2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kebanyakan orang pernah mendengar tentang liverwurst. Kakek-nenek kita sering memakannya ketika sedang berada di puncak popularitasnya. Tapi sekarang liverwurst terbuat dari apa?
Di antara berbagai jenis sosis, liverwurst dianggap sesuatu yang istimewa. Terutama karena tidak dibuat dari daging klasik, tetapi dari berbagai jenis jeroan.
Liverwurst terbuat dari bahan apa?
Komposisinya terutama dari jeroan dan jeroan olahan. Sosis hati sering juga disebut sosis hati, karena pada zaman dahulu dibuat dari hati.
Sampai saat ini, sosis hati dibagi menjadi dua jenis: hati dan hati. Dalam sosis hati, hati ada dalam komposisi, tetapi di hati tidak ada. Ini terutama terdiri dari jeroan, yang pada gilirannya dibagi menjadi jeroan kelas satu dan dua.
Jeroan kelas satu termasuk produk seperti hati, mesenterium dan ginjal. Produk-produk ini kaya akan nutrisi, vitamin dan protein.
Dan semua isi perut lainnya diklasifikasikan sebagai jeroan kelas dua - ini adalah ambing, jantung, bekas luka danperut, serta semua jenis ligamen dan tendon. Semua ini mengalami perlakuan panas, dengan cara direbus, kemudian dihaluskan dan dijadikan daging cincang untuk membuat sosis. Dari produk sampingan inilah sosis hati dan berbagai pate diproduksi.
Produk sampingan kelas dua tidak begitu berguna bagi tubuh manusia, karena mengandung banyak nutrisi, protein dan asam amino yang berbeda, serta lemak dan vitamin. Tetapi komponen seperti itu cukup kalah dengan jeroan kelas satu. Artinya, sosis hati secara signifikan lebih rendah daripada sosis hati.
Sosis hati: bagaimana memilihnya?
Bagaimana agar tidak salah dalam memilih liverwurst? Bagaimana cara membeli produk berkualitas yang bermanfaat? Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu mengikuti beberapa aturan saat memilih liverwurst, seperti:
- pelajari komposisi sosis dengan baik. Jika komposisi menunjukkan adanya hati, maka Anda harus memperhatikan apa itu: daging sapi, babi atau sapi muda. Bagaimanapun, hati yang paling berguna adalah daging babi dan sapi. Jika komposisi tidak menunjukkan adanya hati, kemungkinan besar memang tidak ada.
- mengevaluasi warna liverwurst. Bahkan sosis hati kualitas tertinggi dengan kandungan hati yang signifikan di dalamnya tidak akan pernah berwarna merah muda cerah, ini menunjukkan bahwa ada pewarna dalam komposisi. Warna liverwurst abu-abu, begini penampakan daging cincang rebusnya.
- berapa banyak aditif sintetis yang terkandung dalam komposisi. Jika sebuahjumlah aditifnya banyak, kualitas sosis seperti itu banyak yang diinginkan. Misalnya, mungkin hati, tetapi sudah dibekukan beberapa kali, umur simpannya hampir habis, ini sama sekali tidak akan memberikan kesegaran dan kegunaan.
Hasilnya, kita dapat menyimpulkan bahwa liverwurst, pada prinsipnya, adalah produk yang bermanfaat. Tetapi Anda harus sangat berhati-hati membelinya di toko. Lebih baik memasaknya sendiri, jika Anda sangat menyukainya, karena ada banyak resep di Internet.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Apa yang dimasak dari mentimun segar untuk musim dingin, kecuali salad? Apa yang bisa dimasak dari mentimun dan tomat segar untuk makan malam: resep
Mentimun dan tomat merupakan sayuran yang sudah sangat kita kenal. Tetapi apa yang harus dimasak dari produk-produk ini untuk menyenangkan dan mengejutkan diri sendiri dan orang-orang terkasih?
"Sagudai": resep. "Sagudai" dari makarel, dari omul, dari salmon merah muda, dari bandeng, Hering: resep, foto
Hidangan ikan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. Apalagi jika Anda memasaknya dari bahan mentah setengah jadi dengan pengolahan yang minim. Kita berbicara tentang hidangan seperti "Sagudai". Dalam artikel kami menawarkan beberapa opsi untuk persiapannya. Anda dapat memilih resep Sagudai dari berbagai jenis ikan
Sosis Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), sosis, sosis, dan daging deli: ulasan
Meskipun situasi keuangan yang tidak biasa telah berkembang baru-baru ini, orang Rusia dari waktu ke waktu memanjakan diri mereka dengan hidangan daging yang lezat, termasuk sosis. Konsumen terkadang dihadapkan pada pilihan yang sulit. Bagaimana cara menangani berbagai macam? Di sini, analisis terperinci sangat diperlukan. Mari kita pertimbangkan kelezatan daging dari MPZ "Rublevsky"
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
