Solyanka dalam slow cooker atau resep lama dengan cara baru

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 22:42

Solyanka - sup lezat, hangat, pedas dengan aroma daging asap dianggap sebagai hidangan lama masakan Rusia. Solyanka di beberapa wilayah Rusia dulu disebut "selyanka" - karenanya, rangkaian produknya sederhana, dari kebun mereka sendiri. Setuju, sulit membayangkan sup potongan dingin dengan zaitun dan lemon di desa Rusia? Jauh lebih mudah untuk menggambar paralel antara "solyanka" dan "asin", yaitu gado-gado disiapkan dengan tambahan sayuran asin atau acar (mentimun, tomat, kol).

Sekarang ada beberapa jenis s altwort:

• Ikan gado-gado adalah versi tradisional dari hidangan Rusia kuno. Gado-gado lezat disiapkan dari beberapa jenis ikan: kaldu dimasak dari kepala, kulit, sirip dan tulang rawan sturgeon, punggung berlemak rebus dan fillet sturgeon lembut ditambahkan saat disajikan, dan potongan ikan merah asin (salmon, salmon merah muda atau sohib). salmon) meningkatkan rasa. Gado-gado ikan modern yang sangat lezat dalam slow cooker.
• Gado-gado jamur adalah versi ramping dari sup jamur porcini yang harum dan kaya. Sekarang champignon, jamur tiram, dan jamur lain yang tersedia ditambahkan, tetapi rasa putihnya enaktidak ada yang bisa menggantikan jamur.

• Daging gado-gado adalah versi terbaru. Gado-gado lezat tidak mudah disiapkan, semua produk disiapkan dengan cermat sebelum digabungkan dalam kaldu. Daging memainkan peran utama dalam gado-gado daging - daging sapi yang baik, dada ayam asap atau iga babi asap untuk kaldu, sosis asap dan rebus berkualitas tinggi, ham, daging sapi atau lidah babi, babi rebus, ham. Gado-gado daging, yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, luar biasa.

• Gado-gado sayuran bukanlah sup sama sekali, tetapi sup sayuran yang rapuh dengan daging dalam wajan, digoreng dengan lemak babi. Ada beberapa jenis gado-gado sayur - ada berapa desa, banyak sekali jenis gado-gado-selyanka.

Solyanka dalam multicooker sekarang menjadi sangat populer: dalam multicooker, sup merana untuk waktu yang lama, mempertahankan aroma dan rasa yang kental.

Gado-gado daging akan membutuhkan banyak produk:

1. Meat plater - 500 g daging sapi untuk kaldu, 100 g ham asap, sepasang sosis berburu, 100 g ham, 100 g babi rebus.
2. Acar atau acar mentimun - 2 buah.
3. Wortel - 2 hal.
4. Bawang - 2 kepala.
5. Pasta tomat - 2 atau 3 sendok makan.
6. Segelas acar acar.
7. Hijau - adas segar, peterseli.
8. zaitun - 7 buah.
9. Setengah lemon.
10. Lada hitam.

Wortel, bawang bombay, dan mentimun dipotong-potong. Dalam multicooker dalam mode "Memanggang", panaskan minyak, masukkan sayuran dengan pasta tomat ke dalam mangkuk dan atur timer selama 10 menit. Dalam mode "Memanggang", sayuran digoreng lebih baik.

Potong piring daging menjadi potongan-potongan, dan sosis berburu menjadi potongan-potongan, tambahkan ke penggorengan, aduk, tuangkan di atas kaldu daging dan air garam, tambahkan bumbu dan satu daun salam.

Solyanka dalam multicooker dapat dimasak dalam mode "Rebusan" pada 120 derajat atau dalam mode "Sup". Anda hanya perlu menyetel timer selama 1 jam dan merebus sup di bawah tutup yang tertutup.

Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang, taruh irisan lemon dan zaitun di piring. Taburi atasnya dengan krim asam.

Solyanka di slow cooker sudah siap!