Salad ringan dengan arugula dan udang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berbagai salad dengan sayuran musim semi sangat berguna bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Ramuan Italia - arugula, basil, oregano - menambah rasa unik pada hidangan. Dan makanan laut bergizi, enak, dan terlihat cantik dalam makanan pembuka dingin. Mari kita siapkan, atau lebih tepatnya, dalam sepuluh menit, kita akan membuat salad orisinal dan modis dengan arugula dan udang.

Tidak perlu terlalu banyak untuk membuatnya. Ambil beberapa tomat ceri, sedikit keju untuk taburan (idealnya Parmesan, tetapi Anda bisa memilih varietas keras lainnya), minyak zaitun dengan cuka balsamic untuk saus, lada hitam, dan garam. Nah, tentu saja Anda membutuhkan arugula dengan udang.

Yang terakhir bisa dikupas, direbus, dibekukan, atau segar, tidak dikupas.

Benar, dalam kasus kedua, Anda harus mengotak-atik artropoda kecil - rebus dan bersihkan (Anda bisa menggorengnya dalam minyak dan meletakkannya di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak).

Makanan laut beku cukup tuangkan air mendidih dan tuang airnya.

Arugula saya, sobek menjadi daun terpisah dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Di atas kami meletakkan tomat, potong menjadi dua (jika cukup besar, maka menjadi empat). Pada varietas hijau-merah, olesi udang merah muda pucat dan taburi dengan keju parut. Kami menyiapkan saus dalam mangkuk terpisah: untuk ini, beberapa sendok makan cuka dan minyak zaitun dikocok dengan garpu dengan merica dan garam sampai diperoleh emulsi. Taburi salad "Arugula with Shrimp" sebelum disajikan agar rerumputan tidak kehilangan kesegarannya yang renyah.

Jika diinginkan, hidangan ini dapat dilengkapi dengan alpukat kecil, tetapi Anda juga membutuhkan jus lemon. Buah eksotis harus dipotong tipis-tipis dan ditaburi lemon untuk melunakkan. Jika tidak, salad dengan arugula dan udang ini disiapkan mirip dengan resep sebelumnya. Untuk menyenangkan tidak hanya perut, tetapi juga mata, Anda tidak bisa mencampur bahan sebelum disajikan. Lapisi bagian bawah piring saji dengan arugula, taruh tomat ceri di atasnya, lalu alpukat, dan seafood di atasnya. Keju tidak perlu - biarkan ada kerusuhan warna. Gerimis dengan lemon, cuka, minyak dan nikmatilah.

Salad dengan arugula dan udang dapat diubah tanpa batas waktu. Misalnya, Anda dapat menambahkan catatan oranye dalam bentuk paprika segar. Cuci polong paprika, kupas dari bijinya, potong dan temukan tempat untuknya di atas tomat ceri dan di bawah makanan laut. Kacang mete yang ditumbuk kasar akan memberikan daya tarik tersendiri pada hidangan ini. Taburkan salad yang sudah disiapkan. Jika Anda lebih suka kacang pinus, Anda bisa menggunakannya utuh. Resep ini juga berfungsi jika Anda tidak memiliki arugula murni, tetapi campuran salad rempah-rempah Italia (misalnya dengan radicchio, frisse, gunung es).

Anda bisa membuat salad dengan arugula dan udang lebih enak dan beraroma jika Anda repot-repot mengotak-atik artropoda mentah. Tentu saja, jauh lebih mudah untuk membeli sekantong makanan laut rebus dan kupas, tetapi mari kita ingat resep ini sebagai pilihan yang meriah. Cincang halus satu atau dua siung bawang putih, goreng dalam minyak sayur, jika sudah kecoklatan, tambahkan seafood, di akhir proses perlakuan panas, tambahkan kecap, biarkan meresap. Udang yang direbus dalam air dengan garam dan adas akan menambah pesona khusus pada salad. Bundel tidak dapat dipotong, tetapi dimasukkan seluruhnya. Dibutuhkan hanya untuk baunya, dibuang setelah dimasak.