2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apa itu susu acidophilus? Kami akan menjawab pertanyaan ini di artikel ini. Kami juga akan memberi tahu Anda tentang bagaimana minuman ini dibuat, khasiat apa yang dimilikinya, dan banyak lagi.
Informasi umum
Susu acidophilus adalah minuman susu yang diperkaya dengan bakteri lactic acidophilus. Mikroorganisme semacam itu mampu mengubah rasa susu, sifat dan konsistensinya. Para ahli percaya bahwa produk tersebut anti-alergi dan secara signifikan meningkatkan proses pencernaan.
Bagaimana cara memproduksinya?
Susu acidophilus terbuat dari susu sapi pasteurisasi biasa. Bakteri asam laktat khusus ditambahkan ke dalamnya: acidophilus bacillus, jamur kefir dan streptokokus laktat.
Proses penambahan mikroorganisme tersebut cukup mirip dengan prosedur fermentasi biasa, yang berlangsung selama setengah hari pada suhu tidak lebih dari 32 derajat.
Dalam kondisi seperti itu, bakteri, termasuk acidophilus, hanya dapat mengonsumsi sedikit laktosa, yang terkandung dalam susu. Hasilnya, minuman menjadi lebih kental danmemperoleh rasa asam yang khas.
Anda dapat membuat produk seperti itu tidak hanya dalam kondisi produksi, tetapi juga di rumah. Susu acidophilus di rumah tidak kalah enak dan sehat dari yang dibeli.
Metode penyimpanan
Simpan susu acidophilus yang dibeli di toko atau susu buatan sendiri di lingkungan yang sejuk (seperti lemari es). Namun, perlu dicatat bahwa minuman yang dibuat di rumah disimpan selama seminggu. Susu yang dibeli di toko cenderung memiliki umur simpan yang lebih lama. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produsen sangat sering menambahkan berbagai zat ke minuman semacam itu yang meningkatkan umur simpannya.
Bakteri aktif dalam susu acidophilus terus berkembang biak bahkan setelah dibuat. Dalam hal ini, produk semacam itu tidak disarankan untuk digunakan setelah tanggal kedaluwarsa. Selain itu, minuman ini harus dibuang jika bau atau warnanya berubah.
Sifat minuman yang bermanfaat
Belum lama ini, para ahli telah membuktikan bahwa susu acidophilus jauh lebih baik diserap tubuh daripada susu biasa. Rahasia minuman semacam itu terletak pada kemampuan bakteri untuk memfermentasi bagian dari laktosa, yang merupakan bagian dari bahan baku. Oleh karena itu, susu acidophilus direkomendasikan untuk diberikan kepada anak-anak setiap hari.
Perlu dicatat juga bahwa produk ini sering digunakan dalam diet dan nutrisi klinis.
Tidak mungkin untuk tidak mengatakan itu setelah masukacidophilus bacillus tubuh manusia mulai mengeluarkan antibiotik khusus. Seperti yang Anda ketahui, zat tersebut cukup efektif melawan sejumlah besar bakteri yang berbeda, termasuk stafilokokus.
Mikroorganisme dalam minuman ini mampu menekan proses pembusukan dalam tubuh manusia. Selain itu, tidak seperti tongkat Bulgaria, acidophilus merangsang sekresi lambung dan pankreas. Itulah sebabnya susu seperti itu sering diminum sambil makan makanan berlemak dan berlimpah. Tidak hanya meningkatkan proses pencernaan, tetapi juga mempercepat metabolisme dan mengembalikan kekebalan alami.
Pada hari-hari pertama setelah minum susu acidophilus, seseorang mungkin mengalami ketidaknyamanan dan ketidaknyamanan. Para ahli menjelaskan kondisi ini dengan adanya perubahan keseimbangan bakteri yang berada dalam sistem pencernaan. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, rasa tidak nyaman di perut menghilang setelah beberapa hari.
Beberapa ahli percaya bahwa konsumsi susu acidophilus secara teratur membantu mengurangi kemungkinan mengembangkan reaksi alergi. Oleh karena itu minuman ini direkomendasikan untuk diberikan kepada anak-anak yang telah mencapai usia di mana mereka dapat minum susu sapi dengan aman.
Perlu diperhatikan juga bahwa produk tersebut mampu menurunkan kadar kolesterol darah.
Apa bedanya dengan susu biasa?
Nilai gizi, serta khasiat susu acidophilic yang bermanfaat, praktis tidak berbeda dengan susu biasa. Olehmenurut para ahli, minuman semacam itu mengandung jumlah protein dan kalsium yang sama. Namun, perlu diperhatikan bahwa kandungan kalori produk ini sedikit lebih tinggi.
Bagaimana cara menggunakannya?
Bicara tentang susu acidophilus, banyak orang menyajikan whey yang sangat bergizi dan sehat. Ini benar-benar. Namun, minuman seperti itu terlihat hampir sama dengan minuman biasa, hanya bedanya sedikit lebih kental dan memiliki ciri khas rasa asam.
Bagaimana sebaiknya produk tersebut dikonsumsi? Susu asidofilik manis diminum hangat atau dingin. Ini digunakan untuk membuat pancake, pancake, dan adonan pie. Namun, perlu dicatat bahwa Anda tidak akan bisa menambahkan susu seperti itu ke teh panas yang kuat. Jika tidak, minuman Anda hanya akan menggumpal.
Direkomendasikan:
Fakta menarik tentang susu. Susu bisa berubah asam saat terjadi badai petir. Katak dalam susu. Tinta susu tak terlihat
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa susu adalah produk yang sangat sehat. Pada zaman kuno, itu bahkan dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit. Mengapa susu menjadi asam saat terjadi badai petir. Mengapa Anda perlu memasukkan katak ke dalamnya. Hewan apa yang memiliki susu paling gemuk? Mengapa orang dewasa tidak boleh meminumnya. Kami memberi Anda fakta paling menarik tentang susu
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Pengganti lemak susu: apa itu dan di mana itu digunakan
Di rak-rak toko, hampir tidak mungkin menemukan produk yang hanya mengandung lemak susu alami. Mereka digantikan oleh pengganti, di mana Anda dapat menemukan banyak informasi yang tidak menyenangkan di media. Apa pengganti lemak susu, dapatkah digunakan tanpa membahayakan kesehatan?
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
