Kompot nanas: pilihan memasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak kolak nanas? Minuman macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Buah-buahan dan sayur-sayuran eksotis bukan lagi barang langka. Semua orang dapat menikmatinya kapan saja, bahkan di luar musim. Bagaimanapun, mereka dipanen dan disimpan dengan berbagai cara. Yuk cari tahu cara membuat kolak dari nanas.

Pro dan kontra

Kolak nanas telah lama terkenal karena rasanya yang enak dan sejumlah besar kualitas yang bermanfaat:

• kaya akan mineral dan vitamin yang bermanfaat, digunakan sebagai penambah kekebalan tubuh;
• beberapa dokter percaya bahwa nanas bermanfaat dalam mengobati pasien kanker dini;
• jus nanas secara aktif digunakan untuk penyakit saluran pencernaan, sendi, hati, invasi infeksi, untuk pencegahan penyakit pembuluh darah dan jantung.

Nanas paling sering dipanen dalam bentuk selai, kolak, buah kering. Banyak yang lebih suka kolak. Minuman seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga memiliki semua kualitas di atas. Tetapiharus diingat bahwa karena perlakuan panas dan jumlah gula yang mengesankan dalam minuman, konsentrasinya menurun.

Buah-buahan kering dan manisan buah mempertahankan lebih banyak mineral yang bermanfaat. Opsi kosong ini dapat dipilih oleh mereka yang mengikuti sosok mereka. Kompot nanas paling sering digunakan sebagai camilan.

Dengan jus lemon

Ambil:

• 1kg nanas;
• 400ml air;
• gula - 250 g;
• jus setengah lemon.

Siapkan kolak nanas ini untuk musim dingin seperti ini:

1. Kupas kulit nanas dan potong bagian tengahnya, jika tidak maka akan merusak rasa minuman yang sudah jadi.
2. Potong buah yang sudah dikupas menjadi irisan-irisan kecil sesuai parameter yang dibutuhkan, taruh di dekat stoples yang sudah disterilkan.
3. Kirim jus lemon dan gula ke dalam air, aduk. Tuangkan sirup ini di atas toples nanas.
4. Untuk menjaga pengawetan lebih lama, jangan lewatkan proses sterilisasi. Untuk melakukan ini, masukkan stoples ke dalam air yang sedikit mendidih. Lakukan prosedur dari 20 hingga 40 menit (tergantung pada volume toples - dari 0,5 hingga 1 l). Pada saat yang sama, tutup stoples dengan penutup.
5. Selanjutnya, gulung toples hingga rapat, balikkan, tutup dengan selimut hingga dingin perlahan. Anda dapat membukanya hanya setelah sehari.

Dengan apel

Ambil:

• nanas dan apel (jumlahnya tergantung wadah yang akan ditaruh);
• 2 liter air;
• 3 sdm. l. gula.

Ada sedikit gula dalam resep kolak nanas ini karena buah inicukup manis sendiri. Cara memasak? Ikuti prosedur yang sama seperti pada opsi pertama. Cukup tambahkan irisan tipis apel ke nanas. Jika mau, Anda bisa menambahkan buah lain sesuai selera.

Dalam slow cooker

Membuat kolak dalam slow cooker mendapatkan popularitas khusus hari ini. Minuman ini tidak hanya disiapkan dengan cepat, tetapi juga ternyata sangat menggugah selera, kaya dan kaya. Selain itu, dengan bantuan metode pemanenan ini, lebih banyak zat bermanfaat yang dapat disimpan dalam makanan. Anda akan membutuhkan:

• air - 2 l;
• 700 g nanas, kupas, potong kecil-kecil atau wedges;
• 0, 7 cangkir gula (diukur untuk slow cooker).

Siapkan minuman ini seperti ini:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup.
2. Siapkan minuman selama 50 menit dalam mode "Pemadam".
3. Selanjutnya, gulung makanan yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan atau dinginkan dan segera minum.

Bahan tambahan

Selain komponen khas - gula - Anda dapat menambahkan beberapa irisan lemon atau jus lemon, jahe, kayu manis, lemon balm, cengkeh, sari buah ke dalam kolak.

Akibatnya, Anda tidak hanya akan memberikan minuman aroma pedas dan "asam", tetapi juga menambah sensasi khusus. Madu sebaiknya tidak digunakan agar rasanya tidak menjadi memualkan.

Nanas mana yang harus dipilih?

Saat memilih nanas, selalu perhatikan kulit dan bagian atasnya. Buah segar memiliki kulit yang elastis, tetapiagak lunak, dan bagian atasnya tebal dan berwarna hijau. Jika nanas memiliki bintik hitam kecil, jangan membelinya. Mungkin sudah mulai memburuk.

Nanas harus berbau segar dan hijau yang menarik. Tidak ada bau menyengat yang tidak menyenangkan! Beli buah hanya jika ada sertifikat kualitas yang sesuai.

Simpan nanas pada +5 hingga +10°C dan makan dalam waktu seminggu setelah pembelian.

Persiapan perbekalan

Tidak tahu cara memotong nanas? Hampir semua resep kolak nanas membutuhkan proses pengolahan buah yang khas. Untuk melakukan ini, hanya ampas yang perlu diekstraksi dari buah yang dicuci.

Pertama potong bagian atas dan bawah. Potong bagian yang dihasilkan memanjang menjadi 4 bagian. Akibatnya, akan lebih mudah bagi Anda untuk mengupas kulitnya dan memotong inti kasarnya. Semua ini harus dilakukan dengan pisau tajam.

Berat bermanfaat yang dihasilkan seharusnya hanya setengah dari buah yang diperoleh. Sekarang potong menjadi kubus atau irisan. Untuk membuat kolak, gunakan hanya buah cincang. Kulitnya jangan dibuang, tapi buat minuman yang menyegarkan.

Seriuslah dalam memilih wadah pengalengan. Tutupnya harus rata, dan stoples harus utuh. Akibatnya, Anda akan menutup piring dengan rapat. Sebelum digunakan, cuci stoples sampai bersih, sebaiknya menggunakan bubuk mustard atau soda. Diperlukan sterilisasi ganda pada stoples: sebelum diisi dengan makanan dan sudah diisi. Isi wadah dengan sirup "di bawah tutupnya". Jika ada lebih sedikit udara di dalam tabung, proses oksidasi tidak mungkin terjadi.

Untuk menghindari fermentasiatau cetakan, dinginkan kolak secara diam-diam. Kaleng tertutup terbalik harus berdiri di ruangan gelap setidaknya selama satu hari. Kemudian buka dan kirim ke lokasi penyimpanan.

Penyimpanan

Mau kolak nanas disimpan lama? Patuhi aturan ini:

• Minuman yang disterilkan dengan baik bertahan lebih lama.
• Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi +15 °С. Jika tidak, karena banyaknya gula dalam makanan, proses ireversibel akan terjadi, dan minuman akan menjadi gelap, dan rasanya akan memburuk secara signifikan. Nanas bahkan bisa menjadi sangat lembut.
• Guci dengan kolak harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Lebih baik jika itu adalah ruang bawah tanah. Kelembaban tinggi tidak diperbolehkan di ruangan seperti itu.
• Pastikan produk tidak membeku (ini dapat terjadi pada -5 ° C). Nanas pada akhirnya akan kehilangan rasa dan bentuknya.
• Jika tutupnya bengkak pada kolak kalengan, buanglah.

Jika Anda mengikuti semua kondisi penyimpanan, kolak nanas akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.

kompot lezat

Bagaimana cara membuat kolak nanas segar? Anda akan membutuhkan:

• nanas - 1 kg;
• 250g gula;
• 1500 ml air.

Metode produksi:

1. Anda sudah tahu cara memotong nanas. Potong bagian bawah dan atas, kupas buahnya. Anda akan mendapatkan setengah kilo nanas.
2. Potong buah menjadi empat bagian, potong bagian tengah yang keras, potong besar sisa dagingnyairisan.
3. Kirim buah ke dalam air mendidih, tambahkan gula.
4. Rebus minuman selama 15 menit, lalu sisihkan hingga dingin dan meresap.

Sajikan kolak nanas dengan atau tanpa ampas. sesukamu.

Resep menarik

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat kolak nanas kalengan. Resep ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki buah segar. Nanas kalengan dalam gelas atau kaleng dapat menggantikannya dengan sempurna.

Lebih praktis lagi, karena minumannya tidak perlu diseduh langsung. Cukup rebus air, masukkan isi toples ke dalamnya, tuangkan jus dan angkat dari kompor. Dalam hal ini, tambahkan gula sedikit demi sedikit dan jangan lupa untuk terus mencoba, karena tidak hanya nanas, tetapi juga jus yang ditemukan akan memberikan rasa manis. Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat secukupnya atau jus lemon. Bersenang-senang di dapur!