Cara memanggang mannik: pilihan memasak, resep, dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mannik adalah jenis pai khusus yang berbeda secara signifikan dari kue-kue tradisional. Dan bukan kebetulan bahwa itu mendapatkan namanya. Faktanya adalah bahwa bahan utama untuk kue seperti itu bukanlah tepung, tetapi semolina. Mudah disiapkan dan sangat enak, banyak ibu rumah tangga modern menyukainya. Bagaimana cara memanggang mannik? Di bawah ini adalah beberapa resep menarik yang bisa digunakan untuk membuat kue seperti itu dengan menggunakan berbagai bahan.

Mannik dengan krim asam

Bahkan, mannik adalah salah satu varian biskuit. Untuk persiapan kue-kue seperti itu, berbagai produk susu fermentasi biasanya digunakan. Untuk memulainya, Anda dapat mempertimbangkan cara memanggang mannik dengan krim asam. Pertama-tama, nyonya rumah perlu menyiapkan semua produk awal yang diperlukan:

• 25 gram krim asam;
• 1 cangkir masing-masing gula, tepung terigu dan semolina;
• 12 gram soda;
• 3 telur;
• sedikit mentega.

Untuk menyiapkan biskuit seperti itu, Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus:

1. Tambahkan krim asam ke sereal, campur dan sisihkan selama sekitar 1-1,5 jam.
2. Telur hati-hatikocok dengan gula.
3. Tambahkan mentega cair dan bubur jagung yang membengkak ke dalamnya.
4. Aduk terus, tambahkan tepung. Massa tidak boleh mengandung gumpalan kecil sekalipun.
5. Di bagian paling akhir, tambahkan soda. Adonan yang disiapkan tidak boleh terlalu tebal. Jika tidak, kue tidak akan matang dengan baik.
6. Oleskan cetakan dari dalam dengan mentega, lalu taburi sedikit semolina (atau tepung).
7. Tuang adonan ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Proses memanggang harus dilakukan pada suhu 190 derajat.

Waktu yang diberikan adalah perkiraan. Oleh karena itu, lebih baik mengontrol kesiapan sesuai dengan keadaan mannik itu sendiri. Begitu permukaan kue menjadi kecoklatan, harus ditusuk dengan korek api biasa. Jika adonan tidak lengket, biskuit semolina bisa dianggap siap.

Mannik dari multicooker

Saat ini, ibu rumah tangga modern di dapur memiliki banyak peralatan berbeda yang dapat sangat menyederhanakan pekerjaan memasak. Mereka akan tertarik mempelajari cara memanggang mannik, misalnya, dalam slow cooker. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 240 gram tepung terigu;
• 3 telur;
• 1 cangkir komponen susu fermentasi apa pun (Anda bisa minum krim);
• 200 gram semolina dan jumlah gula yang sama;
• 12 gram minuman soda;
• 100 gram mentega.

Cara memasak:

1. Rendam semolina selama 1 jam dalam krim.
2. Kocok telur dengan pengocok (atau mixer), tambahkan gula secukupnya.
3. Kumpulkan semua komponen dalam satu wadah dancampur mereka dengan baik.
4. olesi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi tepung dan tuangkan adonan yang sudah matang ke dalamnya.
5. Tutup penutupnya, dan atur mode "memanggang" pada panel. Atur timer ke 35 menit.

Bidang sinyal suara Anda bisa mendapatkan mannik yang sudah jadi, taruh di piring dan hiasi dengan cara yang nyaman. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan gula bubuk untuk ini.

Mannik dengan keju cottage

Sebagai gantinya, Anda bisa menguasai teknologi sederhana cara memanggang mannik dengan keju cottage. Tidak akan sulit untuk melakukan ini, dengan tersedianya komponen utama berikut:

• 1 gelas semolina;
• 300 gram keju cottage;
• 1 sendok teh baking powder;
• 100 ml krim asam;
• 3 telur;
• 200 gram biasa dan 2 sdt gula vanila;
• 1 bungkus cokelat (sebaiknya pahit).

Proses memasak:

1. Keju cottage digiling dengan kuning telur, tambahkan krim asam dan kedua jenis gula.
2. Campur semolina dengan baking powder. Perkenalkan ke massa dadih-telur. Ini harus dilakukan secara bertahap agar tidak ada gumpalan.
3. Bip putih secara terpisah menjadi busa padat.
4. Tambahkan ke dalam jumlah besar dan aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kirim ke oven selama 45 menit.

Kemudian yang tersisa hanyalah melelehkan cokelat dalam penangas air dan menuangkannya ke atas dadih mannik yang sudah jadi. Hidangan ini terlihat sangat mengesankan. Bahkan bisa digunakan sebagai kue ulang tahun.

Labu mannik di kefir. Resep

Banyak ahli menyarankan membuat mannik di kefir. Penggunaan produk susu fermentasi sebagai dasarnya tidak termasuk penggunaan soda. Adonan naik dengan cepat dan dipanggang dengan baik. Sebagai pilihan, Anda dapat mempertimbangkan satu resep asli untuk kue semolina tanpa lemak pada kefir tanpa menggunakan telur dan tepung. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan satu set komponen dasar minimum:

• 300 gram semolina;
• 100 gram gula pasir;
• 1 gelas kefir (lemak apa saja);
• 2 cangkir bubur labu parut;
• gula icing dengan krim asam (untuk penyajian).

Cara menyiapkan hidangan seperti itu tidak biasa:

1. Pertama, semolina harus dicampur dengan gula dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan kefir yang sama.
3. Tambahkan bubur labu yang sudah diparut. Campur semuanya dengan baik.
4. Proses cetakan dari dalam dengan mentega.
5. Tuangkan dan ratakan adonan yang sudah jadi ke dalamnya.
6. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 1 jam pada suhu 220 derajat.
7. Taburkan labu mannik yang sudah jadi pada kefir dengan gula bubuk.

Saat menyajikannya di piring, Anda bisa menaruh beberapa sendok krim asam. Jika makanan tersebut dikonsumsi pada saat puasa, maka hal tersebut tidak boleh dilakukan.

Manik Basah

Biasanya ibu rumah tangga memasak mannik apa pun di dalam oven. Benar, setelah ini biskuit tidak selembut dan berair seperti yang kita inginkan. Untuk memperbaiki situasi ini, permukaan manna terkadang diolesi dengan krim atau selai. Tapi ada jugacara lain. Ini akan membutuhkan produk tertentu:

• 1 telur;
• 1,5 gram kristal vanilin;
• 1 gelas kefir, tepung terigu, susu dan gula;
• 12 gram soda.

Untuk menyiapkan manna seperti itu, Anda perlu:

1. Kocok telur dalam mangkuk hingga rata dengan pengocok.
2. Terus mengaduk, tuang kefir ke dalam wadah.
3. Tambahkan soda (dalam hal ini tidak perlu memadamkannya dengan cuka).
4. Tuangkan gula, vanilin, dan semolina. Campur dengan cepat dan menyeluruh untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
5. Terakhir tambahkan tepung. Adonan akan terlihat seperti krim asam lemak kental.
6. olesi loyang dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan ke dalamnya.
8. Panggang selama 35 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
9. Rebus susu dalam panci.
10. Mannik siap dikeluarkan dari oven.
11. Tuangkan susu panas di atasnya. Setelah 3-5 menit, itu akan diserap.

Mannik dalam oven akan menjadi juicy, lembut dan sangat harum.

Mannik di oven microwave

Beberapa ibu rumah tangga yakin bahwa kue-kue tebal hanya diperoleh di dalam oven. Tapi tidak demikian. Misalnya, dalam microwave, Anda juga bisa memasak mannik yang lezat dan agak subur. Dan itu melakukannya lebih cepat. Untuk bekerja, lebih baik mengambil set produk berikut:

• 1 gelas gula, susu (atau kefir) dan semolina;
• ½ bungkus margarin;
• 130 gram tepung terigu;
• 2 telur mentah;
• sedikit vanilagula;
• ½ sendok teh baking powder.

Masak hidangan menggunakan teknologi berikut:

1. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu di atasnya dan biarkan dalam posisi ini setidaknya selama satu jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan semua bahan lainnya sekaligus. Campur dengan baik. Massa harus sehomogen mungkin.
3. Tuangkan adonan ke dalam piring tahan microwave.
4. Panggang dalam oven selama 10 menit pada 600W.

Baik dari segi rasa maupun tampilannya, mannik yang kemerah-merahan, menggugah selera, dan subur ini sama sekali tidak kalah dengan yang dimasak di dalam oven.

Mannik cokelat di atas air

Mannik paling sederhana dibuat di atas air. Dan Anda bahkan tidak perlu menggunakan telur. Dan untuk membuat biskuit seperti itu lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk kakao ke dalamnya. Hasilnya sangat menakjubkan. Untuk menyiapkan mannik seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 1 gelas air, semolina, tepung terigu dan gula masing-masing;
• satu setengah sendok teh baking powder;
• 10 gram vanillin;
• 45 gram coklat bubuk;
• 50 gram minyak bunga matahari olahan.

Urutan memasak:

1. Pertama campur semolina dalam mangkuk yang dalam dengan gula dan vanila, lalu tuangkan dengan air dan biarkan membengkak selama 1-2 jam.
2. Tuangkan minyak yang sama. Campur produk dengan pengocok agar massanya homogen.
3. Tuang kakao ke dalam adonan dan tepung yang diayak terlebih dahulu, dicampur dengan baking powder.
4. Sebaiknya mengolah bentuk dari dalam dengan minyak.
5. Masukkan adonan ke dalamnya. Seharusnya kental, tapi masih menetes dari sendok.
6. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang adonan selama 35 menit pada suhu 190 derajat.

Sebelum mendapatkan mannik sederhana ini, Anda harus mengecek kesiapannya dengan korek api (atau tusuk gigi kayu). Biskuit harus berdiri dalam bentuk selama sekitar 10 menit, hanya setelah itu dapat dengan bebas dikeluarkan darinya. Kue itu ternyata empuk dan sangat indah. Secara tampilan, tidak ada yang akan menebak dari bahan apa itu dibuat.

Klasik

Namun, diyakini yang paling enak adalah mannik klasik dengan susu. Biasanya, dibuat tanpa tepung dan memiliki struktur asli yang rapuh. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1 gelas susu dan semolina masing-masing;
• 12 gram soda;
• 25 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 15 gram remah roti;
• ½ sendok teh lemak apa saja (untuk olesan).

Cara menyiapkan manna seperti itu:

1. Telur diaduk rata dengan pengocok. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu mengalahkan mereka.
2. Tuangkan susu yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur.
3. Taburkan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan semolina dengan soda. Di sini untuk mencampur lebih baik mengambil mixer. Setelah itu, massa harus "beristirahat" selama sekitar 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan memiliki sedikit waktumembengkak.
5. olesi cetakan dan taburi dengan remah roti.
6. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya.
7. Panggang selama 40 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Mannik yang agak dingin bisa ditaburi bubuk atau serpihan kelapa. Ternyata tidak terlalu banyak, tapi cukup enak.

Mannik dengan beri dan buah-buahan

Setiap ibu rumah tangga memiliki ide sendiri tentang kue buatan sendiri. Beberapa orang menyukai opsi klasik, sementara yang lain lebih suka membuat perubahan sendiri. Misalnya, mannik buatan sendiri dapat disiapkan dengan tambahan buah dan beri segar. Melakukan ini tidak akan sulit sama sekali. Pertama, Anda perlu memilih komponen asli untuk bekerja:

• 2 telur;
• 1 gelas gula, semolina, dan susu kental masing-masing;
• 12 gram soda;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 60g tepung (ditambah 10g lagi untuk taburan);
• 250 gram berbagai macam berry dan buah-buahan (apel, plum, pir, dan lainnya).

Untuk menyiapkan boneka manna yang Anda butuhkan:

1. Tuangkan semolina ke dalam piring yang dalam, tuangkan yogurt, campur dan sisihkan. Croup membutuhkan waktu untuk menyerap kelembapan.
2. Kocok telur dengan gula secara terpisah hingga berbusa.
3. Terus mengaduk, tambahkan tepung dan soda ke dalamnya.
4. Cuci buah dan beri, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
5. Tambahkan menir yang bengkak ke telur dengan tepung dan aduk rata.
6. Tuangkan buah yang dihancurkan dengan beri ke dalam adonan.
7. olesi cetakan dengan minyak dan taburitepung.
8. Masukkan adonan ke dalamnya.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Lebih baik mengontrol kesiapan manna bukan dengan jam, tetapi dengan memeriksa dengan tongkat kayu.

Biskuit yang tidak biasa ini enak disajikan sebagai hidangan penutup.