Sup ayam dan champignon: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kombinasi ayam dan jamur dalam masakan dianggap ideal. Bahan-bahan ini sering digunakan bersama dalam sup. Jika Anda menambahkan krim dan keju ke dalamnya, Anda mendapatkan hidangan pertama yang lezat dengan rasa krim yang lembut. Jika Anda memasak sup payudara dengan sayuran, itu akan menjadi ringan dan diet. Berikut ini adalah resep sup dengan champignon dan ayam dengan rasa yang berbeda.

Klasik

Bahan Sup:

• satu dada ayam;
• tiga kentang;
• 3 sdm. l. mengeringkan. minyak;
• 400 g champignon segar;
• bawang setengah;
• satu wortel;
• garam;
• peterseli;
• lada giling;
• daun salam setengah.

Cara memasak Sup Champignon Ayam Jamur:

1. Masak kaldu dada ayam.
2. Potong jamur menjadi irisan dan rebus dengan mentega sampai empuk.
3. Kupas kentang dan potong dadu kecil.
4. Bila kuahnya sudah matang, ayamAngkat daging dan masukkan jamur. Rebus dalam kaldu ayam dengan api kecil selama seperempat jam.
5. Masukkan kentang.
6. Iris bawang bombay agak halus, parut wortel. Goreng sebentar sampai bawang berubah warna menjadi keemasan.
7. Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam kaldu bersama jamur dan kentang.
8. Potong ayam menjadi potongan-potongan atau kubus dan kirim ke sup.
9. Taburkan daun salam, lalu cincang halus peterseli segar.

Dengan keju

Resep sup keju dengan champignon dan ayam dirancang untuk pecinta rasa krim yang lembut.

Bahan:

• kaki ayam;
• satu bohlam;
• 200 g champignon;
• satu wortel;
• tiga umbi kentang;
• keju olahan;
• 200 g krim;
• lada;
• hijau;
• minyak sayur;
• tepung terigu;
• garam.

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin, iris jamur, parut wortel. Buang kulit ayamnya, potong kecil-kecil dagingnya.
2. Goreng bawang merah dan wortel dalam minyak dalam wajan (5-7 menit).
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dengan bawang dan wortel, campur dan lanjutkan memasak semuanya bersama-sama.
4. Kemudian tambahkan jamur, aduk, taburi dengan merica, garam dan didihkan selama sekitar 20 menit.
5. Potong keju olahan menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam wajan, aduk, tambahkan sedikit tepung dan didihkan sampaimelelehkan keju di bawah tutupnya.
6. Masukkan isi wajan ke dalam panci, tambahkan air (tergantung kekentalan kuahnya), masukkan kentang dan masak hingga yang terakhir matang.
7. Beberapa menit sebelum siap, tuang krim, didihkan dan matikan api.

Tuang sup keju dengan jamur dan ayam ke dalam mangkuk dan hiasi dengan rempah segar.

Dengan paprika merah dan jagung

Untuk membuat enam porsi sup, Anda membutuhkan:

• 500g fillet ayam;
• dua kentang baru;
• satu wortel;
• dua bawang;
• lima juara;
• satu paprika manis;
• 3 tabel. sendok makan jagung kalengan;
• 50g bihun;
• daun bawang (dua bulu);
• dua liter air;
• lada giling;
• 2 tabel. sendok minyak zaitun;
• garam.

Sup ini akan sangat ringan, karena mengandung dada ayam dan sayuran diet. Jika Anda membutuhkan rasa yang lebih kaya, disarankan untuk memasaknya dari ayam utuh, maka kaldunya akan kaya.

Resep Sup Ayam dan Jamur:

1. Ayam fillet dipotong-potong besar, kirim ke wajan. Tuangkan air dingin dan nyalakan api yang kuat.
2. Kupas satu bawang dan masukkan utuh ke dalam panci.
3. Saat air mendidih, hilangkan kerak, atur api kecil dan masak selama 50 menit.
4. Kupas kentang dan potong dadu, jamur -perempat, setengah paprika - strip tipis, wortel - lingkaran.
5. Cincang halus sisa bawang bombay dan tumis dalam minyak zaitun dengan api kecil. Masukkan jamur dan paprika ke dalam wajan dengan bawang merah kecoklatan dan didihkan sampai jamur kecoklatan.
6. Dalam kaldu yang sudah jadi, masukkan kentang dan wortel dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan penggorengan dan lanjutkan memasak selama lima menit. Lalu masukkan jagung dan tuang bihun, masak sekitar tujuh menit lagi.
7. Lada sup, tambahkan garam secukupnya dan masukkan daun bawang cincang.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan krim asam jika diinginkan.

Dengan pangsit soba dan kentang

Bahan:

• dada ayam;
• tiga liter air;
• 250 g jamur champignon;
• setengah cangkir soba;
• satu wortel;
• satu bohlam;
• sedikit garam;
• dua daun salam;
• tiga umbi kentang;
• satu telur;
• hijau;
• 4 tabel. sendok tepung.

Menurut resepnya, sup dengan champignon dan ayam harus disiapkan sebagai berikut:

1. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tuang air dan masak hingga matang.
2. Pilih soba, goreng sebentar di wajan.
3. Cincang jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai cairannya menguap.
4. parut wortel, cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dan goreng bersama jamur.
5. Rebus kentang dan haluskan, tambahkan telur mentah dan aduk, garam, tambahkan tepung dan aduk lagi hingga menjadi adonan yang agak kental yang bisa diambil dengan sendok.
6. Bila dada ayam sudah siap, tambahkan soba ke dalam kaldu, masukkan daun salam.
7. Ambil satu sendok teh adonan dan celupkan ke dalam kaldu.
8. Saat pangsit mengapung, tambahkan rebusan jamur dan sayuran, lalu aduk. Setelah mendidih, masak lagi selama tiga sampai empat menit.

Mie buatan sendiri

Resep menarik lainnya untuk sup dengan champignon dan ayam - dengan mie buatan sendiri.

Bahan:

• satu telur;
• 500g ayam;
• tepung terigu;
• 300 g jamur;
• satu wortel;
• 2,5L air;
• setengah sendok teh garam;
• sekumpulan tanaman hijau;
• satu bohlam;
• 5 tabel. sendok minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Uleni adonan dari satu telur, sesendok minyak sayur, sedikit garam dan tepung. Ini harus keren. Gulung lapisan dari itu dan biarkan kering. Kemudian taburi adonan dengan tepung, gulung dan potong. Bongkar mie yang dihasilkan dan keringkan selama sehari.
2. Cincang jamur dan goreng dalam wajan kering untuk menguapkan air, lalu tuangkan minyak dan goreng di dalamnya.
3. Masak kaldu dari ayam, lalu ambil dagingnya dan pisahkan dari tulangnya.
4. Dalam kaldu yang ada di atas kompor dan mendidih, masukkan potongan ayam, jamur, haluscincang bawang bombay, parut wortel dan masak hingga empuk. Tambahkan garam jika perlu.

Tambahkan rempah segar cincang ke dalam sup yang sudah jadi.

Dengan kacang

Resep ini membuat hidangan pertama yang sangat memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5kg dada ayam;
• 200g kacang putih;
• 400g jamur;
• lada;
• 100 g bawang bombay;
• garam.

Proses memasak:

1. Rendam kacang dalam air dingin selama delapan jam.
2. Setelah merendam kacang, rebus dalam air bersih selama 40 menit.
3. Ayam fillet dipotong-potong.
4. Potong bawang bombay menjadi dua bagian, jamur menjadi empat bagian.
5. Tuangkan air ke ayam, kirim ke kompor, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama sekitar 25 menit.
6. Tambahkan bawang bombay ke dalam sup, masak selama lima menit, lalu tambahkan jamur dan masak sekitar sepuluh menit lagi.

Dengan telur

Sup asli ini empuk dan sangat memuaskan.

Produk yang dibutuhkan:

• empat paha ayam;
• 100 g jamur;
• kentang (sesuai selera);
• dua wortel;
• dua telur;
• dua bawang;
• lada;
• 100g beras;
• daun salam;
• peterseli segar;
• garam.

Resep Sup Champignon Jamur dengan Ayam dan Telur:

1. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air dan pakaikompor. Kirim satu bawang utuh ke dalam wajan, merica, tambahkan garam, tambahkan daun salam.
2. Potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel.
3. Saat kaldu mendidih, tambahkan nasi dan kentang, lalu tambahkan wortel.
4. Cincang jamur dan bawang bombay hingga halus dan goreng dalam minyak dalam wajan.
5. Kirim daging panggang ke sup.
6. Kocok telur dengan garam dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran tipis.
7. Rebus sup hingga mendidih.
8. Cincang peterseli hingga halus dan masukkan ke dalam sup.

Resep Haluskan Sup

Jamur dan ayam membuat hidangan pertama yang sangat empuk yang perlu Anda ambil:

• 12 jamur;
• 140 g keju olahan;
• lima paha ayam;
• 100g keju biru;
• satu bawang bombay;
• 200 g roti;
• dua daun salam;
• mentega (sesuai selera);
• 3 tabel. sendok minyak bunga matahari;
• empat siung bawang putih;
• herbal Provence;
• garam.

Proses memasak:

1. Tuangkan kaki ayam dengan air, masukkan peterseli, garam, dan rebus hingga empuk.
2. Potong jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega.
3. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, masukkan kembali ke dalam kaldu, tambahkan jamur goreng.
4. Keju dipotong dan dikirim ke sup, taburi dengan bumbu Provence, aduk hingga keju meleleh dan potong dengan blender.
5. Potong roti menjadi kubus, goreng dengan bawang putih dalam minyak. Masukkan crouton ke dalam krim yang sudah jadisup.

Kesimpulan

Resep sup jamur dan ayam bervariasi. Anda dapat memilih salah satu di atas sesuai dengan selera Anda. Sup yang sangat populer dengan tekstur krim yang lembut, yang disiapkan dengan tambahan krim dan mentega. From sangat cocok untuk menu anak-anak dan meja diet. Jika kita tidak berbicara tentang diet, crouton yang digoreng dengan minyak akan menjadi tambahan yang bagus untuk itu.