Resep lezat dengan tepung jagung

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tepung jagung dianggap sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk membuat roti, tortilla, pai, kue kering, panekuk, panekuk, dan makanan lainnya. Produk darinya memiliki rasa manis dan warna kuning yang menyenangkan. Dalam materi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep menarik dengan tepung jagung.

Mamaliga

Hidangan ini sangat populer di kalangan perwakilan masyarakat Kaukasia. Ini adalah bubur yang diseduh dengan curam, cukup hambar yang cocok dengan ikan goreng, sup sayuran, daging atau saus bawang putih. Dan beberapa ibu rumah tangga membuat bubur jagung yang lebih kental dan menggunakannya sebagai pengganti roti. Untuk membuat resep tepung jagung ini sendiri, Anda perlu:

• 6 gelas air minum.
• 2 cangkir tepung jagung halus.
• 1 sdt garam batu.

Air dituangkan ke dalam kuali besi berdinding tebal dan dikirim ke kompor. Segera setelah mendidih, garam dan tepung jagung ditambahkan ke dalamnya. Semua ini direbus dengan api terkecil selama tiga puluh menit. Selama proses perlakuan panas, perlu secara berkalaaduk isi kuali agar tidak menggumpal. Hominy yang sudah jadi segera diletakkan di atas talenan kayu dan didiamkan selama sekitar seperempat jam.

Polenta dengan jamur

Resep tepung jagung ini ditemukan oleh koki Italia. Hidangan yang dibuat menurut itu agak mengingatkan pada polenta Moldova dan merupakan bubur kental, biasanya digunakan sebagai lauk untuk suguhan utama. Namun, beberapa ibu rumah tangga melengkapi polenta dengan makanan laut, ikan, daging, dan bahan-bahan lain yang mengubahnya menjadi makanan lengkap. Untuk membuat Bubur Jagung Jamur Italia, Anda membutuhkan:

• 750 ml kaldu sayur.
• 100 ml air minum.
• 250g tepung jagung.
• 350g jamur segar.
• ¼ paket mentega.
• 100 g jamur kering apa pun.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sdt thyme cincang.
• Garam, minyak zaitun, dan peterseli.

Ini adalah salah satu resep Italia termudah. Tepung jagung dituangkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu sayuran asin mendidih dan direbus di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kue dibentuk dari bubur yang sudah jadi, dipotong menjadi sepuluh bagian, diolesi dengan minyak zaitun dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Kemudian dipindahkan ke piring dan disajikan dengan saus yang terbuat dari bawang putih, garam, rempah-rempah, rempah-rempah, jamur kering rebus dan goreng segar.

Pancake dengan susu

Hidangan menarik ini sangat cocok untuksarapan keluarga. Ini cocok dengan topping dan saus manis apa pun. Karena itu, setelah menguasai resep pancake tepung jagung ini, Anda dapat terus mengejutkan orang yang Anda cintai. Untuk mengulanginya di rumah, Anda memerlukan:

• 1,5 cangkir susu sapi utuh.
• 200g tepung jagung yang digiling halus.
• 2 telur pilihan.
• 3, 5 sdm. l. gula.
• 100 ml minyak sulingan apa pun.
• Garam.

Susu hangat dipadukan dengan gula dan telur. Semua ini diasinkan dan dikocok secara menyeluruh. Tepung jagung secara bertahap dimasukkan ke dalam larutan yang dihasilkan dan diaduk, berusaha mencegah pembentukan gumpalan. Pada tahap akhir, adonan yang sudah jadi dilengkapi dengan minyak sayur dan dituangkan dalam porsi ke dalam wajan yang dipanaskan. Susun pancake tipis berwarna kecokelatan di piring dan sajikan untuk sarapan.

Kue Dadih

Resep memanggang tepung jagung ini pasti akan menarik bagi ibu rumah tangga yang memiliki anak kecil yang menolak mengkonsumsi produk susu asam. Berkat kehadiran keju cottage, kue yang dibuat darinya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Untuk memanggangnya di rumah, Anda membutuhkan:

• 250g tepung jagung.
• 250 g keju cottage.
• Paket mentega.
• 2 sdm. l. gula.
• 1 sdm l. krim asam non-asam.
• Sejumput soda dingin.

Keju cottage parut dipadukan dengan gula dan kocok ratamixer, tambahkan mentega lunak. Massa yang dihasilkan dikombinasikan dengan soda slaked, krim asam dan tepung jagung. Semuanya diremas secara menyeluruh, diatur dalam bentuk kue, diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, dan mengalami perlakuan panas. Panggang produk selama sekitar 25 menit pada suhu 180 oC. Jika diinginkan, resep kue jagung dapat divariasikan dengan melengkapinya dengan pisang atau buah kering. Kue-kue semacam itu disajikan dengan secangkir teh hangat yang harum.

roti pendek

Dasar untuk produk tersebut adalah adonan yang rapuh, sedikit kering, yang memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan warna kekuningan yang indah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 400g tepung jagung.
• 150 g gula.
• 60 ml kefir.
• Paket mentega.
• Sejumput soda.

Minyak dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan dibiarkan pada suhu kamar. Begitu menjadi plastik, itu diremas dengan sendok dan dikombinasikan dengan gula. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan kefir dan soda, dan kemudian dicampur dengan tepung jagung. Adonan yang sudah jadi disimpan di lemari es selama setengah jam, dibuat dalam bentuk kue dan mengalami perlakuan panas. Panggang produk selama sekitar 25 menit pada suhu 180 oC.

Roti dengan jinten

Membuat kue yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini cocok untuk mereka yang mengikuti diet bebas gluten. Karena resep roti jagung ini membutuhkan seperangkat bahan tertentu, periksa kembali sebelumnya bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. PADAdalam hal ini Anda akan membutuhkan:

• 1,5 cangkir susu sapi utuh.
• 400g tepung jagung.
• 1 sdt jinten.
• 2 telur.
• 1 sdt soda padam.
• Garam.

Untuk memulainya, susu asin dan telur mentah dikocok dalam mangkuk yang dalam. Jinten, soda slaked dan tepung jagung ditambahkan ke larutan yang dihasilkan. Semua uleni secara intensif dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar. Adonan infused dimasukkan ke dalam cetakan dan dipanggang selama sekitar empat puluh menit pada 200 oC.

kue pipih

Untuk pecinta panekuk buatan sendiri yang subur, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep lain yang benar-benar sederhana dengan tepung jagung. Foto gorengan itu sendiri akan diposting sedikit lebih rendah, dan sekarang kita akan mencari tahu apa yang dibutuhkan untuk memanggangnya. Mereka termasuk:

• Secangkir susu sapi pasteurisasi.
• 3 telur.
• Secangkir gandum dan tepung jagung.
• 2 sdm. l. gula.
• ½ sdt soda cepat.
• Garam dan minyak sayur apa saja.

Untuk memulainya, semua bahan kering dituangkan ke dalam mangkuk bersih yang dalam. Kemudian telur mentah ditambahkan ke dalamnya dan susu dituangkan. Semuanya diaduk rata sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa, dan oleskan dengan sendok di wajan panas yang diminyaki. Panggang panekuk jagung selama beberapa menit di setiap sisinya.

roti pipih Prapaskah

Ada resep serupa di masakan Dagestan, Georgia, Meksiko, dan India. kue jagungtepung sering digunakan sebagai pengganti roti, dan jika Anda membungkus beberapa isian di dalamnya, maka Anda mendapatkan pilihan yang baik untuk camilan cepat. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• Segelas air suling.
• 2 cangkir tepung jagung gandum.
• Sejumput baking powder dan garam.

Teknologi untuk membuat kue ini sangat sederhana sehingga siapa pun dapat menanganinya tanpa masalah. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung jagung, garam, dan baking powder dalam wadah yang dalam. Semua ini dituangkan dengan air dan diaduk rata. Kue dibentuk dari adonan jadi dan digoreng dalam wajan kering yang dipanaskan.

Kue Kefir

Kue kecokelatan yang lezat ini sama enaknya panas atau dingin. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Segelas kefir dengan kandungan lemak apa pun.
• 2 cangkir tepung jagung.
• 2 telur pilihan.
• Garam, wijen, baking powder dan minyak sayur.

Menyiapkan adonan untuk kue sangatlah sederhana. Untuk melakukan ini, telur, garam, baking powder, kefir dan tepung digabungkan dalam mangkuk besar, dan kemudian dicampur secara menyeluruh. Kue dibentuk dari massa yang dihasilkan, diletakkan di atas loyang yang diminyaki, ditaburi biji wijen dan mengalami perlakuan panas. Panggang produk selama sekitar dua puluh menit pada suhu 180 oC. Yang suka kue manis bisa disarankan untuk menambahkan gula ke dalam adonan.

Pai

Makanan penutup yang lezat ini dibuat dari adonan keju cottage dan memiliki rasa jeruk yang enak. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 250 g dadih.
• 200ggula.
• 200g tepung jagung.
• 50g krim asam non-asam.
• 90g tepung terigu.
• ¼ sdt garam batu.
• 2/3 sdt soda murni.
• 3 telur mentah.
• Seperempat bungkus mentega.
• Lemon dan jeruk.

Krim asam, mentega lunak, dan tiga perempat gula yang tersedia ditambahkan ke keju cottage yang dihaluskan atau dicincang. Semua ini dilengkapi dengan satu sendok teh parutan kulit jeruk dan setengah jus jeruk. Telur, gandum dan tepung jagung, soda dan garam juga dikirim ke sana. Semuanya diremas secara menyeluruh dan didistribusikan di sepanjang bagian bawah formulir yang dilumasi. Panggang kue selama sekitar empat puluh menit pada suhu 180 oC. Makanan penutup yang kecokelatan dituangkan dengan sirup yang terbuat dari sisa-sisa jus lemon-jeruk dan 50 g pasir manis. Setelah campuran manis benar-benar diserap ke dalam kue, dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan. Kue ini sama enaknya baik dingin maupun hangat. Selain itu, ia mempertahankan kelembutan aslinya untuk waktu yang lama.