tanpa efek samping. Selain itu, sawi putih digunakan untuk memproduksi minuman pengganti kopi, yang dikontraindikasikan pada pasien hipertensi. Ini tidak memiliki sifat tonik dari kafein, tetapi memberikan lebih banyak manfaat.

Chicory untuk tekanan darah rendah

Tapi bagaimana persiapan tanaman ini mempengaruhi orang dengan tekanan darah rendah? Chicory dan berbagai bentuk sediaannya tidak memiliki efek yang kuat dan nyata seperti, misalnya, buah hawthorn, cranberry atau viburnum, yang mengandung unsur kimia yang berkontribusi pada penurunan tekanan yang cukup cepat. Sebagai diuretik, akar chicory tidak mempengaruhi orang dengan tekanan darah rendah.

Dalam hal ini, rekomendasi obat untuk tekanan darah tinggi tidak berarti kontraindikasi untuk tekanan darah rendah. Selain itu, dalam buku referensi ensiklopedis tanaman obat yang diedit oleh spesialis seperti akademisi A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev, atau profesor dan akademisi G. A. Nepokaichitsky, serta dalam "Travnik" akademisi B. Bolotov, kontraindikasi serupa tidak diberikan. Oleh karena itu, sawi putih dapat diminum baik pada tekanan darah tinggi maupun pada tekanan rendah.

Chicory untuk gagal jantung

Perbungaan tanaman mengandung kumarin glikosida chicoryin ("Encyclopedia of Medicin altanaman "A. M. Grodzinsky), yang termasuk dalam kelompok glikosida jantung yang berasal dari tumbuhan. Senyawa ini bekerja pada gagal jantung dengan menormalkan suara dan irama jantung. Hal ini menyebabkan peningkatan aktivitas miokard dan kontraksi seragam otot jantung, yang memastikan operasi jantung yang lebih efisien dan ekonomis.

Inulin serat makanan juga ditemukan di daun dan akar tanaman. Polisakarida dalam akar mentah ini mengandung hingga 23%, dalam bentuk kering - hingga 68%. Inulin tidak hanya meningkatkan pencernaan yang lebih baik, tetapi juga meningkatkan nada dinding pembuluh darah, memperlambat ritme, meningkatkan amplitudo kontraksi jantung. Sifat chicory pada tekanan tinggi dan terutama tekanan rendah memiliki efek menguntungkan pada keadaan tubuh secara keseluruhan. Bagaimana hal ini memengaruhi kesejahteraan Anda? Sakit kepala, pusing, denyut di pelipis, penggelapan di depan mata berangsur-angsur hilang. Selain itu, infus perbungaan memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat, yang berkontribusi pada tidur nyenyak, dan ini sangat penting bagi pasien hipertensi.

Chicory untuk orang tua

Dapatkah sawi putih berbahaya bagi kesehatan setelah 50 tahun? Ya, jika Anda menggunakannya tanpa ukuran. Tetapi untuk orang tua, semua bentuk sediaan tanaman ini akan jauh lebih efektif daripada organisme muda. Penggunaan sawi putih menurunkan jumlah gula dalam urin. Ini mempengaruhi efek hipoglikemik tanaman, yang mengurangi tingkat glukosa dalam darah, oleh karena itu dianjurkan untuk bentuk diabetes ringan.

Tentang manfaatnyatanaman ini untuk orang tua mengatakan khasiat lainnya. Encyclopedia of Medicinal Plants oleh N. I. Maznev mengatakan bahwa sawi putih diambil:

• dengan radang mukosa lambung;
• untuk penyakit usus besar dan usus halus, kandung empedu, hati dan ginjal;
• untuk urolitiasis dan kolelitiasis;
• dari edema asal jantung;
• sebagai tonik umum.

Akademisi A. M. Grodzinsky merekomendasikan rebusan herba sawi putih untuk kolesistitis, karena merangsang pemisahan empedu, dan akarnya berguna untuk gastritis, kolitis, enteritis. Dengan bertambahnya usia, terjadi perubahan fisiologis, yang menyebabkan penurunan sekresi air liur dan sel-sel kelenjar pencernaan, gangguan sekresi empedu dan asam klorida, penurunan fungsi sekresi dan motilitas lambung, dan perubahan mikroflora usus. Akibatnya, penyerapan lemak, protein, karbohidrat terganggu. Mengingat ini dan ciri-ciri usia tua lainnya, komposisi kimia sawi putih akan sangat berguna untuk merangsang dan memperbaiki sistem pencernaan bagi orang yang berusia di atas 50 tahun. Selain itu, sawi putih dan tekanan menormalkan dan mengaktifkan proses metabolisme, dan mendukung kerja jantung.

Efek sawi putih pada sistem kekebalan tubuh dan mikroflora usus

Akar tanaman memiliki properti berharga lainnya. Inulin, yang kaya akan sawi putih, bertindak sebagai prebiotik, yaitu merangsang aktivitas vital dan pertumbuhan mikroflora (lakto- dan bifidobakteri) di usus besar. IniMikroorganisme asam laktat yang dibutuhkan:

• untuk fungsi normal sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi;
• mereka mengambil bagian dalam sintesis vitamin PP, kelompok B, K;
• menekan bakteri pembusuk dan berpotensi berbahaya;
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Lambung dan usus bagian atas tidak memproses dan menyerap inulin, oleh karena itu, masuk ke usus besar, mengalami fermentasi oleh mikroflora dan menjadi lingkungan yang menguntungkan untuk aktivitas vital dan pertumbuhannya. Ini adalah faktor terpenting bagi orang yang lanjut usia atau lemah karena penyakit yang berkepanjangan, setelah minum antibiotik. Dalam kasus ini, kandungan bakteri asam laktat berkurang dan mikroorganisme dari kelompok pembusukan berkembang, melepaskan endotoksin. Akibatnya, tidak hanya pencernaan yang terganggu, kekebalan juga menurun, yang pada akhirnya menyebabkan gangguan dan penyakit serius.

Chicory hancur alami

Sekarang dijual, Anda dapat menemukan banyak pilihan produk chicory untuk membuat minuman. Ini adalah akar yang dihancurkan dan dipanggang, sering dikombinasikan dengan jelai dan/atau akar gandum. Produk semacam itu akan berguna untuk sistem pencernaan, fungsi jantung, dan direkomendasikan sebagai koleretik dan diuretik, dan karenanya menurunkan tekanan darah. Terkadang biji kopi bubuk hadir dalam campuran kering seperti itu. Minuman seperti itu harum dan enak rasanya.

Chicory Instan dan Kental

Bentuk pelepasan lain - produk larut yangadalah bubuk atau butiran ekstrak berair kering yang diperoleh dari akar tanaman yang dipanggang. Chicory yang disublimasikan adalah massa padat yang dihancurkan halus yang diperoleh dari ekstrak akar yang dibekukan dan dikeringkan di bawah vakum. Chicory kental adalah massa yang kental, coklat tua, harum dari ekstrak akar dehidrasi sebagian, mudah larut dalam air panas. Tidak ada tempat yang mungkin untuk menemukan data yang dapat diandalkan tentang bahaya dan kontraindikasi chicory larut. Ini sebagian besar mempertahankan sifat penyembuhan, meskipun efeknya jauh lebih lemah. Selain itu, minuman seperti itu kurang enak dibandingkan dengan rebusan akar tumbuk yang dipanggang.

Persiapan dan penerapan rebusan akar

Chicory, dihancurkan dan dipanggang, diseduh dan diminum sebagai pengganti kopi alami ketika tidak mungkin untuk membelinya. Ini terjadi selama tahun-tahun perang, krisis atau kekurangan global, baik di negara kita maupun di negara-negara Barat. Dan untuk menurunkan tekanan darah, kvass dibuat dari sawi putih di rumah. Chicory masih tetap menjadi minuman yang cukup populer yang tidak memerlukan norma khusus, tetapi tidak boleh disalahgunakan, seperti teh dan kopi. Namun, "ahli herbal" menunjukkan dosis untuk persiapan dan penggunaan obat-obatan, yang diberikan di sini.

Rebusan akar chicory kering atau panggang pada tekanan darah tinggi, bentuk ringan diabetes, untuk menormalkan pencernaan, sebagai koleretik dan diuretik menurut N. I. Maznev:

Seduh satu gelas air mendidih ruang makansesendok bahan mentah yang dihancurkan, panaskan dengan api kecil selama 20 menit, saring. Minum satu sendok makan. l. 5-6 kali sehari atau tanpa dosis sebagai teh.

Resep untuk tujuan yang sama menurut A. M. Grodzinsky:

Satu sendok makan akar tuangkan 0,5 liter air mendidih dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil, ambil setengah gelas empat kali sehari sebelum makan.

Decoctions daun dan perbungaan

Sebagai koleretik direkomendasikan rebusan herba sawi putih, yang juga berguna untuk penyakit ginjal. Infus perbungaan meningkatkan amplitudo dan memperlambat ritme jantung, memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. N. I. Maznev menawarkan resep berikut:

Tuang 40 g herba atau perbungaan dengan satu liter air mendidih, biarkan hangat selama tiga jam, saring. Minum 0,5 gelas tiga kali sehari.

Jika alih-alih perbungaan seluruh tanaman digunakan sebagai bahan baku, maka rebusan dengan sempurna menghilangkan kelebihan empedu pada penyakit kuning, digunakan untuk sirosis hati, membersihkan limpa, perut tersumbat, nyeri pada saluran pencernaan.

Pengadaan bahan baku

Chicory dapat disiapkan secara mandiri. Bagian atas batang yang panjangnya sekitar 30 cm dipotong dari rumput selama berbunga, bahan baku dikeringkan dengan menyebarkan lapisan tipis di udara terbuka di tempat teduh atau di ruangan yang berventilasi baik, atau di pengering pada suhu tidak melebihi 40 derajat.

Akar digali di musim gugur, dibersihkan dari tanah, dicuci dengan air dingin, batang dihilangkan. Akar dipotong memanjang dan melintang, dikeringkan di udara terbuka atau di pengering pada suhu tidakmelebihi 50 derajat. Bahan baku disimpan dengan baik di ruangan berventilasi sejuk dan kering.

Chicory kvass

Selain ramuan penyembuhan dan pengganti kopi, kvass dibuat dari sawi putih di rumah. Hampir semua variasi umum berasal dari bahan yang sama: air, sawi putih instan, ragi segar atau kering, gula, asam sitrat, atau jus lemon. Namun, minuman yang benar-benar enak, sehat, dan menyegarkan disiapkan berdasarkan kvass dari roti gandum hitam. Dalam resep favorit Anda, Anda hanya perlu menambahkan satu-satunya komponen - sawi putih yang larut. Itu ditambahkan berdasarkan perhitungan: dua sendok makan bubuk atau satu sawi putih kental per lima liter air matang hangat. Semua elemen lain dan urutan memasak sesuai dengan resep kvass roti favorit Anda.

Chicory yang menggugah selera

Apa yang bisa dimasak dari sawi putih? Dalam makanan, tanaman ini digunakan sebagai tanaman akar biasa, dan daun mudanya adalah tambahan yang pedas dan sangat sukses untuk mentega, keju, saus, salad, daging, telur dadar, lauk pauk. Untuk tujuan ini, berbagai varietas selada atau tanaman berdaun dibudidayakan di sejumlah negara. Ada varietas dengan daun merah, tunas muda asparagus chicory sangat mirip dengan tanaman ini, dan ada juga varietas gula, pahit, hijau. Tetapi di beberapa daerah di Mediterania, sawi putih liar lebih disukai justru karena memiliki lebih banyak kepahitan daripada salad. Jika daun tanaman disimpan dalam larutan garam lemah selama 20 menit, ini akan mengurangi rasa pahit secara signifikan.

Akar dapat ditambahkan mentah ke makanan siap saji, jugadigoreng, setelah itu menjadi manis, direbus bersama sayuran dan daging lainnya. Yang tersisa tidak hanya untuk menikmati sensasi rasa yang luar biasa, tetapi juga untuk mendapatkan manfaat yang luar biasa dari makanan.